Διαφορά μεταξύ ασηπτικής και αποστειρωμένης | Aseptic vs. Sterile
είναι ότι η ασηπτική τεχνική χρησιμοποιείται για να μειώσει την πιθανότητα μόλυνσης από επιβλαβή παθογόνα
κυρίως από μικροοργανισμούς ενώ είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται για να επιτευχθεί ένα περιβάλλον που είναι απαλλαγμένο από όλους τους ζώντες μικροοργανισμούς (επιβλαβείς ή χρήσιμοι) και τους σπόρους τους (αναπαραγωγικές δομές / αδρανείς βακτήρια). Η άσηπτη τεχνική είναι η διαδικασία διατήρησης της στειρότητας κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τροφίμων ή των διαδικασιών ιατρικής λειτουργίας. Αυτός είναι ένας ευρύς όρος και η αποστείρωση μπορεί να θεωρηθεί ως μέρος της ασηπτικής τεχνικής. Όμως, σε μια πρακτική κατάσταση, οι ασηπτικές και αποστειρωμένες τεχνικές χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά. Επομένως, αυτό το άρθρο εξετάζει τις διαφορές μεταξύ ασηπτικών και αποστειρωμένων τεχνικών. Τι είναι η άσηπτη; Asepsis είναι η κατάσταση που είναι απαλλαγμένη από παθογόνα επιβλαβή βακτήρια, ιούς, μύκητες και παράσιτα ή επιβλαβή σπόρια. Αυτός ο όρος αναφέρεται συχνά στην καταστροφή επιβλαβών μικροοργανισμών σε ένα λειτουργικό πεδίο στην ιατρική χειρουργική. Επιπλέον, οι αρχές της ασηψίας εφαρμόζονται στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, όπως η ασηπτική συσκευασία (προϊόντα συσκευασίας της Tetra). Στις ιατρικές πρακτικές, ο στόχος της ασηπτικής τεχνικής είναι η προστασία των ασθενών από επακόλουθες μολυσματικές ασθένειες, όπως η μετεγχειρητική μόλυνση, ακολουθώντας διαδικασίες για να αποφευχθεί η εισαγωγή μικροβιακής μόλυνσης σε στείρα πεδία, αποστειρωμένο όργανο και λειτουργική θέση. Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της διάρκειας ζωής των τροφίμων και για τη διασφάλιση ότι τα τρόφιμα είναι ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση.
Η ασηπτική τεχνική είναι μια σύγχρονη ιδέα και ανακαλύφθηκε από διάφορους διάσημους ερευνητές στον κόσμο. Για παράδειγμα, το αυτόκλειστο εισήχθη από τον Ernst von Bergmann για να αποστειρωθούν χειρουργικά εργαλεία και καρβολικό οξύ καθώς ένα αντισηπτικό διάλυμα εισήχθη από τον Baron Lister για τη μείωση των ποσοστών μόλυνσης.
Η ασηπτική τεχνική εφαρμόζεται στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων όπως συσκευασίες ασηπτικής συσκευασίας-τετρα
Η αποστείρωση είναι μια διαδικασία που απομακρύνει ή καταστρέφει όλες τις μορφές ζωντανών μικροοργανισμών (επιβλαβών και χρήσιμων) όπως τα βακτήρια, τους μύκητες, τους ιούς και τις μορφές των σπορίων που υπάρχουν σε μια καθορισμένη περιοχή ή σε ένα προϊόν ή εξοπλισμό. Η αποστείρωση μπορεί να επιτευχθεί με μία από τις ακόλουθες τεχνικές όπως χημικές ουσίες, θερμότητα, ατμό, διήθηση, υψηλή πίεση και ακτινοβολία.Η εφαρμογή της θερμότητας για την αποστείρωση των τροφίμων ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τον Nicolas Appert. Η αποστείρωση χρησιμοποιείται ως μέρος της ασηπτικής διαδικασίας.
Ακτινοβολία
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Aseptic και Sterile;Ορισμός του
Ασηπτικός και αποστειρωμένος
Ασηπτικός:
Η άσηπτη τεχνική είναι η μείωση της μόλυνσης που προκαλείται από επιβλαβείς παθογόνους μικροοργανισμούς όπως βακτηρίδια ή ιούς Ο απώτερος στόχος της ασηπτικής τεχνικής είναι ο πλήρης αποκλεισμός παθογόνων μικροοργανισμών και εκτελείται σε αποστειρωμένο περιβάλλον.
