Διαφορά μεταξύ καλουπιών και μαγιάς Διαφορά μεταξύ
Και τα δύο καλούπια και η μαγιά ανήκουν στο βασίλειο του Μύκητα και είναι Ευκαρυωτικά.
Τα καλούπια είναι μικροοργανισμοί που έχουν την τάση να αναπτύσσονται με τη βοήθεια πολλαπλών κυττάρων που ονομάζονται υφές, ενώ η ζύμη είναι μια μικροσκοπική μορφή μυκήτων που έχει μόνο ένα κύτταρο.
Τα καλούπια είναι μακρά κύτταρα που μοιάζουν με σπειρώματα που αποτελούνται από τη δομή νηματοειδών μυκήτων, ενώ στις άλλες ζύμες είναι είτε στρογγυλά είτε ωοειδή. Υπάρχουν 1500 είδη ζυμών και το μέγεθος των κυτταρικών διαστάσεων βασίζεται στον τύπο. Είναι συνήθως από 3 μμ - 40 μμ σε διάμετρο. Υπάρχουν 400, 000 τύποι καλουπιών και τα μεγέθη τους εξαρτώνται επίσης από τον τύπο. Η μαγιά δεν είναι ένα είδος μυκήτων που μαστίζει, ενώ το μούχλα είναι ένας μύκητας που σπέρνει.
Όχι όλοι οι τύποι καλουπιών δημιουργούν ασθένειες ή χαλάσουν τα τρόφιμα. Ορισμένα είναι χρήσιμα στη βιοαποικοδόμηση. Οι μαγιάδες χρησιμοποιούνται στην παρασκευή αλκοολούχων ποτών που περιέχουν αιθανόλη. Η αιθανόλη παράγεται πάντα με ζύμωση χρησιμοποιώντας ορισμένα είδη ζύμης. Οι μαγιάδες χρησιμοποιούνται επίσης για το ψήσιμο, την βιοανάδωση, την παραγωγή βιομηχανικής αιθανόλης, τα προβιοτικά και τα εθιστικά στα τρόφιμα ή τις γεύσεις.
Οι ζύμες εντοπίζονται κυρίως στον ωκεανό και αναπαράγονται ασυμπτωματικά. Πολλαπλασιάζονται μέσω της διαδικασίας εκκολαπτικής ή δυαδικής σχάσης στην οποία ένας πυρήνας χωρίζεται σε δύο ή περισσότερους πυρήνες. Αυτά είναι γενικά μονοκύτταρα. ωστόσο ορισμένα είδη ζυμομυκήτων μπορούν να γίνουν πολυκυτταρικά μέσω του σχηματισμού σειράς συνδεδεμένων εκκολαπτικών κυττάρων (γνωστών και ως ψευδείς υφές). Τα καλούπια, από την άλλη πλευρά, αναπαράγονται σεξουαλικά και αναλλοίωτα σε πολυκυτταρική μορφή.
Γενικά, τα καλούπια είναι πολύ πολύ πολύχρωμα σε σύγκριση με τη μαγιά. Και τα δύο καλούπια και οι ζύμες θεωρούνται παράσιτα αφού είναι ευκαιριακοί οργανισμοί και πρέπει να βρίσκονται στον οικοδεσπότη τους για να μεγαλώνουν, να ζουν και να αναπαράγονται.
Περίληψη:
«Μύκητες, μονοκύτταρες, ασεξουαλικές αναπαραγωγές μέσω εκκολαπτόμενων, άχρωμων παρασίτων
'¢ Μύκητες - μύκητες, πολυκύτταρος, σεξουαλική και ασεξουαλική αναπαραγωγή, πολύχρωμο παράσιτο
