Διαφορά μεταξύ Ανθοκυανίνης και Ανθοκυανιδίνης | Ανθοκυανίνη Vs Ανθοκυανιδίνη
Βασικές διαφορές - Ανθοκυανίνη έναντι Ανθοκυανιδίνη
Η ανθοκυανίνη και οι ανθοκυανιδίνες θεωρούνται στοιχεία φυτικών χρωστικών που απαντώνται στα ανώτερα φυτά του φυτικού βασιλείου. Βρίσκονται κυρίως σε φρούτα και λουλούδια, αλλά και σε φύλλα, στελέχη και ρίζες. Ανήκουν στην κατηγορία των βιοφλαβονοειδών. Μοιράζονται μια κοινή δομή. το ιόν φλαβίλιο. Οι ανθοκυανιδίνες είναι ανάλογες χωρίς ζάχαρη ανάλογα με τις ανθοκυάνες, ενώ οι ανθοκυάνες σχηματίζονται με τη σύζευξη των σακχάρων στις ανθοκυανιδίνες. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ της ανθοκυανίνης και της ανθοκυανιδίνης.
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
1. Επισκόπηση και διαφορά κλειδιού
2. Τι είναι οι Ανθοκυάνες
3. Τι είναι οι Ανθοκυανιδίνες
4. Ομοιότητες μεταξύ Ανθοκυανίνης και Ανθοκυανιδίνης
5. Σύγκριση μεταξύ των πλευρών - Ανθοκυανίνη vs Ανθοκυανιδίνη σε Πίνακα Τυποποιημένου Τύπου
6. Περίληψη
Τι είναι οι Ανθοκυάνες;
Οι ανθοκυανίνες είναι μια ομάδα φυτικών χρωστικών ουσιών που ανήκουν στην ομάδα φλαβονοειδών ή βιοφλαβονοειδών. Αναπτύσσονται κυρίως σε ανώτερα φυτά. Είναι κυρίως διαδεδομένη σε φρούτα και λουλούδια που δίνουν χρώμα κόκκινο και μπλε. είναι επίσης παρούσα σε στελέχη, φύλλα και ρίζες. Το χρώμα των ανθοκυανινών εξαρτάται από το επίπεδο οξύτητας. Σε όξινες συνθήκες, οι ανθοκυάνες εμφανίζονται με κόκκινο χρώμα, ενώ σε λιγότερο όξινες συνθήκες εμφανίζονται με μπλε χρώμα. Οι ανθοκυάνες μπορούν να υποδιαιρεθούν σε δύο κατηγορίες: αγλυκονίδες ανθοκυανιδίνης και γλυκοσίδες ανθοκυανίνης. Η βασική δομή πυρήνα των ανθοκυανινών είναι το ιόν φλαβίλιο με επτά διαφορετικές πλευρικές ομάδες. Οι πλευρικές ομάδες μπορεί να είναι άτομο υδρογόνου, υδροξείδιο ή μεθοξυ ομάδα.
Εικόνα 01: Σκούρο μωβ χρώμα των Pansies οφείλεται στην Ανθοκυανίνη
Οι ανθοκυάνες έχουν διαφορετικές λειτουργίες στο σώμα του φυτού. Λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες που παράγονται από την υπεριώδη ακτινοβολία που διαταράσσει το DNA και προκαλεί τον κυτταρικό θάνατο. Θεωρούνται επίσης σημαντικές πτυχές της γονιμοποίησης και της αναπαραγωγής των φυτών, δεδομένου ότι οι επικαλυπτικοί παράγοντες έλκονται λόγω των έντονων κόκκινων και μπλε χρωμάτων τους. Οι συνήθεις ανθοκυάνες όπως η κυανιδάση-3-γλυκοσίδη θεωρούνται απωθητικές προνύμφες.
Η ανθοκυανιδίνη, που είναι ένας τύπος βιο-φλαβονοειδούς, είναι μια χημική ένωση που είναι υπεύθυνη για τη χρώση των φυτών. Αυτά είναι ανάλατα χωρίς ζάχαρη των ανθοκυανινών που βασίζονται στο ιόν φλαβίλιο.Εδώ, το αντίθετο ιόν είναι κυρίως χλωρίδιο και αυτό το θετικό φορτίο διαφοροποιεί τις ανθοκυανιδίνες από άλλα φλαβονοειδή.
Οι ανθοκυανιδίνες θεωρούνται ως αντιοξειδωτικές φλαβονοειδείς χρωστικές ουσίες που δίνουν μωβ ή κόκκινο χρώμα στα φρούτα και τα λαχανικά όπως τα σταφύλια, τα κεράσια, τα σμέουρα, τα βακκίνια, τα δαμάσκηνα, τα τεύτλα και το μοβ λάχανο. Δίνει επίσης φωτεινά χρώματα στα λουλούδια. Αυτό βοηθά στην προσέλκυση διαφόρων παραγόντων επικονιάσεως προς το λουλούδι. Τα φυτά διατηρούν επίσης τον ώριμο απόγονο τους λόγω της χρωματισμού που παρέχουν οι ανθοκυανιδίνες. Οι ανθοκυανιδίνες παρέχουν προστασία στους φωτοσυνθετικούς ιστούς σε φυτά από το άμεσο ηλιακό φως.
