Διαφορά μεταξύ απομονωμένου και συμπυκνωμένου Διαφορά μεταξύ
Αν είστε σε γυμναστήριο, ιδιαίτερα σε bodybuilding, πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Η πρωτεΐνη ορρού γάλακτος είναι βασική στη βιομηχανία γυμναστικής, καθώς έχει αποδειχθεί ότι αποτελεί εξαιρετικό συμπλήρωμα τόσο για γυμναστήριο όσο και για σωματική αισθητική.
Όλοι γνωρίζουμε ότι η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για την επισκευή των μυών, την ανάπτυξη και την απώλεια βάρους. Είναι ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας να λειτουργήσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του. Χρειαζόμαστε πρωτεΐνες στο σώμα μας, ειδικά όταν κάνουμε τακτικές ασκήσεις, και ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να πάρετε μια επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης στο σώμα μας, είναι συμπληρώνοντας τη διατροφή μας με ορό γάλακτος.
Ο ορός γάλακτος είναι η πιο δημοφιλής πρωτεΐνη που διατίθεται σήμερα στην αγορά. Είναι φθηνό και περιέχει πολλά ευεργετικά αμινοξέα. Ο ορός γάλακτος προέρχεται από το γάλα, όπως στην πραγματικότητα είναι το 20% όλων των πρωτεϊνών γάλακτος. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι επίσης γρήγορη και εύκολη στην πέψη.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος διατίθεται είτε σε συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος (WPC) είτε σε απομονωμένη πρωτεΐνη ορρού γάλακτος (WPI). Σήμερα, αυτοί οι δύο τύποι είναι εξαιρετικά δημοφιλείς στην αγορά γυμναστικής και συχνά αφήνουν τους καταναλωτές να μπερδεύονται για το ποιο να αγοράσουν και να καταναλώσουν.
Συμπύκνωμα
Το συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι το πιο κοινό από τα δύο είδη. Πρώτα απ 'όλα, τα συμπυκνώματα είναι σημαντικά φθηνότερα. Για να τα αποκτήσει, η πηγή του ορού γάλακτος "που είναι σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα" φιλτράρεται για να διαχωριστεί η πρωτεΐνη από το νερό και άλλα οργανικά υλικά. Η επίκτητη πρωτεΐνη κατόπιν γίνεται σε σκόνη ή συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορρού γάλακτος.
Τα συμπυκνώματα περιέχουν περίπου 70 έως 80% πρωτεΐνη και μπορούν να έχουν περίπου 5% λακτόζη. Ως εκ τούτου, τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη δεν μπορούν να καταναλώσουν μεγάλες ποσότητες αυτής της πηγής πρωτεΐνης.
Απομονωμένα προϊόντα
Τα προϊόντα απομόνωσης πρωτεϊνών ορού γάλακτος είναι σημαντικά πιο ακριβά σε σύγκριση με τα συμπυκνώματα. Αυτό συμβαίνει κυρίως επειδή είναι "πιο καθαρά", καθώς αποτελούνται από περίπου 95% πρωτεΐνη. Τα απομονωμένα συστατικά έχουν επίσης λίγη ή καθόλου περιεκτικότητα σε λακτόζη. με την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες σημαντικά χαμηλότερη από εκείνη των συμπυκνωμάτων.
Βασικά, τα προϊόντα απομόνωσης είναι η πηγή πρωτεΐνης επιλογής για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Τα απομονωμένα συστατικά διευκολύνουν επίσης τα άτομα που υπολογίζουν τα μακροθρεπτικά συστατικά από το τσιμπούρι. Είναι επίσης μεγάλη για τους ανθρώπους που κάνουν δίαιτα, λόγω του περιεχομένου τους χωρίς λίπος και χωρίς χοληστερόλη.
Η πηγή των απομονώσεων είναι η ίδια με τα συμπυκνώματα, αλλά περισσότερη διήθηση και διαχωρισμός της πρωτεΐνης γίνεται, προφανώς, για να καταλήξει σε μια πιο «καθαρή» μορφή πρωτεΐνης.
Η ετυμηγορία
Η συζήτηση συνεχίζεται συνεχώς ποιος από τους δύο τύπους είναι η καλύτερη επιλογή. Λοιπόν, η πρωτεΐνη είναι ακόμα πρωτεΐνη, είτε το παίρνετε από το συμπύκνωμα, απομονώστε είτε τα τρόφιμα.Εάν δεν είστε ιδιαίτερα ιδιαίτερος για τις άλλες περιεχόμενες συμπυκνώματα, όπως τα λίπη και η λακτόζη, τότε η συγκέντρωση είναι η καλύτερη και φθηνότερη επιλογή. Ωστόσο, αν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη και θέλετε μόνο την πρωτεΐνη στο συμπλήρωμα ορού γάλακτος, τα προϊόντα απομόνωσης είναι για σας. Είναι όμως ένας καυστήρας τσέπης.
Σημειώστε ότι υπάρχουν διαθέσιμα μείγματα προϊόντων απομόνωσης και συμπυκνωμάτων στην αγορά. Αυτή είναι μια άλλη επιλογή για τους καταναλωτές να εξετάσουν.
Περίληψη:
1. Τόσο τα προϊόντα απομόνωσης όσο και τα συμπυκνώματα (ορός γάλακτος) προέρχονται από τα ίδια γαλακτοκομικά προϊόντα πηγή πρωτεΐνης.
2. Για την απόκτηση αυτών των συμπληρωμάτων, η πηγή πρωτεΐνης (γάλα / ορός γάλακτος) υποβάλλεται σε διαδικασία φιλτραρίσματος και διαχωρισμού. Οι απομονώσεις, ωστόσο, φιλτράρονται και διαχωρίζονται περαιτέρω για να παραχθεί μια «πιο καθαρή» μορφή πρωτεΐνης.
3. Τα συμπυκνώματα είναι πιο συνηθισμένα και είναι σημαντικά φθηνότερα από τα ακριβά προϊόντα απομόνωσης.
4. Οι απομονωμένες πρωτεΐνες είναι μια "πιο καθαρή" μορφή πρωτεΐνης. Αποτελούν περίπου 95% πρωτεΐνη, ενώ τα συμπυκνώματα περιέχουν περίπου 70 έως 80% πρωτεΐνη.
5. Τα συμπυκνώματα εξακολουθούν να περιέχουν λίπος και λακτόζη, ενώ τα απομονώματα έχουν ελάχιστα έως κανένα από αυτά τα περιεχόμενα.
6. Τα συμπυκνώματα δεν είναι σίγουρα για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, ενώ τα απομονώματα είναι τέλεια για αυτούς.
7. Υπάρχουν τώρα μείγματα συμπυκνωμάτων και απομονώσεων διαθέσιμων στην αγορά.
