Αερίου έναντι ηλεκτρικών φούρνων: Η διαφορά μεταξύ αερίου και ηλεκτρικών φούρνων

Αέριο εναντίον ηλεκτρικών φούρνων

Για πολλούς ανθρώπους, αν το φαγητό έχει μαγειρευτεί σε ένα ηλεκτρικό φούρνο ή σε φούρνο με φυσικό αέριο, δεν έχει σημασία. Μετά από όλα, και οι δύο τύποι φούρνων μαγειρεύουν αποτελεσματικά το φαγητό και η διαφορά έγκειται στο είδος της θερμότητας που παρέχεται στο είδος τροφής για το μαγείρεμα μόνο. Πολλοί επαγγελματίες μάγειρες κάνουν χρήση τόσο ηλεκτρικών όσο και φούρνων με βάση το φυσικό αέριο ανάλογα με τις απαιτήσεις τους. Αλλά στα σπίτια, είναι πάντα ένας από τους δύο φούρνους. Ας μάθουμε σε αυτό το άρθρο εάν υπάρχει πράγματι διαφορά μεταξύ αερίου και ηλεκτρικών φούρνων ή είναι απλά θέμα προσωπικής προτίμησης.

-> ->

Φούρνοι αερίου

Οι φούρνοι αερίου έχουν το πλεονέκτημα ότι ενεργοποιούν αμέσως μια φλόγα παρέχοντας άμεση πηγή θερμότητας που μπορεί επίσης να σβήνει ή να σβήνει εντελώς όποτε είναι απαραίτητο. Η παλαιότερη γενιά βρίσκεται πιο άνετα με το μαγείρεμα με ανοικτή φλόγα λόγω του ελέγχου που αισθάνεται με διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος. Το τηγάνισμα και το βαθύ τηγάνισμα ανακατεύοντας τα περιεχόμενα σε μια κατσαρόλα είναι μια παλιά πρακτική που οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν ενώ μαγειρεύουν σε μια σόμπα με φυσικό αέριο. Με λίγα λόγια, κάποιος έχει πολύ έλεγχο του ποσού της θερμότητας που μπορεί να χρησιμοποιήσει κατά το μαγείρεμα των ειδών διατροφής. Κάποιος χρειάζεται μια σύνδεση φυσικού αερίου για να χρησιμοποιήσει ένα φούρνο αερίου και η λειτουργία ενός αγωγού μέσα στο σπίτι μπορεί να είναι ακριβό αρχικά. Ωστόσο, το κόστος λειτουργίας είναι μικρό, εάν κάποιος πηγαίνει από τις απαιτήσεις των εταιρειών φυσικού αερίου.

Οι φλόγες αερίου παράγουν αέρια CO και NO2 τα οποία θεωρούνται επικίνδυνα για εμάς τους ανθρώπους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο απαιτείται καλός αερισμός όταν κάποιος μαγειρεύει φαγητό σε φούρνο με αέριο. Αν και το αέριο μαγειρέματος θεωρείται πολύ ασφαλές στη χρήση, πρέπει να είστε προσεκτικοί καθώς υπήρξαν περιπτώσεις εκρήξεων στις κουζίνες, στο παρελθόν. Το ψήσιμο είναι ένας τρόπος μαγειρέματος που είναι ευκολότερος με τους ηλεκτρικούς φούρνους από τους φούρνους με αέριο.

Ηλεκτρικοί φούρνοι

Με την ηλεκτρική ενέργεια που χρησιμοποιείται ως πηγή θερμότητας, υπάρχει πιο ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας κατά το μαγείρεμα των τροφίμων σε έναν ηλεκτρικό φούρνο. Ωστόσο, χρειάζεται χρόνος για να θερμανθεί και να ψυχθεί ένας ηλεκτρικός φούρνος δίνοντας μικρότερο έλεγχο στο άτομο από τη χρήση θερμότητας κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μερικοί άνθρωποι λένε ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε ηλεκτρικούς φούρνους ξηραίνονται γρήγορα, καθώς δεν υπάρχει έλεγχος πάνω στη ζέστη. Οι ηλεκτρικοί φούρνοι είναι λιγότερο ακριβοί από τους φούρνους με βάση το φυσικό αέριο και επίσης δεν χρειάζονται κανάλια ή εγκαταστάσεις. Για τους περισσότερους ανθρώπους που ζουν στο μίσθωμα, η χρήση ηλεκτρικών φούρνων είναι ιδανική, καθώς μπορούν να μετακινηθούν εύκολα. Επίσης, οι ηλεκτρικοί φούρνοι είναι πολύ ασφαλείς καθώς δεν υπάρχει άμεση φλόγα και επομένως δεν υπάρχει πιθανότητα έκρηξης ή καύσης.

Όταν πρόκειται για το ψήσιμο, τα αποτελέσματα είναι πολύ καλά με τους ηλεκτρικούς φούρνους λόγω ομοιόμορφης θέρμανσης. Κάποιος βρίσκει τα ψητά κέικ και το μαύρισμα άλλων ψημένων ειδών πολύ πιο ικανοποιητικό από αυτό που μπορεί κανείς να επιτύχει με φούρνους αερίου.

Φούρνοι αερίου έναντι ηλεκτρικών φούρνων

• Υπάρχει πιο ομοιόμορφη θέρμανση σε περίπτωση ηλεκτρικών φούρνων.

• Υπάρχει άμεση φλόγα στην περίπτωση φούρνων με αέριο.

• Ο χρήστης έχει καλύτερο έλεγχο της θερμότητας σε περίπτωση φούρνων αερίου και μπορεί να είναι καινοτόμος κατά το μαγείρεμα των τροφίμων.

• Οι ηλεκτρικοί φούρνοι παράγουν καλύτερα αποτελέσματα με το ψήσιμο με καλύτερα καφετιά τρόφιμα.

• Ο ηλεκτρικός φούρνος εγκαθίσταται ευκολότερα από έναν καυστήρα με αέριο λόγω της λειτουργίας αγωγών αερίου.