Διαφορά μεταξύ Chop Suey και Chow Mein Διαφορά μεταξύ

Chop Suey vs Chow Mein

Καμία άλλη τροφή δεν έχει επηρεάσει περισσότερους ανθρώπους από τα κινεζικά τρόφιμα. Ίσως αυτό οφείλεται στο ιδιαίτερο γούστο τους ή στην τεράστια εισροή κινέζικου λαού σε άλλες χώρες και πολιτισμό. Από τους αρχαίους χρόνους έχουν περάσει σε άλλες χώρες αναζητώντας καλύτερες ζωές και εμπόριο.

Όχι μόνο είναι κοινά στην ασιατική περιοχή, αλλά είναι επίσης πολυάριθμες σε άλλα μέρη του κόσμου. Οπουδήποτε κι αν πάει, φέρνουν μαζί τους τα έθιμά τους, συμπεριλαμβανομένου του ξεχωριστού στυλ τους στην προετοιμασία των τροφίμων.

Όποια και αν είναι η χώρα στην οποία μπορείτε να πάτε, περιμένετε να βρείτε μια Chinatown, ένα μέρος όπου μπορείτε να φάτε αυθεντικά κινέζικα φαγητά όπως το Chop Suey και το Chow Mein. Κάποιοι μπορεί να μπερδέψουν το ένα για το άλλο, αλλά παρότι μαγειρεύονται με τον ίδιο τρόπο, τα συστατικά και ο τρόπος με τον οποίο σερβίρονται είναι διαφορετικοί.

Chop Suey

Το Chop Suey είναι ένα μαγειρεμένο σούβλο με λαχανικά, κρέας, θαλασσινά και σάλτσα. Ο τρόπος με τον οποίο αναπτύχθηκε έχει πολλές εκδόσεις. Το ένα είναι ότι ξεκίνησε στην πολιτεία της Καλιφόρνιας, στις Ηνωμένες Πολιτείες στα μέσα του 1800 από τους μετανάστες της Καντόνας. Ένας άλλος είναι ότι ήταν ένας Ιάπωνας σεφ που το δημιούργησε.

Η πιο αξιόπιστη εκδοχή όμως είναι ότι εισήχθη για πρώτη φορά στη νότια επαρχία της Κίνας Toisan. Κατασκευάστηκε από τα λαχανικά που απομένουν και τα ζυμαρικά που ανακατεύονται. Όταν μερικοί Κινέζοι μετανάστευσαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, προετοίμασαν το φαγητό εκεί, το οποίο έγινε πολύ δημοφιλές.

Συνήθως σερβίρεται με ρύζι. Η πρώτη συνταγή Chop Suey περιελάμβανε συστατικά όπως το ήπαρ και το στομάχι, μπαμπού, βλαστάρια φασολιών, μανιτάρια και μπαχαρικά. Η σάλτσα είναι συνήθως πυκνωμένη με άμυλο.

Chow Mein

Το Chow Mein είναι ένα μαγειρεμένο μαγειρεμένο με νούγιες, κρέας, θαλασσινά και λαχανικά. Οι χυλοπίτες είναι φτιαγμένες με αλεύρι σίτου, αυγό και νερό που είναι τραγανά όταν τηγανίζονται. Είναι ένα αυθεντικό κινέζικο πιάτο που προέρχεται από τη βόρεια Κίνα όπου το βασικό φαγητό είναι noodles.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι Chow Mein, ένας είναι ο ατμός Chow Mein που είναι πιο μαλακός και γεμάτος με διάφορα λαχανικά και αναμιγνύεται με σάλτσα σόγιας. Ένα άλλο είναι το τραγανό Chow Mein το οποίο είναι επίσης γνωστό ως στυλ του Χονγκ Κονγκ και είναι ξηρότερο, πιο τραγανό, και ολοκληρώνεται με μια παχιά καφετιά σάλτσα. Το Crispy Chow Mein σερβίρεται και ως σάντουιτς Chow Mein.

Περίληψη

1. Το Chop Suey είναι ένα αναμίκτη που ψήνεται με διάφορα λαχανικά, κρέας και μπαχαρικά, ενώ το Chow Mein είναι ένα σούπερ μπισκότο που γίνεται με χυλοπίτες, κρέας, λαχανικά και μπαχαρικά.

2. Το Chop Suey προέρχεται από τη νότια Κίνα ενώ το Chow Mein προέρχεται από τη βόρεια Κίνα.

3. Το Chop Suey σερβίρεται με ρύζι, ενώ το Chow Mein γίνεται με χυλοπίτες.

4. Το Chop Suey γίνεται συνήθως με παχιά σάλτσα, ενώ το Chow Mein συνήθως αναμιγνύεται με σάλτσα σόγιας.

5. Υπάρχει μόνο ένας τύπος Chop Suey αλλά μπορεί να γίνει με διαφορετικά συστατικά όπως το χοιρινό, το βόειο κρέας ή το κρέας κοτόπουλου και τα διάφορα είδη λαχανικών, ενώ το Chow Mein παρασκευάζεται με δύο διαφορετικούς τρόπους, είτε στον ατμό (Chow Mein στον ατμό) τραγανή ή Χονγκ Κονγκ στυλ Chow Mein).