Διαφορά μεταξύ κόκκων καφέ και εσπεριδοειδών Διαφορά μεταξύ

Καφές φασόλια vs φασόλια Espresso

Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο σήμερα. Πολλοί άνθρωποι που δεν είναι εξοικειωμένοι με τον καφέ συχνά μπερδεύουν τους κόκκους καφέ και τα φασόλια espresso.

Βασικά υπάρχουν αυθεντικοί κόκκοι καφέ, αλλά δεν υπάρχουν ακριβή φασόλια espresso. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κόκκοι καφέ παράγουν τόσο καφέ όσο και εσπρέσο. Ωστόσο, υπάρχει μια διαφορά, όχι στα φασόλια, αλλά στη μέθοδο και την προετοιμασία που έχει ως αποτέλεσμα δύο τελείως διαφορετικά προϊόντα.

Οι κόκκοι καφέ είναι σπόροι του καφέ που παράγει ένα καφέ. Υπάρχουν συνήθως δύο φασόλια μέσα σε ένα κεράσι. Οι πιο διάσημοι κόκκοι καφέ ονομάζονται Arabica, Robusta και Liberica. Από τα τρία, η Arabica και η Robusta είναι τα πιο κοινά είδη φασολιών.

Και ο καφές και ο εσπρέσο είναι προϊόντα αυτών των φασολιών. Υπάρχει ένα συγκεκριμένο μίγμα ή συνταγή για την παραγωγή ενός ποτού καφέ ή εσπρέσο με μοναδική γεύση. Η κύρια διαφορά μεταξύ των κόκκων καφέ που θα οδηγήσει σε ένα ποτό καφέ και τα φασόλια που θα οδηγήσει σε ένα ποτό εσπρέσο είναι το μείγμα, το ψητό, το άλεσμα και η συγκέντρωση.

Οι κόκκοι καφέ που προορίζονται για καφέ συχνά ψήνονται για συγκεκριμένη διάρκεια. Μετά το ψήσιμο, τα φασόλια είναι αλεσμένα σε μια χονδροειδή υφή.

Τα φασόλια που προορίζονται για εσπρέσο έχουν διαφορετικές μεθόδους παρασκευής. Τα "φασόλια Espresso", όπως θα μπορούσαν να τα αποκαλούν, απαιτούν μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος και υψηλότερη θερμοκρασία (συνήθως 450 μοίρες). Ο μεγαλύτερος χρόνος και η υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος βοηθούν στην απελευθέρωση του ελαίου μέσα στα φασόλια και συμβάλλουν σε μια πιο τολμηρή, πλουσιότερη και πιο συμπυκνωμένη γεύση. Μετά το ψήσιμο, αυτά τα φασόλια αλέθονται σε μια πολύ λεπτή σκόνη.

Τα φασόλια για καφέ έχουν συχνά μέτρια ή ισορροπημένη συγκέντρωση πικρίας. Ωστόσο, τα φασόλια για εσπρέσο έχουν πολύ πικρή γεύση, ειδικά εάν ο εσπρέσο είναι συγκεντρωμένος ή χωρίς πρόσθετα συστατικά. Η πικρία μπορεί να αντιμετωπιστεί προσθέτοντας γάλα ή προσθέτοντας νερό.

Το εσπρέσο παράγεται με πίεση ενώ ο καφές από μόνο του παράγεται χωρίς πίεση. Ωστόσο, ο όρος "espresso", από μόνη της, αναφέρεται σε μια μέθοδο και όχι σε ένα συγκεκριμένο τύπο φασολιών.

Μια άλλη διάκριση είναι η προετοιμασία. Το Espresso συνήθως κατασκευάζεται με εξειδικευμένα μηχανήματα που ονομάζονται "μηχανές εσπρέσο". "Ο καφές μπορεί επίσης να γίνει με μια συσκευή που ονομάζεται καφετιέρα. Ωστόσο, και οι δύο μηχανές παράγουν διαφορετικά επίπεδα γεύσης και συγκέντρωσης.

Υπάρχει επίσης μια διαφορά στην ατμόσφαιρα και το μέγεθος του ποτού. Το Espresso πιστώνεται με μια ατμόσφαιρα καφέ ή χαλάρωσης, ενώ ο καφές παρέχει ένα πιο πρακτικό και επαγγελματικό χαρακτηριστικό. Ο εσπρέσο υποδηλώνει επίσης μια πιο εξατομικευμένη εμπειρία.

Το Espresso είναι επίσης φιλικό σε πολλά μεγέθη και συνήθως προετοιμάζεται από ένα barista, ένα άτομο που ειδικεύεται στην παρασκευή καφέ και άλλων προϊόντων καφεϊνούχου.

Περίληψη:

1. Δεν υπάρχει βασική διαφορά μεταξύ κόκκων καφέ και εσπεριδοειδών. Υπάρχουν κόκκοι καφέ και είναι φασόλια από το εργοστάσιο του καφέ που μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε για παραγωγή καφέ είτε για εσπρέσο. Το "Espresso", ως όρος, χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια συγκεκριμένη μέθοδο και προετοιμασία για έναν συγκεκριμένο τύπο καφέ. Μια ερμηνεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην περίπτωση αυτή ως "φασόλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καφέ" και "φασόλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή εσπρέσσο. "

2. Οι κόκκοι καφέ που χρησιμοποιούνται τόσο για τον καφέ όσο και για τον εσπρέσο μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις κατηγορίες: Arabica, Robusta και Liberica. Οι δύο πρώτοι τύποι χρησιμοποιούνται συχνά μαζί σε διαφορετικές συγκεντρώσεις για να κάνουν ένα συγκεκριμένο μείγμα.

3. Τα φασόλια που χρησιμοποιούνται για τον καφέ ψήνονται για κάποιο χρονικό διάστημα σε μια ορισμένη θερμοκρασία. Μετά το ψήσιμο, τους δίνεται ένα χοντρό άλεσμα. Εν τω μεταξύ, τα φασόλια για εσπρέσο ψήνονται περισσότερο και σε υψηλότερη θερμοκρασία απελευθερώνοντας έτσι τα έλαια και μια πιο συμπυκνωμένη γεύση. Τα φρυγμένα φασόλια αλέθονται περαιτέρω σε λεπτή σκόνη.

4. Το Espresso είναι μια εξειδικευμένη μορφή καφέ, που συνήθως παρασκευάζεται από barista και συχνά έρχεται σε πολλά μείγματα. Σημαίνει ένα χαλαρωτικό και καφέ περιβάλλον. Από την άλλη πλευρά, ο καφές συχνά θεωρείται ως πρακτικό ποτό για τον εργασιακό χώρο.