Διαφορά μεταξύ φούρνου μεταφοράς και τοστιέρα Διαφορές μεταξύ των

Κατά τη διάρκεια των αιώνων, οι φούρνοι εξυπηρετούσαν πολλούς πάθος μαγειρέματος αντρών και γυναικών. Στις διαφορετικές τους μορφές, έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, θέρμανση, ξήρανση και για διάφορους άλλους σκοπούς. Παρουσιάζοντας σε διάφορες μορφές στις σημερινές αγορές, οι φούρνοι έχουν αρχίσει μια συζήτηση στο μυαλό των χρηστών τους ως προς το ποιο είδος φούρνου θα πρέπει να γίνει η ομορφιά της κουζίνας τους και να αποδειχθεί ότι είναι καλύτερο από όλους τους άλλους τύπους. Για όσους συγχέουν φούρνους με φούρνους φρυγανιέρες για ευελιξία και την απόλαυση ενός υπέροχου γεύματος, εδώ υπάρχουν μερικές διαφορές που μπορεί να ξεκαθαρίσουν τη σύγχυση σας.

Φούρνοι μεταφοράς

Οι φούρνοι μεταφοράς ή οι φούρνοι με ανεμιστήρα είναι αυτοί που λειτουργούν διαφορετικά από τους συμβατικούς φούρνους. Καθώς πολλοί από τους συμβατικούς φούρνους βασίζονται αποκλειστικά στην ακτινοβολία από τα τοιχώματα του φούρνου και τη φυσική μεταφορά για να μεταφέρουν τη θερμότητα στα τρόφιμα, οι φούρνοι μεταφοράς έχουν ανεμιστήρα ο οποίος φυσάει ζεστό αέρα στον φούρνο για γρήγορη, ομοιόμορφη και πλήρη ψύξη των τροφίμων. Αυτή η λειτουργία καθιστά τον κλίβανο μεταφοράς πιο αποτελεσματικό από τους παραδοσιακούς φούρνους.

Οι φούρνοι μεταφοράς έχουν το ίδιο μέγεθος με τους παραδοσιακούς φούρνους και επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο ψωμιού, πίτας και κέικ, ψήσιμο ή ψήσιμο κρέατος, μαγείρεμα σνακ, αναθέρμανση προηγουμένως μαγειρεμένου φαγητού, φρυγανίσματος και φρυγανίσματος.

Φούρνοι τοστιέρα

Οι φούρνοι φρυγανιέρων είναι οι φούρνοι μικρού μεγέθους με μια μπροστινή πόρτα, μια αφαιρούμενη βάση συρμάτων και μια αφαιρούμενη λεκάνη ψησίματος. Ορισμένες βασικές χρήσεις των φούρνων τοστιέρων είναι το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ψήσιμο, η απόψυξη, το ψήσιμο και η αφυδάτωση.

Οι φούρνοι τοστιέρα λειτουργούν σαν παραδοσιακοί φούρνοι. Τα στοιχεία θέρμανσης βρίσκονται είτε στο επάνω είτε στο κάτω μέρος και τα στοιχεία αυτά θερμαίνουν το φαγητό και μαγειρεύουν όταν είναι ενεργοποιημένα. Οι φούρνοι τοστιέρα παρέχουν μια ποικιλία επιλογών θέρμανσης από πολύ υψηλές σε πολύ χαμηλές για ψήσιμο και ξεφλούδισμα. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί ως θερμαντήρες. Όπως και οι συμβατικοί φούρνοι, διαθέτουν επίσης επιλογές χρονισμού και θερμοστάτες για τη διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ορισμένοι φούρνοι φρυγανιέρων έρχονται με τις μεταφορικές επιλογές i too. μι. Έχουν ενσωματωμένο ανεμιστήρα. Προτιμώνται για το μέγεθος και τις λειτουργίες τους.

