Διαφορά μεταξύ λίπους και χοληστερόλης
Λίπος vs χοληστερόλη
Το λίπος και η χοληστερόλη εμφανίζονται παρόμοια με αυτά που δεν έχουν μελετήσει λεπτομερώς. Τα λίπη και η χοληστερόλη θεωρούνται πηγή ενέργειας που αποθηκεύεται στο σώμα μας. Η ποσότητα της χοληστερόλης που υπάρχει εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα των λιπών που καταναλώνονται. Το ανθρώπινο σώμα περιέχει φυσικά χοληστερόλη. Τα λίπη και η χοληστερόλη είναι δύο είδη, καλές και κακές. Και οι δύο που καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες προκαλούν θανατηφόρες ασθένειες όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Πρέπει να καταναλώνονται σε αποδεκτές ποσότητες, καθώς είναι πολύ σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα να εκτελεί διάφορες κρίσιμες λειτουργίες.
Τα λίπη είναι τριεστέρες γλυκερόλης και λιπαρών οξέων και είναι διαλυτά σε οργανικούς διαλύτες αλλά αδιάλυτα στο νερό. Πρωταρχικές πηγές λίπους είναι το γάλα, το βούτυρο, το κρέας, τα έλαια, η καρύδα, το ιχθυέλαιο, τα κέικ, τα γλυκά, τα σνακ και πολλά τηγανητά και ψητά τρόφιμα. Υπάρχουν εννέα θερμίδες σε ένα γραμμάριο λίπους που είναι σχεδόν διπλάσιο από το ποσό των υδατανθράκων. Η κατανάλωση υπερβολικού λίπους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Τα λίπη είναι δύο τύπων, είναι κορεσμένα λίπη και ακόρεστα λίπη. Το κορεσμένο λίπος ονομάζεται επίσης κακό λίπος, καθώς είναι πιο επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα και είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου. Πηγή κορεσμένων λιπών είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, η κρέμα, το τυρί, το υδρογονωμένο φυτικό έλαιο, η καρύδα κλπ. Από την άλλη πλευρά, τα ακόρεστα λίπη είναι καλά λίπη και είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου. Οι πολυακόρεστες και μονοακόρεστες μορφές δεν είναι επιβλαβείς για την καρδιά καθόλου. Μπορούμε να μειώσουμε τα επίπεδα των λιπών στο σώμα μας χρησιμοποιώντας το αποβουτυρωμένο γάλα και να μειώσουμε την πρόσληψη ελαίου στο φαγητό μας. Ένα άλλο είδος λίπους, Trans λίπος είναι πολύ επιβλαβείς και το χειρότερο λίπος που μοιάζουν με κορεσμένα λιπαρά. Κάποιος πρέπει να αποφεύγει τα είδη διατροφής όπως οι πατάτες, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα ψημένα τρόφιμα όπως τα muffins και το υδρογονωμένο πετρέλαιο.Εκτός από τις επιβλαβείς επιδράσεις των λιπών, είναι γνωστό ότι εκτελούν ζωτικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Τα λίπη βοηθούν στην απορρόφηση βιταμινών στο σώμα μας και παρέχουν ενέργεια για δραστηριότητες ρουτίνας. Το λίπος κάνει το δέρμα να λάμπει, η ανεπάρκεια του κάνει το δέρμα να φαίνεται ξηρό και θαμπό. Τα λίπη βοηθούν στην παραγωγή ζωτικών ορμονών όπως οι ορμόνες φύλου. Η πρόσληψη λίπους σε σωστή ποσότητα οδηγεί σε ταχύτερη ανάπτυξη του εγκεφάλου.
ΧοληστερίνηΗ χοληστερόλη απαντάται φυσιολογικά στον άνθρωπο και παράγεται στο ήπαρ. Είναι ένα κηρώδες στεροειδές και είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας. Παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή βιταμίνης D, ορμονών και χολικών οξέων. Βοηθά στην κατασκευή κυτταρικών μεμβρανών, αλλά και στη μεταφορά ουσιών εκτός του κυττάρου. Στο ήπαρ, η χοληστερόλη μετατρέπεται σε χολή, η οποία στη συνέχεια χρησιμοποιείται για να απορροφά λιποδιαλυτές βιταμίνες από το έντερο. Βοηθά στη σύνθεση ορμονών φύλου όπως το οιστρογόνο και η τεστοστερόνη.Κύριες πηγές χοληστερόλης είναι το τυρί, το βόειο κρέας, ο κρόκος αυγού κλπ. Είναι διαλυτό στο νερό σε ένα βαθμό. Η χοληστερόλη είναι τριών τύπων, λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, επίσης γνωστές ως κακή χοληστερόλη, λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας, γνωστές ως καλής χοληστερόλης και λιποπρωτεΐνες πολύ χαμηλής πυκνότητας. Εκτός από το μύθο ότι η χοληστερόλη είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία μας και πρέπει να αποφευχθεί εντελώς, είναι τώρα γνωστό ότι τα χαμηλά επίπεδα είναι πιο θανατηφόρα από τα υψηλά επίπεδα στο ανθρώπινο σώμα. Είναι σχεδόν αδύνατο να έχετε μια καλή μνήμη χωρίς χοληστερόλη.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του λίπους και της χοληστερόλης;♦ Τα λίπη είναι τριmestery γλυκερίνης και λιπαρών οξέων, ενώ η χοληστερόλη είναι κηρώδες στεροειδές.
