Διαφορά μεταξύ Me Mein και Chow Mein: Me Mein vs Chow Mein

Lo Mein vs Chow Mein

Το Chow Mein είναι ίσως το πιο γνωστό πιάτο από την κινεζική κουζίνα που αγαπήθηκε από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές του Chow Mein που διατίθενται στα εστιατόρια για να συγχύσουν τους ανθρώπους αν και έχουν έρθει να δεχτούν όλες αυτές τις ποικιλίες ζυμαρικών που ανήκουν στην ίδια κατηγορία Chow Mein. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι βρίσκονται σε ένα δίλημμα όταν βρουν ένα νέο όνομα Lo Mein στην κάρτα μενού, στα κινεζικά εστιατόρια. Αν και ο Lo Mein είναι επίσης ένα είδος ζυμαρικών, είναι πολύ διαφορετικό από το Chow Mein. Αυτό το άρθρο επιχειρεί να επισημάνει τις διαφορές μεταξύ Chow Mein και Lo Mein.

Chow Mein

Mein είναι η λέξη που χρησιμοποιείται για να αναφερθεί σε ζυμαρικά στο Mandarin. Έτσι, το Chow Mein είναι ένα πιάτο που είναι ένας τύπος ζυμαρικών. Πρόκειται για ζυμαρικά που είναι τραγανά για φαγητό καθώς τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα λαδιού σε υψηλή θερμοκρασία. Αυτά τα ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από αλεύρι σιταριού με αυγό που προστίθεται κατά την προετοιμασία. Για να φτιάξετε Chow Mein, αυτά τα noodles μαλακώνουν κρατώντας τα σε ζεστό νερό και στη συνέχεια τοποθετώντας πάνω από άλλα συστατικά που είναι ήδη στο τηγάνι που είναι αρκετά ζεστό. Πρέπει να έχετε δει τον πωλητή της οδού ανακατεύοντας noodles μαζί με άλλα συστατικά που περιλαμβάνουν λαχανικά όπως capsicum, κρεμμύδια, καρότα, και μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες Chow Mein που σερβίρονται σε εστιατόρια όπως το Chow Mein αυγό, το Chow Mein Cheese, το Chow Mein κοτόπουλου, και ούτω καθεξής.

Lo Mein

Lo Mein είναι επίσης noodles, αλλά είναι πεταμένα. Τα ζυμαρικά αυγού αρχικά εμποτίζονται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια όταν μαγειρεύονται, τα πετάνε σε ένα γουόκ που έχει ήδη θερμανθεί και περιέχει σάλτσες και άλλα συστατικά. Έτσι, ο κύριος σκοπός της ρίψης βρασμένων noodles αυγών για να wok είναι να επιτρέψει τα χυλοπίτες να ανακατεύουμε με τις σάλτσες και να ζεσταθεί. Οι χυλοπίτες δεν μαγειρεύονται δύο φορές και είναι επομένως πιο μαλακές προς την ανατολή από ό, τι συμβαίνει με το Chow Mein.

Lo Mein vs Chow Mein

• Το Chow Mein είναι πιο δημοφιλές κινεζικό πιάτο από το Lo Mein σε όλο τον κόσμο.

• Το Chow Mein ανακατεύεται, ενώ ο Lo Mein ρίχνεται και δεν αναδεύεται

. • Ο Chow Mein παίρνει διπλό coked καθιστώντας τον τραγανό, ενώ ο Lo Mein έχει βράσει ζυμαρικά που κάνουν το πιάτο μαλακό για φαγητό.

• Το Lo Mein χρησιμοποιεί περισσότερες και παχύτερες σάλτσες από εκείνες που χρησιμοποιούνται στο Chow Mein.