διαφορά μεταξύ του Broil και του ψήνουμε

Φρυγανιά εναντίον ψήνουν

Το ψήσιμο και το ψήσιμο είναι δύο διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος. Και οι δύο αυτές μέθοδοι είναι στη μόδα για το μαγείρεμα των τροφίμων. Είναι αρκετά γνωστό ότι το πιο συνηθισμένο προϊόν διατροφής που συνδέεται με το ψήσιμο είναι το ψωμί και η μύτη γενικά συνδέεται με τα κρέατα.

Παρόλο που μπορεί να έχετε φάει τόσο μαγειρεμένα και μαγειρεμένα τρόφιμα, μπορεί να μην έχετε παρατηρήσει μεγάλη διαφορά μεταξύ των δύο τροφίμων. Πώς είναι αυτό που μπορεί να διαφοροποιήσει μεταξύ ψήνεται και βράζει; Μία από τις κύριες διαφορές που παρατηρήθηκαν είναι ο τρόπος χρήσης της θερμότητας για το ψήσιμο και το ψήσιμο των τροφίμων. Ενώ το ψήσιμο περιλαμβάνει το μαγείρεμα των τροφίμων με την εφαρμογή ζεστού αέρα από το περιβάλλον, το ψήσιμο χρησιμοποιεί την τεχνική της υπέρυθρης ακτινοβολίας για να θερμαίνει το φαγητό. Το ψήσιμο μαγειρεύει σε ξηρή θερμότητα χρησιμοποιώντας την τεχνική της μεταφοράς. Όμως το Broiling συνεπάγεται τη χρήση ακτινοβολίας.

Το ψήσιμο σημαίνει το μαγείρεμα της τροφής από όλες τις πλευρές "πάνω, κάτω και πλευρές. Στο ψήσιμο το φαγητό βυθίζεται σε ένα θάλαμο ζεστού αέρα, όπου υπάρχει πάντα ροή αέρα από όλες τις κατευθύνσεις. Αλλά το ψήσιμο περιλαμβάνει την εφαρμογή θερμότητας στο πάνω μέρος του φαγητού μόνο. Κατά το ψήσιμο, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα, ενώ στην ψησταριά εφαρμόζεται ισχυρή θερμότητα μόνο στο πάνω μέρος. Ενώ το ψήσιμο συνεπάγεται έμμεση θέρμανση, η ψησίματος περιλαμβάνει άμεση θέρμανση. Το ψήσιμο θερμότητας τροφοδοτείται από το κάτω μέρος και κατανέμεται ομοιόμορφα μέσα στο φούρνο.

Σε σύγκριση με τη θερμοκρασία θέρμανσης που εμπλέκεται, το ψήσιμο χρησιμοποιεί υψηλότερη θερμοκρασία από το ψήσιμο. Καθώς αυτά τα τρόφιμα μαγειρεύονται γρηγορότερα όταν χρησιμοποιείται η μέθοδο ψησίματος. Το ψήσιμο σημαίνει ταχεία και τα μέσα ψησίματος αργά.

Όταν τα τρόφιμα μαγειρεύονται με τη μέθοδο της κοπής, το εξωτερικό τμήμα θα είναι πιο τραγανό και τρυφερό. Αλλά σε ένα ψημένο φαγητό, το σύνολο των τροφίμων παραμένει το ίδιο, από πάνω προς τα μέσα. Για το μαγείρεμα των τροφίμων που χρειάζονται μικρό χρόνο μαγειρέματος, η μέθοδος Broil πρέπει να χρησιμοποιείται περισσότερο από τη μέθοδο ψησίματος.

Λοιπόν, το ψήσιμο συνεπάγεται μόνο χαμηλή κατανάλωση ενέργειας. Ενώ το ψήσιμο χρειάζεται περισσότερη ενέργεια.

Περίληψη
1. Το ψήσιμο περιλαμβάνει το μαγείρεμα της τροφής με την εφαρμογή θερμού αέρα από το περιβάλλον. Το Broiling χρησιμοποιεί την τεχνική υπέρυθρης ακτινοβολίας για τη θέρμανση του φαγητού.
2. Το ψήσιμο μαγειρεύει σε ξηρή θερμότητα χρησιμοποιώντας την τεχνική της μεταφοράς. Αλλά το Broiling περιλαμβάνει ακτινοβολία.
3. Το ψήσιμο περιλαμβάνει το μαγείρεμα της τροφής από όλες τις πλευρές - το επάνω μέρος και τις πλευρές.
4. Το ψήσιμο συνεπάγεται την εφαρμογή θερμότητας μόνο στο πάνω μέρος του φαγητού.
5. τα τρόφιμα μαγειρεύονται γρηγορότερα όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος ψησίματος.