Διαφορά μεταξύ κοτόπουλου κοτόπουλου και κοτόπουλου Sizzler Διαφορά μεταξύ
Το κοτόπουλο στη σχάρα είναι έτοιμο σε φούρνο μπάρμπεκιου ή σε απλή σχάρα πάνω από τον άνθρακα. Δεν χρειάζεται λάδι, καθώς μαρινάρεται με λίγα μπαχαρικά και τοποθετείται πάνω από τη σόμπα. Το κοτόπουλο Sizzler, ωστόσο, παρασκευάζεται σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Κάτι για κοτόπουλο στη σχάρα είναι, ότι οι περισσότερες γεύσεις είναι καλά εκδιδομένες, δεδομένου ότι δεν καίγεται σε ένα τηγάνι.
Χρειάζεστε λίγα συστατικά για να προετοιμάσετε ένα ψητό κοτόπουλο. Φυσικά, το κύριο συστατικό είναι το ίδιο το κοτόπουλο, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλα κοτόπουλου που είναι κομμένα σε φέτες, ή στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα με τα οστά που έχουν αφαιρεθεί. Πρώτα θα πρέπει να μαρινάρετε το κοτόπουλο τοποθετώντας το σε ένα δοχείο, κατά προτίμηση ένα που έχει ένα καπάκι για να το καλύψει, και στη συνέχεια προσθέστε μαρινάδα της επιλογής σας. Τοποθετήστε το καπάκι σφιχτά πάνω από το δοχείο και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για λίγες ώρες. Αυτή η διαδικασία αφήνει το κοτόπουλο να γίνει τρυφερό και απορροφά τη μαρινάδα. Μπορείτε να αφήσετε τη μαρινάδα κοτόπουλου για λίγες ώρες, ή ακόμα και τη νύχτα, για τα καλύτερα αποτελέσματα πριν την αφαιρέσετε.
Όταν παίρνετε τελικά το κοτόπουλο από το ψυγείο, θα πρέπει να το αφήσετε να επιστρέψει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το τοποθετήσετε στη σχάρα. Τώρα μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο σε μια ψησταριά ή ψησταριά. Είτε έτσι είτε αλλιώς, ψήστε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά καφέ. Δεδομένου ότι το κοτόπουλο είναι λεπτό κομμένο, θα μαγειρέψει αρκετά γρήγορα. Αυτό που δεν θέλετε να κάνετε είναι να το τηγανίζετε με λίπος, επειδή η ψησίματος θα διατηρήσει την υγιεινή προετοιμασία του κοτόπουλου. Όταν το κοτόπουλο είναι τόσο τραγανό όσο θα θέλατε, σερβίρετε με λαχανικά στον ατμό ή σαλάτα, ανάλογα με την προσωπική σας προτίμηση.
Για κοτόπουλο sizzler, θα χρειαστείτε περισσότερα συστατικά από το ψητό κοτόπουλο. Βασικά, θα χρειαστείτε τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, τις πάστες τζίντζερ και σκόρδου, μερικά λεπτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια, φύλλα κορίανδρου, τσίλι, πιπέρι, αλάτι και ξύδι. Χρειάζεστε επίσης σιδερένιες πλάκες και φυσικά λάδι.
Ξεκινήστε με την ισοπέδωση των στήθη κοτόπουλου χτυπώντας τα με μια παλέτα. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα δοχείο και προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι. Ανακατέψτε τα υλικά με το κοτόπουλο και αφήστε τα να μαριναριστούν για λίγες ώρες (δύο ή τρία). Στη συνέχεια, θα τοποθετήσετε το κοτόπουλο σε θερμαινόμενο τηγάνι, το οποίο θα χυθεί με λάδι, και θα χρησιμοποιήσετε υψηλή θερμότητα για να μαγειρέψετε. Πρέπει να συνεχίσετε να γυρίζετε το κοτόπουλο έτσι ώστε να μην καίγεται στη μία πλευρά. Καθώς αρχίζει να γίνεται καφέ, χαμηλώστε τη θερμότητα και συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου είναι τρυφερή.
Βγάλτε το πιάτο sizzler έτοιμο, θερμαίνοντάς το και τοποθετήστε το σε ξύλινο δίσκο με ξεφλουδισμένο βούτυρο στη σιδερένια πλάκα. Στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο στο σιδερένιο πιάτο και σερβίρετε (θα κάνει ένα ζεστό ήχο λόγω του βουτύρου).
Περίληψη:
Το κοτόπουλο στη σχάρα μαγειρεύεται σε μια ανοιχτή φωτιά, ενώ το κοτόπουλο sizzler μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι.
Το κοτόπουλο στη σχάρα απαιτεί μόνο μαρινάρισμα, ενώ το κοτόπουλο sizzler απαιτεί πολλά συστατικά.
Το κοτόπουλο στη σχάρα είναι υγιέστερο από το κοτόπουλο sizzler, καθώς δεν χρησιμοποιείται λάδι για να μαγειρεύετε ψητό κοτόπουλο.
Το κοτόπουλο στη σχάρα δεν σερβίρεται απαραίτητα σε μια σιδερένια πινακίδα, ενώ το κοτόπουλο sizzler σερβίρεται σε ένα πιάτο sizzler.