Αποστειρωμένο: Η αποστειρωμένη τεχνική είναι η διαδικασία απομάκρυνσης ή καταστροφής όλων των ζωντανών μικροοργανισμών. Η αποστείρωση θεωρείται ως μέρος της ασηπτικής τεχνικής.
Χαρακτηριστικά Ασηπτικά και αποστειρωμένα
Ιατρικές εφαρμογές Ασηπτική τεχνική:
Η ασηπτική τεχνική χρησιμοποιείται συνήθως σε ιατρικό ή χειρουργικό τομέα για την πρόληψη της μόλυνσης. Σε μια χειρουργική εφαρμογή, το στείρο δείχνει εντελώς απαλλαγμένο από όλες τις μικροβιακές μορφές είτε μπορεί να προκαλέσει ασθένεια, αποσύνθεση ή ζύμωση. Ωστόσο, η άμεση διαδικασία αποστείρωσης μπορεί να προκαλέσει σημαντικές βλάβες στον ιστό στον ασθενή και είναι δύσκολο να διατηρηθεί. Έτσι, χρησιμοποιούνται συνδυασμοί τεχνικών για τη μείωση της πιθανότητας μόλυνσης από επιβλαβείς παθογόνους παράγοντες. Αποστείρωση
T
echnique: Η τεχνική αποστείρωσης
χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων για κονσερβοποίηση τροφίμων και συντήρηση γάλακτος. Επιπλέον, ο αποστειρωμένος εξοπλισμός χρησιμοποιείται σε ένα λειτουργικό πεδίο στην ιατρική ή τη χειρουργική επέμβαση προκειμένου να διατηρηθεί ένα ασηπτικό περιβάλλον. Εφαρμογές βιομηχανίας τροφίμων Ασηπτική τεχνική: Η διαδικασία της συσκευασίας συνήθως χρησιμοποιείται στην άσηπτη τεχνική. Για παράδειγμα, αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται γενικά για τα βιομηχανικά υγρά ολόκληρα αυγά, το τετράγωνο γάλα συσκευασίας, τις ντομάτες, τους χυμούς φρούτων και τις συσκευασίες σαρκών. Τεχνική αποστείρωσης:
Η τεχνική αποστείρωσης χρησιμοποιείται άμεσα για τρόφιμα (όπως η αποστείρωση γάλακτος, σάλτσας και χυμών φρούτων) για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής των τροφίμων. Επίσης, αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία κονσερβοποίησης τροφίμων για την καταστροφή
Clostridium botulinum , επιβλαβή παθογόνα και σπόρια.
Πολυπλοκότητα της διαδικασίας Ασηπτική τεχνική: Η διαδικασία είναι πιο σύνθετη και απαιτεί υψηλή επένδυση σε σύγκριση με την αποστειρωμένη διαδικασία. Αποστειρωμένη τεχνική:
Η διαδικασία είναι λιγότερο περίπλοκη και απαιτεί μέτρια επένδυση σε σύγκριση με την ασηπτική διαδικασία.
Χρήση διαφορετικών τεχνικών και φραγμών Ασηπτική τεχνική:
Η άσηπτη διαδικασία απαιτεί περισσότερα εμπόδια και τεχνικές για την απομάκρυνση των μικροοργανισμών και των σπόρων τους από το επιδιωκόμενο προϊόν ή περιβάλλον. Επίσης, η ασηπτική τεχνική χρησιμοποιεί συνδυασμό θερμότητας, ατμού, ακτινοβολίας, διήθησης, τεχνικές υψηλής πίεσης ή / και χημικών για την καταστροφή μικροοργανισμών. Χρειάζεται τη χρήση διαφόρων εμποδίων για την αποτροπή της μεταφοράς μικροοργανισμών από το προσωπικό της υγειονομικής περίθαλψης, όπως η χρήση αποστειρωμένων γαντιών, αποστειρωμένων φορεμάτων, αποστειρωμένων μάσκες και αποστειρωμένων οργάνων. Αποστειρωμένη τεχνική:
Χρησιμοποιούνται διάφορες τεχνικές αποστείρωσης, όπως θερμότητα, ατμός, ακτινοβολία, διήθηση, τεχνικές υψηλής πίεσης ή χημικές ουσίες για την καταστροφή μικροοργανισμών.Σε αντίθεση με την ασηπτική τεχνική, πολύ σπάνια χρησιμοποιείται ένας συνδυασμός αυτών των μεθόδων.
