Διαφορά μεταξύ δαμάσκηνου και δαμάσκηνου Διαφορά μεταξύ

Prune vs Plum

Φυτά που ανήκουν στο γένος Prunus, όπως τα κεράσια, καλλιεργούνται ως διακοσμητικά φυτά και επίσης για τους καρπούς τους. Αμύγδαλα καλλιεργούνται για τους σπόρους τους, και τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα καλλιεργούνται για τους καρπούς τους. Οι καρποί του φυτού δαμάσκηνων τρώγονται είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα ονομάζονται επίσης δαμάσκηνα.

Το δαμάσκηνο ανήκει στο φυτό Prunus το οποίο είναι συγγενής του ροδάκινου, του βερίκοκου, του κερασιού και του αμυγδάλου. Πρόκειται για ένα drupe, το οποίο είναι ένας καρπός που έχει ένα σκληρό πέτρινο λάκκο γύρω από τους σπόρους του, που δεν διαχωρίζεται εύκολα από τη σάρκα. Έχει μια γλυκιά και ταυτόχρονα ξινή γεύση και είναι πολύ ζουμερή.

Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, να μετατραπεί σε χυμό, μαρμελάδα ή κρασί, να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε τρόφιμα ή να στεγνώσει. Τα δαμάσκηνα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Α, βιταμίνης Β2 και καλίου. Είναι επίσης γεμάτες με φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, νάτριο, μέταλλα και αμινοξέα.

Υπάρχουν πάνω από 2.000 ποικιλίες δαμάσκηνων που διατίθενται σε διαφορετικά σχήματα και χρώματα. Ορισμένα έχουν σχήμα ωοειδούς και άλλα έχουν σχήμα καρδιάς, αλλά τα πιο συνηθισμένα είναι τα δαμάσκηνα στρογγυλού σχήματος. Τα περισσότερα δαμάσκηνα είναι κόκκινα όταν είναι ώριμα, αλλά υπάρχουν μερικές ποικιλίες που είναι μοβ, μπλε-μαύρο, κόκκινο, πράσινο, πορτοκαλί και κίτρινο.

Όταν ξηραίνονται, τα δαμάσκηνα ονομάζονται δαμάσκηνα, αλλά τα φρούτα δαμάσκηνου προέρχονται από διαφορετικό είδος φυτών από τα δαμάσκηνα. Αν και από το ίδιο γένος (Prunus) ως δαμάσκηνα, το οποίο το καθιστά έναν τύπο ή ποικιλία δαμάσκηνων, τα δαμάσκηνα έχουν κοιλώματα που είναι ευκολότερο να αφαιρεθούν από τη σάρκα σε αντίθεση με όλους τους άλλους τύπους δαμάσκηνων.

Έχουν σχήμα ωοειδές και είναι μπλε ή μοβ χρώμα όταν ωριμάσουν. Χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Ενώ τα περισσότερα δαμάσκηνα καταναλώνονται φρέσκα, τα δαμάσκηνα είναι κυρίως αποξηραμένα ή φτιαγμένα σε χυμό φρυγανιάς. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα και ο χυμός δαμάσκηνων είναι γνωστά για τις καθαρτικές τους επιδράσεις.

Ο χυμός φρυγανιάς παρασκευάζεται με το αλεσμένο δαμάσκηνο που παράγει τη φυσική καθαρτική διυδροφαινυλαζετίνη που βοηθά στις μυϊκές συστολές. Ο χυμός κλαδέματος και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα βοηθούν στη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος επειδή είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες.

Τα δαμάσκηνα τρώνε συνήθως από τους ηλικιωμένους ως φάρμακα για τη δυσκοιλιότητα και γι 'αυτό συνδέονται με αυτά. Για να καταστούν τα δαμάσκηνα πιο ελκυστικά στην νεότερη αγορά, οι κατασκευαστές άλλαξαν το όνομα του προϊόντος "δαμάσκηνα" σε "αποξηραμένα δαμάσκηνα. "

Περίληψη:

Ένα δαμάσκηνο είναι ένα φυτό του γένους Prunus, το σκληρό λάκκο του οποίου δεν διαχωρίζεται εύκολα από τη σάρκα του ενώ ένα δαμάσκηνο είναι επίσης φυτό του γένους Prunus, αλλά το σκληρό του λάκκο μπορεί να διαχωριστεί από τη σάρκα του εύκολα.

1. Ένα δαμάσκηνο είναι συγγενής των κερασιών, των ροδάκινων και των αμυγδάλων, ενώ ένα δαμάσκηνο είναι μια ποικιλία ή ένα είδος δαμάσκηνου.
2. Οι περισσότερες ποικιλίες δαμάσκηνων έχουν κόκκινα δέρματα όταν είναι ώριμα, αλλά τα δαμάσκηνα έχουν μπλε ή μοβ δέρματα όταν είναι ώριμα.
3. Τα δαμάσκηνα είναι ωοειδούς σχήματος, ενώ άλλα είδη δαμάσκηνων είναι είτε σε σχήμα καρδιάς είτε στρογγυλά.
4. Τα δαμάσκηνα είναι συνήθως αποξηραμένα ή φτιαγμένα σε χυμό φρυγανιάς, ενώ τα άλλα είδη δαμάσκηνου τρώνε ως επί το πλείστον φρέσκα.