Διαφορά μεταξύ Gyro και Souvlaki Διαφορά μεταξύ

Gyro vs Souvlaki

Το Gyro ή Gyros είναι μια ιδιαίτερη ελληνική λιχουδιά που αποτελείται από κρεμμύδι, κρεμμύδι, ντομάτα και τζατζίκι. Είναι πολύ παρόμοιο με το κοινό σάντουιτς. Το Σουβλάκι είναι επίσης ένα ελληνικό πιάτο, αλλά βασικά ένα γρήγορο φαγητό. Παρασκευάζεται με μικρά ψίχουλα κρέατος και ψητά λαχανικά όλα προετοιμασμένα σε ένα σουβλάκι. Το Souvlaki είναι πιο συχνά από ότι δεν σερβίρεται με γαρνιτούρες και σάλτσες ή με τηγανητές πατάτες ή pilaf για μια πρόσθετη γεύση.

Το Gyro ονομάζεται επίσης shawarma στη Μέση Ανατολή και tacos al pastor στο Μεξικό. Αρχικά εξελίχθηκε από το λαϊκό κεμπάπ δημοφιλές στην Τουρκία κατά τη διάρκεια του 19ου αιώνα. Το Souvlaki που έχει πολλά παρόμοια συστατικά όπως το γυροσκόπιο είναι βασικά ένα διαφορετικό πιάτο και από τότε έχει και το δικό του σύνολο ορολογίας. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, το souvlaki ονομάζεται επίσης shish kebab και kalamaki (στην Αθήνα).

Κατά την προετοιμασία του Gyro, το μεταποιημένο κρέας ή οι λεπτές ταινίες κρέατος χρησιμοποιούνται σε μεγάλους κώνους για το μαγείρεμα. Από την άλλη μεριά, το σουβλάκι όμως που προετοιμάστηκε αρχικά με χοιρινό στην Ελλάδα, πρόσφατα κοτόπουλο, αρνί, βόειο κρέας και ακόμη και ψάρια χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία αυτού του φαγητού γρήγορου φαγητού.

Η προετοιμασία του γυροσκοπίου ξεκινά όπως φέτες κρέατος τοποθετούνται σε ένα μεγάλο όρθιο ψεκασμό. Ο εκτοξευτήρας συνεχίζει να γυρίζει πριν από έναν ηλεκτρικό καυστήρα ή κάποια άλλη πηγή θερμότητας. Σε περίπτωση που το κρέας δεν έχει αρκετό λίπος, προστίθενται επιπλέον λωρίδες λίπους έτσι ώστε το κρέας να διατηρεί την υγρασία και την τραγανότητα ενώ ψήνεται. Το ποσοστό ψησίματος πρέπει να προσαρμόζεται από καιρού σε καιρό για ένα ζουμερό μαγείρεμα. Μόλις ετοιμαστεί η επιφάνεια του κρέατος τεμαχίζεται σε ψιλοκομμένα, λεπτά τεμάχια που σερβίρονται σε ένα ρολό ψητό πιτάτας με βούτυρο, σάλτσες σαλάτας και σάλτσες. Αυτό κάνει το τελικό πιάτο. Λίγα επιπλέον καρυκεύματα που περιλαμβάνουν κόκκινη πάπρικα και πιπέρι μπορούν να προστεθούν μόνο κατόπιν επιλογής του πελάτη. Αντίθετα, για την προετοιμασία του σουβλάκι το κρέας τεμαχίζεται σε κύβους 1 και στη συνέχεια μαρινάρεται σε μείγμα ελαιολάδου και χυμού λεμονιού με ρίγανη, θυμάρι και άλλα ελληνικά μπαχαρικά τη νύχτα.. Το επόμενο πρωί οι κύβοι κρέατος είναι λοξός σε μικρά καλάμια ή ξύλινα τα σουβλάκια, αλέθονται σε ξυλάνθρακα και στη συνέχεια σερβίρονται με ένα πασπαλίζισμα αλατιού και πιπέρις.Το Σουβλάκι όταν σερβίρεται πηγαίνει με πολλά πρόσθετα καρυκεύματα όπως λαχανικά, πατάτες και μια σειρά από σάλτσες

Περίληψη:

1. Το Gyro είναι μια ιδιαίτερη ελληνική λιχουδιά που χρησιμεύει ως κύριο πιάτο, ενώ το Σουβλάκι είναι επίσης ελληνικό πιάτο από την προέλευσή του, αλλά περισσότερο από ένα γρήγορο φαγητό

2. Το Gyro είναι επίσης γνωστό ως shawarma και döner το σούβλακι μπορεί να παρασκευαστεί με πολλά διαφορετικά κρέατα όπως το κοτόπουλο, το αρνί, το βόειο κρέας και ακόμη και τα ψάρια.

4. Το γυροσκόπιο παρασκευάζεται με τη μορφή μακριών ταινιών κρέατος. σουβλάκι παρασκευάζεται με τη μορφή κύβων κρέατος.