Διαφορά μεταξύ σιτηρών και σίτου

Grain vs Wheat

Σιτάρι είναι ένας τύπος σιτηρών. Επομένως, υπάρχουν ορισμένες ομοιότητες καθώς και διαφορές μεταξύ των χαρακτηριστικών αυτών των δύο ομάδων. Αυτό το άρθρο σκοπεύει να συζητήσει τα χαρακτηριστικά και τις διαφορές των δύο, των σιτηρών και του σιταριού.

Σπόροι

Η σημασία των κόκκων είναι χονδρόκοκκο σωματίδιο. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σπόρων. Πρόκειται για σπόρους δημητριακών, όσπρια ή όσπρια, και ελαιούχοι σπόροι. Μερικά παραδείγματα για τα δημητριακά είναι το σιτάρι, ο αραβόσιτος, το ρύζι, το κριθάρι, το πράσινο γραμμάριο, το μαύρο γραμμάριο, το ρεβίθια και τα καρύδια. Ο κόκκος αναφέρεται επίσης σε μια μονάδα μέτρησης της μάζας. Κατά την αρχαιότητα, η μάζα ενός σπόρου δημητριακών (σιτάρι) θεωρείται ως μία μονάδα. Ο κόκκος είναι ο καρπός ή το βρώσιμο μέρος των δημητριακών ή των οσπρίων. Ο ολικός κόκκος εμπλουτίζεται με διάφορες βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες. Τα μέρη ενός ολόκληρου κόκκου είναι πίτουρο, ενδοσπέρμιο και φύτρωμα. Μετά την αφαίρεση του πίτουρου, ονομάζεται ραφιναρισμένος κόκκος, ο οποίος εμπλουτίζεται με υδατάνθρακες. Ο υδατάνθρακας είναι υπεύθυνος για την ενέργεια στα τρόφιμα. Επομένως, τα σιτηρά διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στην ανθρώπινη τροφή. Τα περισσότερα από τα είδη σιτηρών είναι διπλοειδή, τα οποία περιέχουν δύο σειρές χρωμοσωμάτων.

Σιτάρι

Σιτάρι ανήκει στην οικογένεια Graminae (Poaceae). Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σιταριού και οι ποικιλίες περιλαμβάνουν άγριο σιτάρι, σιτάρι einkorn και μαλακό σιτάρι. Η επιστημονική ονομασία του μαλακού σίτου είναι το Triticum aesativum. Αυτό είναι ένα hexaploid, το οποίο περιέχει έξι σειρές χρωμοσώματος. Γενικά, ονομάζονται δημητριακά. Το σιτάρι είναι το τρίτο δημοφιλέστερο σιτηρό στον κόσμο. Το σιτάρι είναι από τις πρώτες καλλιεργούμενες καλλιέργειες από ανθρώπους. Κυρίως, το σιτάρι χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλεύρου σίτου, το οποίο αποτελεί βασικό τρόφιμο σε πολλές κοινωνίες που βασίζονται στην πόλη. Ολόκληρος ο σπόρος σιταριού περιέχει βιταμίνες, πρωτεΐνες, άμυλο, ορυκτά και φυτικές ίνες. Ο επεξεργασμένος κόκκος σιταριού περιέχει κυρίως άμυλο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ σιτηρών και σιταριού; • Η λέξη κόκκος έχει δύο διαφορετικές έννοιες. Ο ένας είναι "ένας τύπος χονδροειδών σωματιδίων" και η άλλη έννοια είναι "μια μονάδα μέτρησης της μάζας". • Το σιτάρι είναι ένας τύπος κόκκων, ο οποίος ανήκει στην οικογένεια Graminae (Poaceae). Η ποικιλομορφία των σιτηρών είναι συγκριτικά υψηλότερη από το σιτάρι. • Υπάρχουν διάφορες ομάδες κόκκων, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών, των όσπριων και των ελαιούχων σπόρων. Μερικά παραδείγματα για αυτά είναι το σιτάρι, το κριθάρι, το ρύζι, ο αραβόσιτος, το ρεβίθιο, τα φυστίκια, το πράσινο γραμμάριο, το μαύρο γραμμάριο κλπ. • Μέρη σιτηρών είναι πίτουρο, ενδοσπέρμιο και φύτρωμα. • Τα περισσότερα από τα είδη σιτηρών είναι διπλοειδή και οι περισσότεροι τύποι σίτου είναι πολυπολιτικοί. συμπεριλαμβανομένων των τετραπλοειδών και των εξαπλόειδων. • Το αλεύρι σίτου είναι το βασικό τρόφιμο σε πολλές κοινωνίες που βασίζονται στην πόλη.