Διαφορά μεταξύ σταφίδας και κορινθιακής σταφίδας | Σταφίδες και φραγκοστάφυλα

Σταφίδες και φραγκοστάφυλα

> Οι κορινθιακές γεύσεις έχουν λαχταριστή γεύση, ενώ οι σταφίδες έχουν γλυκιά γεύση. • Η κορινθιακή σταφίδα είναι πολύ πιο σκούρα και μικρότερη από τις σταφίδες.

• Οι μικρές χρυσές σταφίδες ονομάζονται σουλτανίνες.

Η σταφίδα είναι ξηρός καρπός που προέρχεται από σταφίδες και αγαπήθηκε σε όλο τον κόσμο για τη γλυκιά γεύση του. Χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό στην κατασκευή κέικ και πουτίγκες αν και υπάρχουν πολλά άλλα είδη συνταγών στις οποίες οι σεφ κάνουν χρήση των σταφίδων. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σταφίδας που διατίθενται σε διάφορα μέρη του κόσμου με τη διαφορά στο χρώμα και τη γεύση. Υπάρχει μια ποικιλία από ξηρά φρούτα που ονομάζεται σταφίδα που είναι πολύ παρόμοια με τις σταφίδες. Παρά τις ομοιότητες μεταξύ σταφίδας και σταφίδας, υπάρχουν και διαφορές που θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Σταφίδα

Οι σταφίδες είναι αποξηραμένα λευκά σταφύλια. Η λέξη σταφίδα προέρχεται από παλιά γαλλική λέξη που σημαίνει σταφύλια. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σταφίδας σε όλο τον κόσμο και μπορεί κανείς να βρει σταφίδα όλων των αποχρώσεων και σχημάτων σε διάφορα μέρη του κόσμου. Οι σταφίδες που είναι φτιαγμένες από μια ποικιλία από χρυσά σταφύλια χωρίς σπόρους ονομάζονται Sultana.

Φραγκοστάφυλο

Σταφίδες είναι οι σταφίδες που παράγονται με την ξήρανση των σκούρων σταφυλιών που δεν απαντώνται στην Ελλάδα. Ονομάζονται επίσης μαύρη Κόρινθος και το όνομα αυτό προέρχεται από την αρχαία πόλη της Κορίνθου από όπου οι κορινθιακές σταφίδες εξάγονται για πρώτη φορά σε άλλα μέρη του κόσμου. Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι πολύ μικροί και συρρικνωμένοι, αλλά είναι επίσης πολύ πικάντικη γεύση με τη γλυκύτητά τους και την ξινή γεύση.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της σταφίδας και της κορινθιακής σταφίδας;

• Οι σταφίδες είναι ξηροί καρποί που παράγονται με ξήρανση των λευκών σταφυλιών.

• Το φραγκοστάφυλο είναι ξηρό φρούτο που παράγεται με ξήρανση σπόρων σκούρου χρώματος χωρίς σπόρους.

• Οι κορινθιακές σταφίδες είναι πολύ σκούρες και έχουν μικρογραφία σε μέγεθος. Ονομάζονται επίσης Μαύρη Κόρινθος λόγω του ονόματος της αρχαίας πόλης της Ελλάδας όπου βρίσκονται οι καρποί σταφυλιών.

• Οι κορινθιακές γεύσεις έχουν γεύση πικάντικη, ενώ οι σταφίδες είναι γλυκιά γεύση.

• Η κορινθιακή σταφίδα είναι πολύ πιο σκούρα και μικρότερη από τις σταφίδες.

• Οι σουλτανίνες είναι μικρές σταφίδες που είναι φτιαγμένες από μια ποικιλία σταφυλιού χωρίς χρώμα χωρίς χρυσαφί χρώμα. Αυτά είναι γλυκιά ως γεύση, ενώ η σταφίδα είναι γεμάτη γεύση.