Εικόνα 02: Δομή της ανθοκυανιδίνης
Οι ανθοκυανιδίνες εξαρτώνται από το ρΗ για να διατηρήσουν τη σταθερότητα. Οι χρωματιστές ανθοκυανιδίνες υπάρχουν υπό χαμηλά επίπεδα ρΗ ενώ υπάρχουν άχρωμες μορφές χαλκονών κάτω από υψηλότερα επίπεδα ρΗ.
Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ Ανθοκυανίνης και Ανθοκυανιδίνης;
Και οι ανθοκυανίνες και οι ανθοκυανιδίνες είναι φυτικές χρωστικές ουσίες.
- Η βασική δομή του πυρήνα είναι ιόντα φλαβίλιου.
- Και οι δύο λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το DNA από τις ελεύθερες ρίζες που σχηματίζονται.
- Είναι εξαρτώμενα από το pH.
- Και οι δύο χρωστικές βοηθούν στην επικονίαση που προσελκύει παράγοντες επικονίασης.
- Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Ανθοκυανίνης και Ανθοκυανιδίνης;
- diff Άρθρο Μέση πριν από τον πίνακα ->
Ανθοκυανίνη vs Ανθοκυανιδίνη
Οι ανθοκυάνες είναι φυτικές χρωστικές που σχηματίζονται από τη σύζευξη των σακχάρων στο μόριο της ανθοκυανιδίνης. |
|
| Οι ανθοκυανιδίνες είναι ανάλογες χωρίς ζάχαρη ανθοκυανίνες. | Δομή και Σύνθεση |
| Στην ανθοκυανίνη, βασικό ιόν φλαβίλιο με σάκχαρα συνδέεται σε διαφορετικές πλευρικές ομάδες. | |
| Στις ανθοκυανιδίνες, δεν προσκολλώνται σάκχαρα στις πλευρικές ομάδες ιόντων φλαβουλίου. | Χρωστικές |
| Οι ανθοκυάνες παράγουν κόκκινα και μπλε χρώματα ανάλογα με την κατάσταση του pH. | |
| Οι ανθοκυανιδίνες παράγουν κοκκινωπό πορφυρό χρώμα. | pH |
| Σε όξινες συνθήκες, οι ανθοκυάνες εμφανίζονται με κόκκινο χρώμα ενώ σε συνθήκες χαμηλής όξινης εμφάνισης εμφανίζονται με μπλε χρώμα. | |
| Οι ανθοκυανιδίνες εμφανίζονται σε έγχρωμη μορφή υπό συνθήκες χαμηλού ρΗ, ενώ σε συνθήκες υψηλού ρΗ εμφανίζονται άχρωμες. | Περίληψη - Ανθοκυανίνη vs Ανθοκυανιδίνη |
Οι ανθοκυανίνες και οι ανθοκυανιδίνες είναι δύο ειδικοί τύποι στοιχείων στις φυτικές χρωστικές ουσίες που ανήκουν στην ομάδα, τα βιοφλαβονοειδή. Και οι δύο ενώσεις μοιράζονται μια κοινή βασική δομή πυρήνα, η οποία είναι το ιόν φλαβίλιο. Οι ανθοκυανιδίνες είναι ανάλογα χωρίς ανθρακικό νάτριο των ανθοκυανινών. Οι ανθοκυανίνες σχηματίζονται με την προσθήκη σακχάρων σε διαφορετικές πλευρικές ομάδες του ιόντος φλαβίλιο. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της ανθοκυανίνης και της ανθοκυανιδίνης. Δεδομένου ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι σακχάρων, μπορούν να βρίσκονται σε διαφορετικές πλευρικές ομάδες, δημιουργώντας ένα ευρύ φάσμα τύπων ανθοκυανίνης. Και οι δύο ενώσεις εξαρτώνται από το ρΗ και διαθέτουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Βοηθούν στη διαδικασία της επικονίασης και δρουν ως απωθητές των προνυμφών που προκαλούν βλάβη στο σώμα του φυτού.
Κατεβάστε την έκδοση PDF της Anthocyanin vs Anthocyanidin
Μπορείτε να κατεβάσετε την έκδοση PDF αυτού του άρθρου και να το χρησιμοποιήσετε για σκοπούς εκτός σύνδεσης σύμφωνα με τις σημειώσεις παραπομπής.Παρακαλώ μεταφορτώστε την έκδοση PDF εδώ Διαφορά μεταξύ Ανθοκυανίνης και Ανθοκυανιδίνης.
Αναφορές:
1. "Ανθοκυανίνη. "Wikipedia. Ίδρυμα Wikimedia, 31 Ιουλίου 2017. Ιστός. Διατίθεται εδώ. 09 Αυγ. 2017.
2. "Ανθοκυανιδίνη. "Wikipedia. Ίδρυμα Wikimedia, 07 Αυγούστου 2017. Ιστός. Διατίθεται εδώ. 09 Αυγούστου 2017.
Ευγένεια εικόνας:
1. "Πορτοκαλί βιολέτες" Από τον χρήστη Debivort - // el. wikipedia. org / wiki / Εικόνα: Orange_violet_pansies. jpg (CC BY-SA 3. 0) Commons Wikimedia
2. "Cianidina" Από GarciaGerry - Ίδια εργασία (Δημόσιος τομέας) μέσω Wikimedia Commons
