Διαφορά μεταξύ χαρτιού περγαμηνής και χαρτιού ψησίματος | Περγαμηνή χαρτί έναντι χαρτιού ψησίματος
Χαρτί
Ένα πράγμα που μιλάει για το ψήσιμο όπως τα αυγά, το αλεύρι, η ζάχαρη, το βούτυρο και το αλεύρι είναι το χαρτί ψησίματος. Αυτό είναι ένα χαρτί που χρησιμοποιείται για να ευθυγραμμίσει την πλευρά μιας κατσαρόλας όταν ψήνουμε ένα κέικ για να αποτρέψουμε το κέικ να κολλήσει στο τηγάνι. Είναι επίσης το χαρτί που χρησιμοποιείται εκτενώς για να κυλά τα μπισκότα και τα αρτοσκευάσματα, καθώς είναι ανθεκτικό στην υγρασία και ανθεκτικό στα γράσα. Υπάρχει ένας άλλος όρος που χρησιμοποιείται για ένα παρόμοιο προϊόν που ονομάζεται περγαμηνή χαρτί που συγχέει πολλούς που είναι νέοι στην τέχνη του ψησίματος. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να ανακαλύψει τις διαφορές μεταξύ του χαρτιού περγαμηνής και του χαρτιού ψησίματος αν υπάρχουν.
Τι είναι το χαρτί ψησίματος;
Το χαρτί ψησίματος είναι ένα ειδικό χαρτί υψηλής πυκνότητας που είναι ημι-διαφανές σε εμφάνιση και μη κολλώδες στη φύση. Χημικώς επεξεργάζεται με οξύ για να είναι ισχυρό και ανθεκτικό σε νερό και λάδι. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το χαρτί ψησίματος επεξεργάζεται επίσης με σιλικόνη ή οποιαδήποτε άλλη επίστρωση που βασίζεται στο πετρέλαιο.
Τι είναι το Περγαμηνό χαρτί;
Το χαρτί χαρτιού είναι χαρτί που χρησιμοποιείται για ψήσιμο για διάφορους σκοπούς. Είναι απαραίτητα για την αποτροπή της προσκόλλησης κέικ στην επιφάνεια του τηγανιού στο οποίο ψήνονται καθώς παρέχουν μια μη κολλώδη επιφάνεια. Αυτό είναι ένα χαρτί μιας χρήσης που χρησιμοποιείται για να κυλά τα γλυκά και τα μπισκότα καθώς είναι επίσης ανθεκτικό στο γράσο και δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα με τη γεύση και τη γεύση του ψημένου προϊόντος.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ χαρτιού ψησίματος και χαρτιού περγαμηνής;
• Δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ χαρτιού περγαμηνής και χαρτιού αρτοποιίας, και αυτοί οι δύο όροι είναι εναλλάξιμοι.
• Πολλοί σεφ προτιμούν να καλέσουν το χαρτί που χρησιμοποιείται για τη σύνδεση των ταψιών ως χαρτί περγαμηνής, ενώ άλλοι προτιμούν να το ονομάζουν χαρτί για ψήσιμο.
• Και τα δύο αυτά χαρτιά είναι μη κολλημένα με επικάλυψη από σιλικόνη ή οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο προϊόν.
Διαφορά μεταξύ χαρτιού κεριού και χαρτιού ψησίματος
- Διαφορά μεταξύ χαρτιού κεριού και χαρτιού από περγαμηνή
