Διαφορά μεταξύ Udon και Soba Διαφορά μεταξύ
Udon και Soba είναι τυπικά ιαπωνικά noodles. Και τα δύο αυτά noodles έχουν γίνει μέρος της ιαπωνικής διατροφής και του τρόπου ζωής … Και τα Udon και Soba noodles είναι πολύ νόστιμα και σερβίρονται ζεστά και κρύα. Λοιπόν, όλοι γνωρίζουν ότι αυτά τα δύο noodles έχουν συγκεκριμένη διαφορά μεταξύ τους.
Πρώτα απ 'όλα, η διαφορά μπορεί να παρατηρηθεί στο σιτάρι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή Udon και soba noodles. Τα νεράιδα Udon είναι φτιαγμένα από λευκό αλεύρι. Από την άλλη πλευρά, τα Sado noodles είναι φτιαγμένα από φαγόπυρο. Λοιπόν, soba έχει μια διάκριση ως noodle φαγόπυρο.
Μια άλλη διαφορά που μπορεί να δει κανείς ανάμεσα στα noodles udon και τα ζυμαρικά soba είναι στο πάχος τους. Ενώ Udon είναι ένα παχύ noodle, soba είναι ένα λεπτό και μαλακό noodle. Τα ζυμαρικά soba είναι chewier και έχουν πιο ωραία υφή από τα Udon noodles. Κατά τη σύγκριση του χρώματος, τα ζυμαρικά Udon έχουν λευκό χρώμα. Ενώ τα noodles soba έρχονται σε γκρι ή καφέ χρώμα.
Αυτά τα δύο noodles "udon και soba" έχουν διαφορετικές προελεύσεις επίσης. Το Udon noodle πιστώνεται στον βουδιστή ιερέα Kukai. Λέγεται ότι ο ιερέας Kukai που είχε ταξιδέψει στην Κίνα τον 9ο αιώνα είχε φέρει πίσω την γνώση του Udon στο χωριό του. Εισήγαγε τη σούπα στους γείτονές του στην περιοχή Sanuki.
Το Soba noodle θεωρείται παραδοσιακό noodle των Τόκιοϊτών. Η παράδοση της χρήσης του Soba noodles προέρχεται από την εποχή του Edo. Οι άνθρωποι της Edo (Τόκυο), που θεωρούνταν πλουσιότεροι από άλλους, άρχισαν να χρησιμοποιούν αυτό το συγκεκριμένο είδος χυλοπίτες.
Σε δημοτικότητα επίσης, noodles soba και noodles udon είναι δημοφιλείς σε ορισμένες τσέπες ή σε ορισμένες περιοχές. Σε ορισμένες περιοχές, το Udon χρησιμοποιείται ευρέως και σε ορισμένες άλλες περιοχές, το Soba σερβίρεται περισσότερο. Λοιπόν, noodles Soba είναι ευρέως εξυπηρετούνται και είναι το πιο σερβίρεται κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς.
Περίληψη
1. Τα νεράιδα Udon είναι φτιαγμένα από λευκό αλεύρι. Από την άλλη πλευρά, τα Sado noodles είναι φτιαγμένα από φαγόπυρο.
2. Το Udon έρχεται σαν ένα παχύ noodle. Ενώ το soba είναι ένα λεπτό και μαλακό noodle.
3. Τα ζυμαρικά Udon έχουν λευκό χρώμα. Από την άλλη πλευρά, τα ζυμαρικά soba έρχονται σε γκρι ή καφέ χρώμα.
4. Τα Sado noodles σερβίρονται ευρέως και είναι τα πιο σερβιρισμένα κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς.
5. Το Udon noodle πιστώνεται στον βουδιστή ιερέα Kukai, ο οποίος είχε φέρει τις γνώσεις του από την Κίνα.
6. Η παράδοση της χρήσης του Soba noodles προέρχεται από την εποχή του Edo.
