Διαφορά μεταξύ οργανικών και ανόργανων τροφίμων Διαφορά μεταξύ
Τις τελευταίες δύο δεκαετίες ο κόσμος έχει γίνει όλο και πιο υγιής και περιβαλλοντικά συνειδητός. Ο κόσμος του κοινωνικού ακτιβισμού δεν περιορίζεται πλέον σε διαμαρτυρίες για πορείες και εκστρατείες φυλλαδίων. Σήμερα, οι καταναλωτές συνειδητοποιούν ότι έχουν την εξουσία να προκαλούν την αλλαγή ψηφίζοντας με το πιο σημαντικό εργαλείο που έχουν στη διάθεσή τους, τα πορτοφόλια τους. Σήμερα, είναι γνωστό ότι εάν θέλετε ένα καθαρότερο περιβάλλον και υγιεινότερο φαγητό θα πρέπει να επιλέξετε βιολογικά προϊόντα.
Τι κάνει τα τρόφιμα οργανικά; Σε αυστηρά επιστημονικούς όρους, οι οργανικές ουσίες περιέχουν άνθρακα, το δομικό στοιχείο της ζωής. Με αυτόν τον ορισμό, όλα όσα τρώμε είναι τεχνικά οργανικά. Ωστόσο, η γεωργική ονομασία έχει αλλάξει τον ορισμό της βιολογικής παραγωγής όταν σχετίζεται με τρόφιμα και άλλα αναλώσιμα. Τα ανόργανα τρόφιμα περιλαμβάνουν όλα όσα δεν είναι τα βιολογικά τρόφιμα.
Τα βιολογικά τρόφιμα πρέπει να είναι απαλλαγμένα από όλες τις συνθετικές χημικές ουσίες.
Αυτό αρχίζει στο επίπεδο του εδάφους όταν ένας αγρότης προετοιμάζει το πεδίο του. Δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει κανένα λίπασμα με βάση το πετρέλαιο ή χημικά τροποποιημένο υλικό στο έδαφός του. Η κοπριά και το λίπασμα είναι αποδεκτά φυσικά προϊόντα. Το Miracle Gro δεν είναι.
Δεν επιτρέπονται επίσης χημικές ουσίες για έλεγχο παρασίτων ή ασθενειών. Ένας αγρότης μπορεί να μεταχειριστεί τις καλλιέργειές του με εντομοκτόνο σαπούνι ή έλαιο neem, αλλά δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει σπρέι που αγοράζονται από την αγορά, εκτός εάν είναι πιστοποιημένα βιολογικά.
Τα βιολογικά τρόφιμα δεν μπορούν να τροποποιηθούν γενετικά με κανέναν τρόπο.
Παραδοσιακά, οι αλλαγές στα φυτά και τα ζώα πραγματοποιήθηκαν μέσω τεχνικών επιλεκτικής αναπαραγωγής και επικονίασης των χεριών. Αυτές οι τεχνικές είναι ακόμα πιστοποιημένες οργανικές.
Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα ή γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα έχουν παραποιηθεί στο γενετικό επίπεδο. Μερικές φορές ποικιλίες φυτών έχουν διασταυρωθεί για να δημιουργήσουν σκληρότερα ή πιο νόστιμα στελέχη. Οι σπόροι GM μπορούν να είναι ανθεκτικοί στην ξηρασία ή να έχουν υψηλότερες αποδόσεις. Οι καθαροί αισθάνονται ότι η γενετική τεχνολογία τσακώνει το έργο της Μητέρας Φύσης και είναι συνεπώς ανόργανη.
Τα βιολογικά τρόφιμα δεν μπορούν να έρθουν σε επαφή με ανόργανα τρόφιμα.
Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι τα φυτοφάρμακα ή άλλες χημικές επεξεργασίες δεν απομακρύνονται από τα βιολογικά προϊόντα, πρέπει να συσκευάζονται και να αποστέλλονται χωριστά από τα συμβατικά εκτρεφόμενα τρόφιμα.
Οι υποστηρικτές των βιολογικών τροφίμων λένε ότι τα προϊόντα είναι πιο υγιεινά από τα συμβατικά προϊόντα. Λιγότερα χημικά σημαίνει λιγότερες καρκινογόνες ουσίες. Λένε επίσης ότι το φαγητό γευματίζει καλύτερα. Ταυτόχρονα, το οργανικό χώμα μπορεί να παραγάγει απορροή, αλλά δεν είναι τοξική απορροή που θα βλάψει μόνιμα το τραπέζι του νερού. Τα ζώα που τρέφονται αποκλειστικά με βιολογικά προϊόντα, όπως τα κοτόπουλα ελεύθερης βοσκής ή τα βοοειδή με χορτονομή, πιστεύεται γενικά ότι αντιμετωπίζονται πιο ανθρώπινα, αν και αυτό δεν συμβαίνει πάντοτε.
Περίληψη:
1. Τα βιολογικά και ανόργανα τρόφιμα διαφοροποιούνται ανάλογα με τις γεωργικές τους διαδικασίες, όχι με τη χημική τους σύνθεση.
2. Τα βιολογικά τρόφιμα είναι απαλλαγμένα από χημικά, απαλλαγμένα από ΓΤΟ και χωρίς επαφή με ανόργανα τρόφιμα, ενώ τα ανόργανα τρόφιμα είναι οτιδήποτε δεν πληροί αυτές τις αυστηρές οδηγίες.
3. Πολλοί καταναλωτές πιστεύουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πιο υγιεινά, έχουν καλύτερη γεύση και είναι καλύτερα για το περιβάλλον από τα ανόργανα τρόφιμα.