Διαφορές

Η κύρια διαφορά μεταξύ των φούρνων μεταφοράς και των φούρνων φρυγανιέρων είναι ότι ο τελευταίος είναι μικρότερος σε μέγεθος σε σύγκριση με τους πρώτους ώστε να είναι άνετα τοποθετημένος σε κουζίνες. Είναι πιο εύκολο να καθαρίσετε ένα φούρνο τοστιέρα εξαιτίας των φορητών εξαρτημάτων του.

Οι φούρνοι τοστιέρα λειτουργούν μόνο με ηλεκτρική ενέργεια (είναι μια συσκευή plug-and-use) ενώ οι φούρνοι μεταφοράς μπορούν να λειτουργούν με ηλεκτρισμό καθώς και με αέριο. Οι φούρνοι μεταφοράς είναι συνήθως πιο δαπανηροί σε σύγκριση με τους κανονικούς. Ο χρόνος μαγειρέματος τόσο των φούρνων μεταφοράς όσο και των φούρνων φρυγανιέρων (με εναλλαγές καύσης) είναι ακριβώς η ίδια.Φούρνοι τοστιέρα χωρίς ανεμιστήρες να πάρουν λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν όπως οι συμβατικοί φούρνοι. Η κατανομή της θερμότητας στους φούρνους μεταφοράς είναι πολύ ομοιόμορφη, ενώ οι φούρνοι τοστιέρων έχουν περισσότερη θερμότητα όπου υπάρχουν τα πηνία.

Υπάρχουν και ορισμένοι περιορισμοί και για τους δύο τύπους φούρνων. Οι φούρνοι μεταφοράς είναι ακριβοί για την αγορά και δεν είναι οι καλύτεροι για το ψήσιμο προϊόντων που απαιτούν υγρασία (λέγεται ότι στεγνώνουν τα ψημένα προϊόντα). Στην περίπτωση της τήρησης μιας συγκεκριμένης συνταγής, η θερμοκρασία θα πρέπει να ρυθμιστεί σύμφωνα με το φούρνο μεταφοράς.

Οι περιορισμοί του φούρνου με φρυγανιέρα είναι ότι μπορούν να κάνουν μόνο περιορισμένη ποσότητα τροφής (για παράδειγμα, μπορούν να γίνουν μόνο μικρά κέικ καθώς ο φούρνος είναι μικρός). και χρειάζεται χρόνος για να ζεσταθεί και να μαγειρευτεί. Έχει επίσης άνιση κατανομή θερμότητας. Επιπλέον, οι φούρνοι τοστιέρα δεν μπορούν να φτιάξουν τρόφιμα όπως το ρύζι και δεν είναι σε θέση να εκτελέσουν άλλες μεθόδους μαγειρέματος όπως βρασμό.

Σε γενικές γραμμές, εάν ένα μεγάλο γεύμα πρέπει να προετοιμαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα, ένας φούρνος μεταφοράς είναι ο τρόπος να πάει. Για μικρές και μεσαίου μεγέθους εργασίες, από το ψήσιμο δώδεκα μπισκότων για μαγείρεμα σε ένα μικρό ψητό, ένας φούρνος τοστιέρα έχει πολλά να προσφέρει στον μοντέρνο σεφ.

Περίληψη

Οι φούρνοι μεταφοράς είναι μεγάλοι σε μέγεθος και είναι εύχρηστοι όπως οι συμβατικοί φούρνοι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρεύουν ποικιλία πιάτων, η μόνη διαφορά είναι ότι οι φούρνοι μεταφοράς έχουν ανεμιστήρα σε αντίθεση με τους παραδοσιακούς φούρνους για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας ενώ τα φούρνοι φρυγανιέρων

• είναι μικρότερου μεγέθους, η συσκευή plug-and-use, φθηνή και ευκολότερη στην καθαριότητα, έχει ανομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, αλλά ορισμένα μοντέλα φρυγανιέρων έρχονται και με ανεμιστήρες, έχουν πολύ χαμηλές έως πολύ υψηλές θερμοκρασίες, μόνο μερικά πράγματα μπορούν να μαγειρευτούν χρησιμοποιώντας τα