Διαφορά μεταξύ της πάπρικας και της γλυκιάς πάπρικας | Sweet Paprika vs Paprika
Η πάπρικα είναι σκόνη φτιαγμένη από καρπούς πιπεριών καψικιού και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό όχι μόνο σε σούπες και σε σούπες, αλλά και σε άρωμα και γεύση. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη πιπεριάς που παράγονται σε διάφορα μέρη του κόσμου και οι άνθρωποι παραμένουν ιδιαίτερα συγκεχυμένοι μεταξύ της πάπρικας και της γλυκιάς πάπρικας. Αν και φαίνονται τα ίδια, υπάρχουν διαφορές μεταξύ της πάπρικας και της γλυκιάς πάπρικας που θα ληφθούν υπόψη σε αυτό το άρθρο.
Τι είναι η πάπρικα;
Η πάπρικα είναι ένα πολύ συνηθισμένο μπαχαρικό στην Αμερική. Στην πραγματικότητα, είναι το 4ο διατροφικό καρύκευμα σε ολόκληρο τον κόσμο. Αν και το χρώμα της σκόνης της πάπρικας είναι ως επί το πλείστον κόκκινο, μπορεί να είναι καφέ ή ακόμα και κίτρινο ανάλογα με την ποικιλία πιπέρι που χρησιμοποιείται για να κάνει το μπαχαρικό. Η σκόνη που φέρει την ένδειξη «πάπρικα» δεν είναι ζεστή. Δεν είναι γλυκό και χρησιμοποιείται κυρίως για γαρνίρισμα και επίσης να προσθέσει χρώμα στα πιάτα των τροφίμων, όπως τα αφιερωμένα αυγά. Η πάπρικα παρασκευάζεται μετά την ξήρανση των καρπών του πιπεριού ή του πιπεριού και στη συνέχεια γειώνοντας. Οι πρωτογενείς παραγωγοί της Πάπρικας είναι η Ουγγαρία, η Ισπανία, η Σερβία και ορισμένες περιοχές των ΗΠΑ. Η πάπρικα καίει σε καυτό λάδι γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να επιτρέπεται να παραμείνει σε καυτό λάδι για περισσότερο από λίγα δευτερόλεπτα.
Τι είναι η γλυκιά πάπρικα;
Αυτό είναι ένα μπαχαρικό που γίνεται με γείωση μιας ποικιλίας πιπεριών capsicum που ονομάζεται Noble Sweet. Καθώς η γεύση αυτού του μπαχαρικού είναι πολύ ήπια, χρησιμοποιείται κυρίως για γαρνίρισμα και προσθήκη χρώματος σε πιάτα τροφίμων. Χρησιμοποιείται για την καρύκευση του ρυζιού και των αυγών και επίσης ως ένα από τα συστατικά στα λουκάνικα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της πάπρικας και της γλυκιάς πάπρικας;
• Η γλυκιά πάπρικα είναι ένας τύπος μπαχαρικών.
• Η πάπρικα είναι φτιαγμένη από αποξηραμένα φρούτα πιπεριού κασσιτέρου μετά την γείωση τους.
• Η πάπρικα είναι μάλλον ήπια στη γεύση ενώ η γλυκιά πάπρικα είναι γλυκιά σε γεύση.
• Η γλυκιά πάπρικα παράγεται από ένα είδος πιπεριών capsicum που ονομάζεται Noble Sweet.
Περαιτέρω ανάγνωση:
- Διαφορά μεταξύ του πιπεριού καγιέν και της πάπρικας
