Διαφορά μεταξύ ενζύμου και ορμόνης
Είναι έντονο να γνωρίζουμε ότι όλα τα ένζυμα και οι περισσότερες ορμόνες είναι πρωτεΐνες. Τα ένζυμα και οι ορμόνες είναι εξαιρετικά σημαντικά βιοχημικά υλικά για όλα τα ζωντανά όντα, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ τους. Οι δομές, οι χημικές ιδιότητες και οι λειτουργικοί μηχανισμοί αυτών των ουσιών είναι διαφορετικοί και ενδιαφέρουσες.
Ένζυμο
Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες με ειδικές ικανότητες για την αύξηση του ρυθμού των χημικών αντιδράσεων. Αυτό σημαίνει ότι τα ένζυμα μπορούν να καταλύσουν τις χημικές αντιδράσεις. Ως εκ τούτου, θα μπορούσε να γίνει κατανοητό ότι όταν υπάρχουν ένζυμα που εκκρίνονται μέσα στο σώμα των οργανισμών, ο ρυθμός των βιοχημικών οδών σε αυτά τα μέρη πηγαίνει ψηλά. Ο λόγος πίσω από την ικανότητα ενός ενζύμου να αυξήσει τον ρυθμό των αντιδράσεων είναι ότι μειώνει την ενέργεια ενεργοποίησης μιας αντίδρασης. Γενικά, τα ένζυμα είναι σφαιρικές πρωτεΐνες και δρουν σε υποστρώματα. Συνήθως, το μέγεθος ενός ενζύμου είναι μεγαλύτερο από το υπόστρωμα. Τα ένζυμα μετατρέπουν τα υποστρώματα σε προϊόντα και αυτά τα προϊόντα είναι γενικά η μικρή βασική μονάδα του μεγάλου μορίου υποστρώματος. Ως παράδειγμα, ένα μεγάλο μόριο υδατάνθρακα θα μπορούσε να μετατραπεί σε έναν αριθμό μορίων γλυκόζης μέσω ενός ενζύμου. Μετά από κάθε αντίδραση, το ένζυμο θα μπορούσε να επαναχρησιμοποιηθεί, καθώς παραμένει αμετάβλητο. Είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα εξειδικευμένα στα υποστρώματα. Αυτό σημαίνει ότι κάθε υπόστρωμα έχει ένα συγκεκριμένο ένζυμο που δεν θα δράσει σε τίποτα άλλο. Ο μηχανισμός της εξειδίκευσης υποστρώματος των ενζύμων περιγράφεται στον μηχανισμό κλειδώματος και κλειδιού. Συνήθως, ο ρυθμός ενζυματικής αντίδρασης εξαρτάται από ορισμένους παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το ρΗ και οι συγκεντρώσεις του ενζύμου και του υποστρώματος. Ωστόσο, υπάρχουν αναστολείς για τον έλεγχο του ρυθμού ενζυματικών αντιδράσεων.
Η ορμόνη είναι ένας χημικός τρόπος ανταλλαγής μηνυμάτων μέσα στα σώματα όλων των πολυκύτταρων οργανισμών, όπου τα σήματα μεταφέρονται από ένα σημείο σε άλλο μέρος του σώματος. Συνήθως, τα κυκλοφοριακά συστήματα χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά αυτών των μηνυμάτων. Οι ορμόνες παράγονται σε αδένες και απελευθερώνονται στο κυκλοφορικό σύστημα. μετά από αυτό, ενεργεί στο σημείο στόχου. Ανάλογα με τον τύπο του αδένα που παράγονται, οι ορμόνες είναι δύο τύπων γνωστών ως ενδοκρινικές και εξωκρινείς. Οι ενδοκρινικές ορμόνες απελευθερώνονται άμεσα στην κυκλοφορία του αίματος ενώ οι εξωκρινείς ορμόνες απελευθερώνονται σε αγωγούς, για να κυκλοφορούν μέσω διάχυσης ή κυκλοφορίας. Είναι ενδιαφέρον να παρατηρήσουμε ότι μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα της ορμόνης είναι αρκετή για να αλλάξει ολόκληρη τη μεταβολική δραστηριότητα ενός ιστού. Υπάρχουν συγκεκριμένοι υποδοχείς συνδεδεμένοι στις ορμόνες, έτσι ώστε να μην δρουν σε μη στοχευόμενα κύτταρα. Οι περισσότερες από τις ορμόνες είναι πρωτεΐνες, αλλά υπάρχουν τρεις τύποι (πεπτίδια, λιπίδια και πολυαμίνες) σύμφωνα με τη συνέπεια.Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ενζύμου και της ορμόνης;
• Όλα τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες αλλά όχι όλες οι ορμόνες.
