Διαφορά μεταξύ βατόμουρων και σμέουρων Διαφορά μεταξύ

βατόμουρα εναντίον σμέουρων

Εάν θέλετε ένα επιδόρπιο φρουτοσαλάτας, τότε θα πρέπει να σκεφθείτε να το απομακρύνετε από τον κήπο σας, έτσι ώστε, φυσικά, τα κύρια συστατικά να είναι φρέσκα και πραγματικά ζουμερά. Τα πιο κοινά επιδόρπια φρούτων DIY είναι φτιαγμένα από σμέουρα και βατόμουρα. Αυτά τα φρούτα δημιουργούν μόνο τα πιο χυμώδη επιδόρπια που γεμίζουν τις επιθυμίες των γλυκών δοντιών του ανθρώπου. Αλλά πώς θα το ξέρατε αν τα σμέουρα ή τα βατόμουρα είναι έτοιμα για τη λήψη; Και αν δεν είστε έτοιμοι να κάνετε δύο ποικιλίες επιδόρπια φρούτων, ποιο από τα δύο θα επιλέξετε;

Αν και αυτοί οι δύο καρποί έχουν μούρα στο τέλος των ονομάτων τους, ανήκουν στην ίδια οικογένεια των Rosaceae και του γένους Rumbus και συχνά ονομάζονται "brambles", αυτά τα δύο είναι στην πραγματικότητα πολύ διαφορετικά. Έχουν διαφορετικές γεύσεις και το άλλο είναι στην πραγματικότητα πιο ιδανικό για γλυκά και επιδόρπια από το άλλο, ενώ το άλλο μούρο είναι ιδανικό μόνο για φαγητό όταν το χέρι πήρε. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να τους διακρίνουν. Λοιπόν εδώ είναι οι ορισμοί των δύο.

Τα σμέουρα και τα μαύρα σμέουρα είναι ζουμερά και αμπελόφυλλα. Υπάρχουν δύο τύποι - το κόκκινο και το μαύρο σμέουρα. Τα κόκκινα σμέουρα προέρχονται από την Ευρώπη ενώ τα μαύρα σμέουρα είναι αμερικανικά. Οι πολιτισμοί που ανήκουν σε διαφορετικά μέρη του κόσμου τρώνε τα σμέουρα λόγω των αγαθών που προκαλούν αγάπη. Είναι ακόμη ληφθεί ως τσάι για να αποφευχθεί η πρωινή ασθένεια και η ναυτία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα σμέουρα είναι υπέροχα σνακ. Αναπτύσσονται σε περιοχές όπου δεν είναι πολύ ζεστό, αλλά σε μέρη όπου μπορούν να είναι εντελώς μούσκεμα στον ήλιο. Προτιμά τα αμμώδη και αργιλώδη εδάφη που είναι πλούσια σε οργανικά υλικά.

Τα βακκίνια, από την άλλη πλευρά, είναι ένα σκούρο πορφυρό φρούτο ολικής αλέσεως που είναι ευαίσθητο στο κρύο. Είναι πολύ άφθονο στις Βόρειες ΗΠΑ, στον Ειρηνικό και στην Ευρώπη. Υπάρχουν επίσης δύο είδη βατόμουρων - τα όρθια και τα βατόμουρα. Τα σκαρφαλωμένα βατόμουρα έχουν συνήθως άκαμπτα καλάμια που είναι αυτοσυντηρούμενα, ενώ τα βατόμουρα που ονομάζονται μερικές φορές ή κάποιες φορές αποκαλούνται φράουλες είναι ακριβώς το αντίθετο. Τα βατόμουρα προτιμούν ελαφριά αμμώδη εδάφη και τοποθεσίες που προστατεύονται από τον κρύο άνεμο.

Εδώ είναι οι διακρίσεις των δύο brambles:

1.

Τα βατόμουρα έχουν ομαλότερες υφές σε σύγκριση με το δέρμα των σμέουρων που είναι γνωστό ότι έχουν μικροσκοπικές τρίχες.

2.

Τα βακκίνια προτιμούνται να χρησιμοποιούνται σε μαγειρικά σκεύη επειδή είναι πιο πικάντικα σε σύγκριση με τα σμέουρα, ενώ τα σμέουρα είναι τα καλύτερα όταν συλλέγονται με το χέρι και τρώγονται με δημητριακά.

3.

Τα σμέουρα προτιμώνται στην οινοποίηση λόγω της διάσημης γεύσης και του άρωμά της από τα βατόμουρα.

4.

Τα σμέουρα ωριμάζουν γρήγορα σε σχέση με τα βατόμουρα. Τα βακκίνια χρειάζονται πολύ χρόνο για να καταστούν ώριμα που ακόμη και όταν έχετε ήδη συλλέξει σμέουρα, θα χρειαστούν εβδομάδες και εβδομάδες για να μπορέσετε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των βατόμουρων.

5.

Όταν συλλέγετε και σμέουρα, θα παρατηρήσετε μια τρύπα στον πυρήνα της. Ενώ τα βατόμουρα έχουν ακόμα το στέλεχος σε αυτό καθώς τα συγκομίζετε.

Τα βατόμουρα και τα σμέουρα μεταποιούνται ως επί το πλείστον, αφήνοντας μόνο 10% της συνολικής παραγωγής που πωλείται «φρέσκα» στην αγορά. Τα μεταποιημένα μούρα γίνονται για μαρμελάδες, χυμούς, παγωτά, γιαούρτι, κονσέρβες και πολλά άλλα.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ:

1.

Βατόμουρα και σμέουρα cam από την ίδια οικογένεια Rosaceae και το γένος Rumbus και καλούνται συχνά ως brambles.

2.

Αν και τα δύο φαίνονται τα ίδια, ταξινομούνται διαφορετικά. Τα βακκίνια και τα σμέουρα διαφέρουν στην υφή του δέρματος, τη γεύση, το άρωμα, το χρονικό διάστημα που χρειάζεται για να γίνει ώριμο και τη φυσική του εμφάνιση καθώς τα συγκομίζετε.

3.

Και τα δύο brambles είναι επεξεργασμένα αφήνοντας μόνο το 10% να πωλούνται ως «φρέσκα».