Διαφορά μεταξύ βουτύρου και μαργαρίνης Διαφορά μεταξύ
Το βούτυρο είναι συχνά κατασκευασμένο από λιπαρή κρέμα γάλακτος αγελάδας και ενώ η μαργαρίνη παρασκευάζεται από εξευγενισμένα έλαια όπως φυτικά έλαια. Στο βούτυρο, αυτά τα μόρια λίπους κατασχέθηκαν σε εναιώρημα και η μέθοδος αναδεύσεως χρησιμοποιείται για την απόκτηση παχιάς μάζας βουτύρου. Το αναδευόμενο βούτυρο περιέχει συνολικό κορεσμένο λίπος και φυσική χοληστερόλη. Τις περισσότερες φορές το αλάτι προστίθεται στο ακατέργαστο βούτυρο. Δεδομένου ότι το προϊόν είναι παράγωγο του αγελαδινού γάλακτος, υπάρχουν κάποιες ωφέλιμες ιδιότητες που υπάρχουν στο γάλα, αλλά δεν θεωρούνται καλή πηγή ασβεστίου. Το βούτυρο έχει γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος και χαμηλή σε οποιαδήποτε άλλη διατροφή. Θα πρέπει να ψύχεται σε κατάλληλη θερμοκρασία, αλλιώς όπως πολλά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να χαλάσει.
Η μαργαρίνη είναι κατασκευασμένη από οποιοδήποτε εξευγενισμένο λάδι όπως φυτικά έλαια. Ενώ πολλές μάρκες δεν περιέχουν γαλακτοκομικά λίπη, κάποιοι χρησιμοποιούν γάλα ως γαλακτωματοποιητή. Αυτό καθιστά την περισσότερη μαργαρίνη ακατάλληλη ως γαλακτοκομική εναλλακτική λύση για άτομα με αλλεργίες γαλακτοπαραγωγής. Μερικά από τα προϊόντα μαργαρίνης που παράγονται από φυτικά έλαια φυλάσσονται σκόπιμα χωρίς ζώα για να παράσχουν ένα κοσέρ και εναλλακτική λύση για τα βούτυρα.
Μερικά άτομα απλώς προτιμούν τη γεύση του βουτύρου. Άλλοι προτιμούν την προσαρμοσμένη διατροφή που βρίσκεται στα προϊόντα μαργαρίνης. Και οι δύο έχουν εκκλήσεις και και οι δύο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως spreads. Αυτά τα προϊόντα συνεχίζουν να πληρούν ένα ρόλο παροχής ζωτικών θερμίδων στους καταναλωτές. Το βούτυρο είναι συχνά πιο ακριβό από τη μαργαρίνη και αυτό εξαρτάται από την ποιότητα των εμπορικών σημάτων.
Περίληψη:
Βούτυρο : από λιπαρή κρέμα αγελαδινού γάλακτος. περιέχει γεμάτα κορεσμένα λιπαρά και φυσική χοληστερόλη. ακριβός; και εύκολα να χαλάσει όταν δεν υπάρχει σωστή αποθήκευση.
Μαργαρίνη: από φυτικά έλαια. περιέχει διάφορες βιταμίνες. λιγότερο λίπος και χοληστερόλη. και φθηνότερα από το βούτυρο.
