Διαφορά μεταξύ ύδατος και αλκοόλ Διαφορά μεταξύ

Νερό έναντι αλκοόλ

Το νερό είναι μια χημική ουσία που αποτελείται από μια σύνθεση οξυγόνου και υδρογόνου. Πρόκειται για μια εξαιρετικά σημαντική ουσία που διατηρεί τη ζωή μακριά από τον πλανήτη και είναι απαραίτητη για την ύπαρξη όλων των γνωστών μορφών ζωής στη Γη. Από την άλλη πλευρά, η αλκοόλη είναι μια οργανική ένωση που περιλαμβάνει μία ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) η οποία συνδέεται με ένα άτομο άνθρακα που ανήκει σε μία εναλλακτική ομάδα αλκυλίου ή αλκυλίου.

Γενικά, ο όρος «νερό» αναφέρεται στην υγρή κατάσταση της ουσίας. Υπάρχει επίσης σε δύο άλλες μορφές, όπως πάγος στο στερεό ύδωρ και ως ατμός ή ατμός στην αέρια κατάσταση. Σε αντίθεση με το αλκοόλ υπάρχει μόνο σε υγρή κατάσταση. Ο συνηθέστερος τύπος αλκοόλης που χρησιμοποιείται στην παρασκευή των περισσότερων αλκοολούχων ποτών είναι η αιθανόλη. Επιπλέον, το αλκοόλ με τους κοινούς όρους αναφέρεται ακριβώς στην αιθανόλη. Οι αλκοόλες έχουν βασικά τρεις πρωταρχικές υποομάδες, πρωτογενείς (1 °), δευτερογενείς (2 °) και τριτογενείς (3 °), ανάλογα με την ποσότητα ατόμων άνθρακα που δεσμεύει ο άνθρακας της Ο-ΟΗ ομάδας.

Όταν μιλάμε για τη χημική σύνθεση του νερού, ένα μόνο μόριο νερού αποτελείται από ένα άτομο οξυγόνου συνδεδεμένο ομοιοπολικά με δύο άτομα υδρογόνου, όπου ο χημικός τύπος είναι H2O. Το μεγαλύτερο μέρος της κεντρικής ομάδας αλκοολών περιλαμβάνει άλλες δευτερεύουσες ακυκλικές αλκοόλες (ο γενικός τύπος για την αλκοόλη είναι CnH2n + 1OH).

Το νερό είναι ουσιαστικά μια άγευστη, άοσμη ουσία που διατίθεται σε υγρή μορφή κάτω από συνθήκες τυπικής πίεσης και θερμοκρασίας. Τα αλκοολούχα υγρά συχνά τείνουν να έχουν μια συγκεκριμένη οσμή και προκαλούν μια συγκεκριμένη αντίδραση στις ρινικές οδούς που ονομάζεται «κρέμονται» και «δαγκώνουν». Οι περισσότερες αλκοόλες έχουν ελαφρώς αυστηρή γεύση.

Το σημείο βρασμού του νερού ποικίλλει ανάλογα με τη βαρομετρική πίεση σε μια περιοχή. Αυτό είναι κοινό για τα περισσότερα υγρά. Για παράδειγμα, στη στάθμη της θάλασσας, το νερό βράζει στους 100 ° C (212 ° F) ενώ σε υψηλό υψόμετρο, όπως σε μια κορυφή του βουνού, το νερό βράζει περίπου στους 68 ° C (154 ° F). Είναι ενδιαφέρον και αρκετά αντίθετο, το νερό κοντά στα ωκεάνια δάπεδα κοντά στις γεωθερμικές οπές μπορεί να παραμείνει σε υγρή μορφή ακόμη και κάτω από εκατοντάδες βαθμούς θερμοκρασίας. Το αλκοόλ (αιθανόλη) από την άλλη πλευρά έχει στατικό σημείο βρασμού. βράζει σε θερμοκρασία 78. 29 ° C.

Το νερό είναι η πιο σημαντική ουσία που διατηρεί τη ζωή στη Γη. Θεωρείται ως ο παγκόσμιος διαλύτης, διαλύει βοηθητικά τις περισσότερες ουσίες όπως τα άλατα, τα οξέα, τη ζάχαρη, τα αλκάλια και ακόμη και ορισμένα αέρια όπως το διοξείδιο του άνθρακα και το οξυγόνο. Είναι απαραίτητο για την υγιεινή διαβίωση όλων των μορφών ζωής, καθώς το νερό είναι ένα από τα ζωτικά συστατικά τόσο στα φυτικά όσο και στα ζωικά κύτταρα.Από την άλλη πλευρά οι περισσότερες από τις αλκοόλες καταναλώνονται ως σκληρά ποτά, αναψυκτικά ή ποτά για περιστασιακούς σκοπούς. Σε ορισμένες περιπτώσεις το αλκοόλ χρησιμοποιείται επίσης ως καύσιμο. Το αλκοόλ βρίσκει επίσης ακατάπαυστη χρήση σε ιατρικά, επιστημονικά και βιομηχανικά πειράματα.

Περίληψη:

1. Το νερό υπάρχει σε τρεις διακριτές καταστάσεις, στερεά (πάγος), υγρό (νερό) και αέρια (ατμός ή ατμός). Αλλά το αλκοόλ υπάρχει μόνο στην μόνη υγρή κατάσταση.

2. Το νερό είναι μια μοριακή ουσία ενώ το αλκοόλ είναι μια χημική ένωση.

3. Το σημείο βρασμού του νερού στη στάθμη της θάλασσας είναι 100 ° C ενώ το σημείο βρασμού αλκοόλης ή αιθανόλης είναι 78. 29 ° C.

4. Το νερό είναι άγευστο, ενώ οι περισσότερες αλκοόλες έχουν ελαφρώς αυστηρή γεύση