Διαφορά μεταξύ Jersey Cow και Holstein Cow

Jersey Cow vs Holstein Cow

Τζέρσεϋ και Holstein είναι φυλές βοοειδών που είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο, καθώς αυτές οι αγελάδες είναι γνωστές για υψηλή παραγωγή γάλακτος. Τα βοοειδή είναι η λέξη που χρησιμοποιείται όταν γίνεται αναφορά σε αγελάδες που εξημερώνονται σε όλο τον κόσμο.

Holstein

Αυτή η φυλή αγελάδων προέρχεται από την Ολλανδία. Αυτές οι αγελάδες έχουν λευκά και μαύρα μπαλώματα πάνω από το σώμα τους και είναι γνωστό ότι είναι οι υψηλότερες γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες στον κόσμο. Αυτά είναι μεγάλα ζώα και ένα υγιές μοσχάρι μπορεί να ζυγίζει μεταξύ 40-45 κιλών. Ένας ενήλικος Holstein ζυγίζει περίπου 580 κιλά.

Τζέρσεϋ

Αυτή η φυλή πήρε το όνομά της μετά το νησί όπου αναπτύχθηκε. Το νησί Jersey βρίσκεται στο βρετανικό κανάλι. Αυτή η φυλή έχει μικρό σώμα και έχει χρώμα κοκκινωπό καφέ. Οι αγελάδες ενηλίκων ζυγίζουν μεταξύ 800-1200 λίβρες. Αυτές οι αγελάδες είναι γνωστές για υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος βουτύρου (6% λίπος βουτύρου με 4% πρωτεΐνη) στο γάλα τους. Αυτές οι αγελάδες προσαρμόζονται στις κακές καιρικές συνθήκες και σήμερα εκτρέφονται ακόμη και σε ζεστές περιοχές σαβάνας της Βραζιλίας.

Διαφορά μεταξύ Jersey Cow και Holstein Cow

Μιλώντας για τις διαφορές, η πρώτη μεγάλη διαφορά είναι σε μέγεθος. Ενώ τα φανέλες είναι μικρότερου μεγέθους, ζυγίζουν μόνο περίπου 400 κιλά, οι Holsteins είναι τεράστιοι σε σύγκριση και ζυγίζουν περίπου 580 κιλά. Υπάρχει επίσης διαφορά χρώματος. Ενώ τα Jerseys είναι ως επί το πλείστον κοκκινωπό χρώμα, τα Holsteins είναι είτε μαύρα είτε λευκά χρώματα με ασπρόμαυρα μπαλώματα σε όλο το σώμα.

Ένας ενήλικος Holstein παράγει, κατά μέσο όρο 19000 λίβρες γάλακτος κατά τη διάρκεια της ζωής του, ενώ η φανέλα υστερεί πολύ, παράγοντας μόνο 13000 λίβρες γάλακτος κατά τη διάρκεια της ζωής του.

Στην περιεκτικότητα σε λιπαρά βουτύρου η φανέλα αποδίδει έντονα πάνω από το Holstein. Ενώ η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες βουτύρου στο γάλα του Holstein είναι μόλις 3,7%, είναι περίπου το 4,7% στο γάλα μιας αγελάδας jersey. Παρόλο που οι καθαροί επιστήμονες κορόιδευαν τη διασταύρωση αυτών των δύο τύπων βοοειδών, επιτυχείς προσπάθειες έχουν δει ζώα που παράγουν περισσότερο γάλα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος βουτύρου.