Οδηγίες επικοινωνίας Ασηπτική τεχνική:
Επιτρέπεται μόνο η αποστειρωμένη έως στείρα επαφή, ενώ πρέπει να αποφεύγεται η αποστειρωμένη έως μη αποστειρωμένη επαφή. Αποστειρωμένη τεχνική:
Η διαδικασία επαφής με αποστειρωμένα προς στείρα δεν ισχύει.
Συστατικό Ασηπτική τεχνική:
Η άσηπτη τεχνική είναι η διαδικασία διατήρησης της στειρότητας κατά τη διαδικασία παρασκευής τροφίμων ή χειρουργικής επέμβασης. Έτσι, η αποστείρωση είναι μέρος της ασηπτικής τεχνικής. Αποστειρωμένη τεχνική:
Η άσηπτη τεχνική δεν μπορεί να θεωρηθεί ως μέρος της διαδικασίας αποστείρωσης.
Διαθεσιμότητα μικροοργανισμών Ασηπτική τεχνική:
Οι μικροοργανισμοί απουσιάζουν από την αρχή μέχρι το τέλος της διαδικασίας. Αποστειρωμένη τεχνική:
Στην αρχή, το προϊόν περιέχει μικροοργανισμούς και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποστείρωσης όλοι οι διαθέσιμοι μικροοργανισμοί και τα σπόρια τους θα καταστραφούν. Τέλος, μπορεί να ληφθεί ένα μικροβιακό ελεύθερο προϊόν.
Πρακτικές Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Ασηπτική Τεχνική:
Αυτή η τεχνική περιλαμβάνει ένα μεγάλο αριθμό πρακτικών περιβαλλοντικής διαχείρισης που είναι μεγαλύτερες από τις στείρες τεχνικές. Έχουν ως εξής: Χρησιμοποιώντας μόνο αποστειρωμένο εξοπλισμό / όργανα
Εξαιρουμένου περιττού προσωπικού κατά τη διάρκεια των διαδικασιών
Καθαρισμός του αέρα συχνά για την καταστροφή επιβλαβών παθογόνων μικροοργανισμών Καλές πρακτικές υγιεινής και παρασκευής στη βιομηχανία τροφίμων.
- Κρατώντας τις πόρτες κλειστές κατά τη διάρκεια των λειτουργικών διαδικασιών
- Μείωση της κίνησης προς και από χειρουργικές χειρουργικές αίθουσες
- Αποστειρωμένη τεχνική:
- Αυτή η τεχνική χρησιμοποιεί περιορισμένο αριθμό πρακτικών περιβαλλοντικής διαχείρισης σε σύγκριση με την άσηπτη τεχνική.
- Συμπερασματικά,
- οι άσηπτες τεχνικές στοχεύουν κυρίως στην καταστροφή των
επιβλαβών παθογόνων παραγόντων στην βιομηχανία τροφίμων, εφαρμόζοντας πάντα καλές πρακτικές υγιεινής και παρασκευής <
- ενώ η διαδικασία αποστείρωσης
- μπορεί να καταστρέψει εντελώς όλους τους μικροοργανισμούς
που υπάρχουν σε περιβάλλον τροφίμων, επεξεργασίας τροφίμων ή ιατρικής λειτουργίας. Ωστόσο, ο απώτερος στόχος αυτών των δύο τεχνικών είναι η διασφάλιση της ασφαλούς κατανάλωσης τροφίμων ή η πρόληψη της μετάδοσης λοιμωδών νοσημάτων. Παραπομπές: Οδηγίες για τη βιομηχανία, αποστειρωμένα φαρμακευτικά προϊόντα που παράγονται από ασηπτική επεξεργασία - τρέχουσα καλή πρακτική παρασκευής. (2004). Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών του Ηνωμένου Βασιλείου. Κατευθυντήριες γραμμές για την απολύμανση, (2008). Κέντρο Ελέγχου Ασθενειών. Ευγενική εικόνα: "Το χαρτοφυλάκιο συσκευασίας Tetra Pak I μέσου μεγέθους" από την αρχική πηγή δεν δόθηκε. Μεταφορτωτής στο Flickr: Tetra Pak. (CC BY-SA 2. 0) μέσω Commons "UV-onsetmetting-vloeikast". (Δημόσιος τομέας) μέσω Commons
