Διαφορά μεταξύ επιδέσμου και πλήρωσης Διαφορά μεταξύ

Dressing vs Stuffing

Κάθε Αμερικανός έχει, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του, ακούσει τους ανθρώπους να συζητούν για τις διαφορές μεταξύ γέμισης και σάλτσας. Η συζήτηση προέρχεται κυρίως κατά τη διάρκεια του δείπνου των Ευχαριστιών. Είναι η γαλοπούλα γεμισμένη ή ντυμένη;

Η διαφορά δεν είναι μόνο στις μεθόδους και στα συστατικά αλλά και στην περιοχή από την οποία βρίσκεστε. Στα νότια τμήματα της Αμερικής, για το ίδιο πράγμα χρησιμοποιείται και ο ντύσιμο και η γέμιση. Είναι ένα πράγμα διαλέκτου. Αρχικά, η γέμιση μέσα στο πουλί ήταν μαγειρεμένη πριν γεμίσει. Και κάποτε σκαλισμένο, η νόστιμη γέμιση ξεχύθηκε πάνω στο πιάτο, που έμοιαζε με το ντύσιμο. Στα βόρεια μέρη της Αμερικής, η γέμιση και ο ντύσιμο θεωρούνται διαφορετικά μεταξύ τους.

Η διαφορά μεταξύ γέμισης και σάλτσας είναι στην προετοιμασία. Το παραγέμισμα είναι ένα μίγμα από συστατικά γεμιστά μέσα στην κοιλότητα του πουλιού, όπως όλοι γνωρίζουμε. Το γέμισμα γενικά συνεπάγεται πολλά συστατικά που σπρώχνονται μέσα σε μια κοιλότητα. ολόκληρη η κοιλότητα πρέπει να είναι γεμάτη και γεμισμένη πριν από τη σφράγιση. Μόλις γεμιστεί και σφραγιστεί, το πουλί ή οποιαδήποτε άλλη συνταγή που απαιτεί γέμιση μαγειρεύεται. Το ντύσιμο, από την άλλη πλευρά, περιλαμβάνει το μαγείρεμα των συστατικών σε μια κατσαρόλα πάνω από την εστία ή στον φούρνο και έπειτα χύνεται στην πλάκα.

Η γέμιση, γενικά, μαγειρεύεται μέσα στο σώμα του αντικειμένου γεμιστό και το ντύσιμο αρχικά μαγειρεύεται και στη συνέχεια χύνεται πάνω από το κύριο γεύμα.

Το γέμισμα γίνεται συνήθως από καλαμπόκι και είναι στεγνωτήριο από ένα ντύσιμο. Το ντύσιμο έχει συνήθως μεγαλύτερη συνοχή και έχει προσθέσει συστατικά σε αυτό όπως τα κρεμμύδια και τα λαχανικά. Έχει περισσότερη υφή και φαίνεται όμορφη στην παρουσίασή της.

Το ντύσιμο δεν χρησιμοποιείται μόνο σε ψητά ή ψημένα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται και στις σαλάτες. Οι γεμιστές συνταγές ψήνονται ή ψήνονται, τηγανητά, ή στον ατμό. Ο κύριος λόγος για το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι να μαγειρεύετε το παραγέμισμα μέσα. Για παράδειγμα, στα κινέζικα τρόφιμα, τα ζυμαρικά γεμίζονται πρώτα και έπειτα στον ατμό. Στις ινδιάνικες συνταγές παρασκευάζονται πολλά είδη παραγεμισμένων ψωμιών (parathas, naan) τα οποία είτε μαγειρεύονται με λάδι σε ένα τόρνο είτε σε φούρνο.

Περίληψη:

1. Το γεμιστό μαγειρεύεται μέσα στο σώμα του αντικειμένου γεμισμένο? ενώ το ντύσιμο αρχικά μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια χύνεται πάνω από το φαγητό.

2. Τα γεμιστά τρόφιμα συνήθως μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Είναι ψητά ή ψημένα ή βαθιά τηγανισμένα, ενώ ο σάλτσα μαγειρεύεται πάνω από την επιφάνεια ψησίματος ή το φούρνο για μικρότερο χρονικό διάστημα. Μπορεί να είναι ένα μείγμα άψητων συστατικών, όπως και οι σάλτσες σαλάτας, που παρασκευάζονται από ελαιόλαδο, λεμόνι και μέλι κλπ. Που δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν.

3. Το γέμισμα είναι συνήθως στεγνωτήριο από το ντύσιμο. ο ντύσιμο έχει περισσότερο σκεύασμα, ώστε να μπορεί να χυθεί πάνω από το φαγητό.Έχει προσθέσει συστατικά σε αυτό όπως τα κρεμμύδια και τα λαχανικά και φαίνεται πιο όμορφη στην παρουσίαση.

4. Το γεμιστικό είναι ένα μείγμα από συστατικά, γεμιστά μέσα στην κοιλότητα ενός πουλιού ή γεμιστά μέσα σε ένα ψωμί ή ζυμαρικά. ο ντύσιμο δεν είναι γεμισμένος μέσα σε τίποτα, είναι πάντα προετοιμασμένος και σερβίρεται χωριστά ή χύνεται πάνω από το φαγητό.