Bagel vs ψωμί | Η διαφορά μεταξύ της σούπας και του ψωμιού
Bagel εναντίον ψωμιού
Το ψωμί υπήρξε ένα από τα κύρια τρόφιμα του λαού από την αρχή του πολιτισμού, καθιστώντας έτσι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής ζωής των ανθρώπων. Με τα χρόνια, το ψωμί εξελίχθηκε σε μεγάλο βαθμό και ως αποτέλεσμα, παράγονται διάφορα είδη προϊόντων αρτοποιίας σε όλο τον κόσμο. Λόγω των πολλών ομοιοτήτων μεταξύ ψωμιού και ζαχαροπλαστικής, είναι δεδομένο ότι συχνά συγχέονται μεταξύ τους. Το ψωμί και το ζαχαροκάλαμο είναι δύο τέτοια προϊόντα που έχουν μπερδευτεί κάπως με τα χρόνια λόγω των πολλών ομοιότητων που κατέχουν.
Bagel
Μια ζύμη είναι προϊόν ψωμιού που παρασκευάζεται από ζύμη ζύμης ζυμωμένο, ζυμωμένο και διαμορφωμένο σε σχήμα δακτυλίου. Στη συνέχεια βράζεται σε ζεστό νερό για λίγο και μετά ψήνεται. Ένα bagel αθλείται σε ένα ρομαντικό, τραγανό εξωτερικό με ένα ζεστό, μασώμενο εσωτερικό και συχνά γεμάτο με καρύδια ή σπόρους όπως σουσάμι ή σπόροι παπαρούνας. Η ιδανική ζύμη, στην πραγματικότητα, πρέπει να έχει μια ελαφρώς τραγανή κρούστα και μια ξεχωριστή έλξη καθώς το ψωμί σπάζει και η γεύση του φρέσκου ψημένου ψωμιού. Μια τυπική bagel λέγεται ότι περιέχει 260-350 θερμίδες, 330-660 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 1. 0-4. 5 γραμμάρια λίπους και 2-5 γραμμάρια ίνας.
Παραδοσιακά, οι bagels παρασκευάζονται με αλεύρι σίτου, ζύμη, αλάτι και νερό. Ωστόσο, οι bagels μπορούν να κατασκευαστούν από μια ποικιλία αλεύρων όπως σίκαλη, σιτάρι, ολόκληρα σιτηρά κλπ. Επιπλέον, οι bagels διατίθενται σε νωπά ή κατεψυγμένα σχήματα στο σούπερ μάρκετ. Κατά καιρούς, οι γκοφρέτες αρωματίζονται με κρεμμύδια, σπόρους παπαρούνας, σουσάμι ή σκόρδο ή γλυκαμένες με μέλι, βύνη ζάχαρης ή κριθής. Είναι αρκετά δημοφιλές σε χώρες με εβραϊκό πληθυσμό όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, τις Ηνωμένες Πολιτείες ή τον Καναδά. Εκτός από την ευκολία μαγειρέματος και ψησίματος, η τρύπα στη μέση του bagel εξυπηρετεί επίσης πρακτικά πλεονεκτήματα όπως είναι η δυνατότητα να βιδώνετε μια χορδή μέσω ενός αριθμού bagels για εύκολη μεταφορά.
Ψωμί
Το ψωμί είναι ένα βασικό φαγητό σε πολλές χώρες και παρασκευάζεται από ζύμη που περιέχει αλεύρι και νερό που στη συνέχεια ψήνεται. Αφού υπήρχε από την αρχή του πολιτισμού, θεωρείται ως ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα της ανθρωπότητας. Το ψωμί παρασκευάζεται με ποικίλες διαφορετικές μεθόδους με ποικιλία διαφορετικών συστατικών και η γεύση και η φύση αυτών των διαφορετικών τύπων ψωμιού εξαρτώνται από τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζονται. Συνήθως παρασκευάζεται από ζύμη αλεύρου σιταριού που καλλιεργείται με ζύμη, το ψωμί αφήνεται να ανέβει και στη συνέχεια ψήνεται σε φούρνο. Το ψωμί παρασκευάζεται επίσης από άλλες ποικιλίες σιταριού, όπως σκληρό, βόθρο ή σπέρτα, καθώς και άλλα σπόρια όπως κριθάρι, σίκαλη, βρώμη και αραβόσιτο.Υπάρχουν πολλά είδη ψωμιού που διατίθενται σήμερα στις αγορές, όπως το λευκό ψωμί, το καστανό ψωμί, το ψωμί πίτας, το ψωμί ολικής αλέσεως, το ψωμί ψωμιού, το ψωμί σίκαλης κλπ.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Bagel και του ψωμιού;
Η ιστορία της ζαχαροπλαστικής και του ψωμιού είναι αρκετά πίσω. Κάποιος μπορεί μερικές φορές να υποθέσει ότι η ζαχαροκάλαμο και το ψωμί είναι όροι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά, αλλά οι ξεχωριστές διαφορές μεταξύ της ζαχαροπλαστικής και του ψωμιού τους εμποδίζουν να χρησιμοποιηθούν έτσι συνώνυμα.
• Το ψωμί είναι ένας όρος ομπρέλα που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε όλα τα ψημένα τρόφιμα με βάση τη ζύμη. Η Bagel είναι ένας τύπος ψωμιού.
• Το ψωμί ψήνεται. Η Bagel βράζει και στη συνέχεια ψήνεται.
• Το ψωμί συνήθως έρχεται με τη μορφή ψωμιού. Η Bagel έρχεται σε σχήμα δαχτυλιδιού.
• Το ψωμί είναι βασικό φαγητό σε όλες σχεδόν τις χώρες σε όλο τον κόσμο. Οι μπαγκέλες είναι σε μεγάλο βαθμό δημοφιλείς σε χώρες με μεγάλο εβραϊκό πληθυσμό.
Διαφορές μεταξύ του ψωμιού και του γλυκού
- Διαφορά μεταξύ του ψωμιού και του κέικ
- Διαφορά μεταξύ του ψωμιού ολικής αλέσεως και του ψωμιού ολικής αλέσεως
