Διαφορά μεταξύ πίτσας γεμιστής και βαθιάς πιάτων Διαφορά μεταξύ
Όταν πρόκειται για σνακ, οι πίτσες είναι το φαβορί τόσων ανθρώπων. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη διατροφής στις ΗΠΑ, καθώς και σε πολλές άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο. Έρχονται σε διάφορους τύπους, γεύσεις και σήμερα, διάφορα σχήματα και μεγέθη επίσης. Σε διάφορα μέρη του κόσμου, οι άνθρωποι και τα διάσημα εστιατόρια χρησιμοποιούν διάφορες μεθόδους για να προετοιμάσουν μια πίτσα. Μπορούν να είναι παχιά κρούστα, λεπτή κρούστα, τυρί γεμάτη κρούστα καθώς και τόσοι άλλοι τύποι. Εκτός από αυτό, καταναλώνεται μια μεγάλη γκάμα γεύσεων και γαρνιτών σε ολόκληρο τον πλανήτη, τα πιο συνηθισμένα είναι τα τυριά, η πεπερόνι, ο γαύρος, η αγκινάρα, η φαντατίνα κλπ.
Για να το περιγράψουμε πιο τυπικά, μια πίτσα είναι ένα ψημένο ψημένο ψωμί ψημένο με τυρί και σάλτσα ντομάτας. Εκτός από αυτά, διάφορα είδη λαχανικών, κρέατος και καρυκευμάτων προστίθενται στην επικάλυψη επίσης.
Γενικά, οι πίτσες διακρίνονται συχνά με βάση τη μέθοδο παρασκευής που χρησιμοποιείται. Οι πίτσες μπορούν να έχουν διαφορετικό πάχος φλοιού, μπορούν να έχουν γεμιστές κρούστες και μπορεί να είναι και πίτσες βαθύ πιάτο επίσης. Σε αυτό το άρθρο, πρόκειται να συζητήσουμε γεμιστές και βαθιές πίτσες.
Γεμιστές πίτσες
Οι γεμιστές πίτσες είναι διαφορετικές από τις άλλες, καθώς έχουν γενικά πολύ μεγαλύτερη πυκνότητα επικάλυψης. Αρχικά, ένα βαθύ στρώμα ζύμης σχηματίζει ένα μπολ σε μια κατσαρόλα (συνήθως χρησιμοποιείται μια ψηλή όψη). Στη συνέχεια προστίθενται επικάλυψη και τυρί. Αυτό δεν είναι όλα! Δεδομένου ότι είναι μια παραγεμισμένη πίτσα, μια επιπλέον στρώση ζύμης προστίθεται και πάλι στην κορυφή. Η ζύμη πιέζεται επίσης στις πλευρές του φλοιού. Αυτό είναι το στάδιο στο οποίο η κορυφή της ζύμης είναι λεπτή και έχει στρογγυλή, θολωτή εμφάνιση. Το επόμενο βήμα που κάνουν οι κατασκευαστές πίτσας είναι να χτυπήσουν μια μικρή τρύπα για να επιτρέψουν τη διαφυγή αέρα και ατμού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η τρύπα γίνεται στην κορυφή του καπακιού. Ο λόγος για τον οποίο γίνεται αυτό είναι να διασφαλιστεί ότι η πίτσα δεν θα εκραγεί. Πριν από το ψήσιμο μιας τυπικής πίτσας γεμιστής κρούστας, οι παρασκευαστές πίτσας συνήθως προσθέτουν σάλτσα ντομάτας πάνω από την κορυφαία κρούστα.
Οι γεμιστές πίτσες είναι πολύ βαθιές. Αυτό που τα κάνει διαφορετικά από άλλες πίτσες, είναι αυτό πολύ χαρακτηριστικό.
Πίτσες βαθύ πιάτο
Πίτσες βαθύ πιάτο είναι επίσης πολύ βαθιά, όπως προτείνεται από το όνομά τους. Η κρούστα είναι πράγματι πολύ βαθιά και δημιουργεί μια χοντρή πίτσα που μοιάζει με μια πίτα περισσότερο από ότι μοιάζει με ένα flatbread. Η όλη πίτσα είναι πολύ χοντρή, αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Μερικοί παρασκευαστές πίτσας, όπως αυτοί που προετοιμάζουν τις παραδοσιακές πίτσες βαθιάς πιάτων σικάγου του Σικάγου, δημιουργούν μια κρούστα με λεπτό έως μεσαίο πάχος.
Μια πίτσα με βαθύ πιάτο ψήνεται σε μια χαλύβδινη κατσαρόλα που είναι στρογγυλή. Το λάδι προστίθεται έτσι ώστε να δημιουργεί ένα τηγανισμένο αποτέλεσμα στο εξωτερικό του φλοιού.
Διαφορές
Οι πίτσες βαθέων πιάτων έχουν μια κρούστα που ανεβαίνει μέχρι τις πλευρές του τηγανιού.Σε αντίθεση με αυτό, οι γεμιστές πίτσες είναι πολύ βαθιές και είναι ακόμη βαθύτερες από τις πίτσες βαθιάς πιάτων. Η πυκνότητα επικάλυψής του είναι επίσης βαθύτερη από οποιαδήποτε άλλη πίτσα και περιλαμβάνει το αντίστοιχο πιάτο.
Πολλές φορές, η γεμισμένη πίτσα διακρίνεται εύκολα από άλλες πίτσες λόγω του ότι έχει πολύ τυρί. Οι πίτσες βαθέων πιάτων, ωστόσο, είναι πιο γευστικές και έχουν περισσότερη σάλτσα ντομάτας, αλλά λιγότερο τυρί σε σύγκριση με μια παραγεμισμένη πίτσα. Εν ολίγοις, το επίκεντρο της γεμιστής πίτσας κρούστας είναι άφθονο τυρί, ενώ για τη βαθιά πίτσα πιάτα, είναι η σωστή ισορροπία της σάλτσας και του τυριού.
Περίληψη
-
Οι πίτσες γεμιστές έχουν επιπρόσθετη στρώση ζύμης προστιθέμενη στην κορυφή, η ζύμη πιέζεται επίσης στις πλευρές της φλούδας
-
Η κρούστα της πίτσας είναι πράγματι πολύ βαθιά και δημιουργεί μια χοντρή πίτσα που μοιάζει με μια πίτα περισσότερο από ό, τι μοιάζει με ένα flatbread, ολόκληρη η πίτσα είναι πολύ παχιά
-
Οι γεμιστές πίτσες είναι πολύ βαθιές και είναι ακόμα βαθύτερες από τις βαθιές πίτσες
-
Η πυκνότητα των γεμιστών πίτσες είναι βαθύτερη από οποιαδήποτε άλλη πίτσα, pizza
- Το επίκεντρο της γεμιστής πίτσας κρούστας είναι η αφθονία του τυριού ενώ για την πίτσα του βαθύ πιάτο είναι η σωστή ισορροπία της σάλτσας και του τυριού
