Διαφορά μεταξύ Ale και Beer Διαφορά μεταξύ
όλο τον κόσμο. Το Ale είναι ένα άλλο αλκοολούχο ποτό που είναι πολύ συνηθισμένο σε μέρη όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, το Βέλγιο, η Ιρλανδία και η Γερμανία κ.λπ. Οι περισσότεροι από εσάς πρέπει να γνωρίζετε τον όρο μπύρα, αλλά τι είναι αλά; Αυτό το άρθρο στοχεύει να σας κάνει πιο εξοικειωμένους με τους δύο όρους και τις διαφορές μεταξύ τους.
Η μπύρα απολαμβάνει την ιδιότητα να είναι το παλαιότερο αλκοολούχο ποτό στον κόσμο και συμβαίνει επίσης να είναι το τρίτο πιο καταναλώνουμε ποτό σε όλο τον κόσμο. Η μπύρα μπορεί να υποδιαιρεθεί περαιτέρω σε διαφορετικές κατηγορίες. Οι δύο κύριες υποκατηγορίες είναι οι λάγες και οι αχλαδιές. Η διαφορά ανάμεσα σε μια συμβατική μπύρα (lager) και το ale βρίσκεται στον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζονται τα δύο. Η μπύρα παράγεται από τη ζύμωση και την παρασκευή αμύλου προερχόμενου κυρίως από κόκκους δημητριακών όπως κριθαριού βύνης αναμεμειγμένο με νερό και ζύμη για να προκαλέσει ζύμωση. Συνήθως λυκίσκος προστίθενται επίσης στην μπύρα. Κάνουν δύο πράγματα. Πρώτον, προσθέτουν πικρία στη γεύση και, δεύτερον, λειτουργούν ως φυσικό συντηρητικό. Φρούτα και φυσικά βότανα προστίθενται επίσης μερικές φορές για να λειτουργήσουν ως πρόσθετες αρωματικές ουσίες.
Η Ale και οι λάγκεροι χρησιμοποιούν τα σκεύη ζύμωσης για την παρασκευή τους. Στην περίπτωση της αλάτι ζυμομυκήτων ζυμώνεται στην κορυφή του δοχείου ζύμωσης, αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Οι Άλες τείνουν να είναι αρωματικές. Κάποιοι δημοφιλείς τύποι αραβοσίτου είναι οι IPA, Hefeweizens, scotch ales κ.λπ. Σε περίπτωση που η ζύμη ζυμώνεται στον πυθμένα του δοχείου ζύμωσης, αυτή η διαδικασία τείνει να λάβει χώρα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες σε σύγκριση με τη διαδικασία που ενέχει η παρασκευή του αριού. Πολύ συχνά απαιτούνται να αποθηκεύονται σε δροσερές περιοχές για ορισμένο χρονικό διάστημα έτσι ώστε να αφήνεται η διαδικασία της ζύμωσης να ολοκληρωθεί πριν καταναλωθεί. Ορισμένες μπύρες που είναι εξαιρετικά δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο περιλαμβάνουν τα Heineken, Coors και Guinness κτλ.
