Διαφορά μεταξύ σκεύη γυαλιού και μετάλλων Διαφορά μεταξύ

Γυαλί εναντίον μεταλλικών σκευών

Τα μαγειρικά, τηγάνια και τα ταψιά έρχονται σε διάφορα υλικά. Στους παλαιότερους χρόνους χρησιμοποιήθηκε πηλός για να φτιάξουν τηγάνια και αργότερα τα μέταλλα πήραν τη θέση του. Εκτός από τις μεταλλικές σκεύη χρησιμοποιούνται επίσης ευρύτατα τα γυάλινα τηγάνια.

Αν και χρησιμοποιούνται γυάλινα τηγάνια, τα μέταλλα εξακολουθούν να προτιμώνται στην κουζίνα. Τα μεταλλικά τηγάνια έχουν μείνει εδώ εδώ και πολύ καιρό και θα παραμείνουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ακόμη και αν εισάγονται τηγάνια με διαφορετικά υλικά.

Όταν μιλάμε για τηγάνια από γυαλί και μέταλλα, διαφέρουν από πολλές απόψεις. Το πρώτο πράγμα που παρατηρήσατε είναι η ασφάλεια και η ανθεκτικότητα. Τα μεταλλικά τηγάνια είναι πιο ανθεκτικά και ισχυρότερα από τα γυάλινα τηγάνια. Τα μεταλλικά τηγάνια δεν σπάνε εύκολα, ενώ τα γυάλινα τηγάνια μπορούν να σπάσουν στην πρόσκρουση μιας μικρής δύναμης ή διακυμάνσεων της θερμοκρασίας. Εντούτοις, είναι τώρα διαθέσιμα ανθεκτικά και ανθεκτικά στη διάβρωση γυάλινα τηγάνια.

Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να παρατηρήσετε κατά το μαγείρεμα ή το ψήσιμο σε γυάλινα τηγάνια είναι ότι χρειάζεται μόνο μια χαμηλή θερμοκρασία. Το γυαλί είναι γνωστό ότι απορροφά περισσότερη θερμότητα από τα μεταλλικά τηγάνια και ως εκ τούτου, η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί.

Ένα πλεονέκτημα των γυάλινων σκευών είναι ότι δεν σκουριάζουν ενώ τα σκεύη μετάλλων μπορεί να σκουριάζουν με τις κλιματολογικές συνθήκες.

Επιπλέον, όταν μαγειρεύετε ή ψήνετε σε ένα γυάλινο ταψάκι, έχετε το πλεονέκτημα να κοιτάτε τα στοιχεία που ετοιμάζετε. Υπάρχει επίσης η πιθανότητα τα πιάτα να κολλήσουν στον μεταλλικό πυθμένα. Ωστόσο, υπάρχουν τώρα μη κολλημένα μεταλλικά τηγάνια διαθέσιμα.

Μεταλλικά τηγάνια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο ωραία καφέ ψήγματα. Για το ψήσιμο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μεταλλικά τηγάνια. Για τα αυγά, τις ντομάτες και κάθε τρόφιμο που περιέχει όξινα συστατικά, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο τηγάνι καθώς το οξύ μπορεί να αντιδράσει με μέταλλα.

Περίληψη

1. Τα μεταλλικά τηγάνια είναι πιο ανθεκτικά και ισχυρότερα από τα γυάλινα τηγάνια. Τα μεταλλικά τηγάνια δεν σπάνε εύκολα, ενώ τα γυάλινα τηγάνια μπορούν να σπάσουν με την πρόσκρουση μιας μικρής δύναμης ή διακυμάνσεων της θερμοκρασίας.

2. Το γυαλί είναι γνωστό ότι απορροφά περισσότερη θερμότητα από τα μεταλλικά τηγάνια και ως εκ τούτου, η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί.

3. Τα γυάλινα τηγάνια δεν σκουριάζουν ενώ τα σκεύη μετάλλων ενδέχεται να σκουριάσουν με τις κλιματολογικές συνθήκες.

4. Όταν μαγειρεύετε ή ψήνετε σε ένα γυάλινο ταψάκι, έχετε το πλεονέκτημα να κοιτάτε τα στοιχεία που ετοιμάζετε.

5. Υπάρχει πιθανότητα τα πιάτα να κολλήσουν στον μεταλλικό πυθμένα.