Διαφορά μεταξύ πλιγούρι βρώμης και κρέμα σιταριού Διαφορά μεταξύ των
αυτά τα δύο δημοφιλή τρόφιμα θερμού πρωινού, θα ήταν συνετό να συζητήσουμε ξεχωριστά, να κατανοήσουμε τη γεύση, την υφή και τη θρεπτική τους αξία και στη συνέχεια να τα συγκρίνουμε μεταξύ τους. Το ερώτημα είναι αν κάποιος είναι καλύτερος ή υγιέστερος για ένα άτομο από το άλλο. Ή αν είναι εξίσου ευεργετικά τότε είναι απλά θέμα γεύσης ή υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόπος για να προετοιμαστούν για κατανάλωση.
Πλιγούρι βρώμης
Τα πλιγούρια βρώμης είναι εκεί που ξεκινάμε. Η βρώμη αποκόπτεται με την αφαίρεση του εξωτερικού φλοιού επειδή είναι μη βρώσιμο. Αυτό θα μας δώσει ολόκληρο το σιτάρι, το οποίο είναι πλούσιο σε ίνες με το θρεπτικό φύτρωμα και το κύριο μέρος του κόκκου που είναι το ενδοσπέρμιο. Μετά από μια θερμική επεξεργασία, μπορούν να μεταποιηθούν σε μια ποικιλία προϊόντων όπως η βρώμη, η βρώμη που έχει κοπεί από χάλυβα ή η βρώμη. Η διαφορά μεταξύ της χαλύβδινης κοπής και της ελασματοποιημένης βρώμης είναι ότι η χαλύβδινη περικοπή απλά τυλίγεται ή πεπλατυσέται για να φτιάξει την τυλιγμένη βρώμη.
Το βρώμης είναι βασικά η τυλιγμένη βρώμη, βρασμένη σε νερό για να δημιουργήσει ένα υγρό χυλό. Μπορεί να καταναλωθεί μόνος του ή να ενισχυθεί με φρούτα ή ελαφρύ γλυκαντικό. Για μια πιο κρεμώδη υφή μπορεί να προστεθεί και γάλα. Επειδή ελάχιστη επεξεργασία έχει συμβεί για να φέρει στο τραπέζι για ένα πλούσιο ζεστό πρωινό, είναι υψηλό σε ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. i
Το πλιγούρι βρώμης περιέχει υψηλά ποσοστά μαγγανίου, μολυβδαινίου, φωσφόρου, χαλκού, βιοτίνης, βιταμίνης Β1, μαγνησίου, ινών, χρωμίου, ψευδαργύρου και πρωτεΐνης. Ως εκ τούτου, είναι ένα πολύ φυσικό φαγητό για την υγεία. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης λόγω των αντιοξειδωτικών ενώσεων που αποτελούν φυσικό μέρος της βρώμης. Περισσότερες έρευνες διεξάγονται επί του παρόντος σχετικά με άλλα οφέλη από τη βρώμη, όπως η πρόληψη της καρδιακής ανεπάρκειας, τα μετεμμηνοπαυσιακά προβλήματα υγείας των γυναικών, η σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, το ανοσοποιητικό σύστημα, ο διαβήτης, η πρόληψη του καρκίνου του μαστού.
Κρέμα ΣίτουΗ ιστορία της Κρέμας Σίτου ξεκίνησε το 1893. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία που μπορεί κανείς να διαβάσει, όπως σημειώνεται στην υποσημείωση Η Κρέμα Σίτου αποτελείται από σιμιγδάλι σιταριού. Είναι βασικά αλεσμένοι πυρήνες σιταριού. Αυτό δεν πρέπει να συγχέεται με το σιτάρι, το οποίο προέρχεται από το αλεσμένο καλαμπόκι. Ένας άλλος όρος για κρέμα σιταριού είναι η φάρσα που είναι αλεσμένο σιτάρι. Έτσι η κρέμα σιταριού είναι από το φύτρο και το ενδοσπέρμιο του σιταριού. Αλέθεται σε πολύ λεπτή κοκκώδη σύσταση και κοσκινίζεται σαν αλεύρι κοσκίνισμα.
Η φρυγανιά στη συνέχεια αναμειγνύεται με ζεστό νερό ή ζεστό γάλα και αναδεύεται για να γίνει χυλό. Για να αποκομίσετε το μεγαλύτερο όφελος από την Κρέμα Σιτάρι, βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένη από ολόκληρους κόκκους και όχι από όπου έχουν αφαιρεθεί το πίτουρο και το φύτρο. Εκτός από την προσθήκη της θρεπτικής αξίας του γάλακτος, η κρέμα σιταριού περιέχει πρωτεΐνες, λίπος, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.Έχει επίσης σημαντική ποσότητα σιδήρου και ασβεστίου. Εάν γίνεται με ολόκληρους κόκκους, υπάρχουν μερικά οφέλη για την υγεία για τη μείωση των καρδιακών παθήσεων και της δυσκοιλιότητας. Το άλλο θέμα είναι ότι μπορεί να συμβάλει σε ένα αίσθημα πληρότητας που οδηγεί σε λιγότερη κατανάλωση περιττών θερμίδων.
Εάν χρησιμοποιηθεί από μόνη της, η κρέμα σιταριού δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό, καθώς δεν περιέχει τα απαραίτητα διατροφικά οφέλη σε καθημερινή βάση. Η ενεργειακή πυκνότητα αυτού του τροφίμου είναι πολύ χαμηλή. Πρέπει να συμπληρώνεται με άλλα τρόφιμα για να φτάσετε στις ελάχιστες ημερήσιες απαιτήσεις για ένα υγιεινό πρωινό.
Τώρα η σύγκριση
Δεν είναι δύσκολο να κάνουμε μια γρήγορη αναζήτηση του Διαδικτύου για να βρούμε συγκρίσεις του βρώμης και της κρέμας του σιταριού. Θα συγκρίνουμε χρησιμοποιώντας την ίδια μέτρηση ενός φλιτζανιού. Επίσης, δεν θα εξετάσουμε κανένα από τα στιγμιαία ή πρόσθετα θρεπτικά συστατικά στις σημερινές εκδόσεις που διατίθενται στο εμπόριο. Πρόκειται για τη βασική, μη εκλεπτυσμένη έκδοση και των δύο προϊόντων ως ζεστό δημητριακό που χρησιμοποιεί ζεστό νερό για να κάνει το χυλό.
1 φλιτζάνι E
