Διαφορά μεταξύ ακόρεστων και κορεσμένων λιπών Διαφορά μεταξύ των
Οι σωστές πληροφορίες σχετικά με τη διαφορά μεταξύ κορεσμένων και ακόρεστων λιπών μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης! Τα κορεσμένα και ακόρεστα λίπη αναφέρονται στους δύο τύπους λιπών που βρίσκονται στα τρόφιμά σας. Θυμηθείτε, το λίπος είναι μια πολύ σημαντική θρεπτική ουσία που βρίσκεται στο φαγητό σας. Είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση ενός υγιούς σώματος. Έχει λάβει τόσο μεγάλο κακό τύπο, κυρίως λόγω της βλάβης που προκαλείται από κορεσμένα λίπη! Αλλά ας μάθουμε τις άλλες διαφορές μεταξύ των δύο!
Οι διαφορές στη χημική δομή
- των κορεσμένων λιπών δεν περιέχουν διπλό δεσμό μεταξύ των ατόμων άνθρακα. Είναι πλήρως κορεσμένο με άτομα υδρογόνου. Αυτό σημαίνει ότι τα άτομα άνθρακα δεν μπορούν να χωρέσουν πλέον άτομα υδρογόνου στην αλυσίδα. Επιπλέον, τα μόρια κορεσμένου λίπους είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου!
- Ένα μόριο ακόρεστου λίπους περιέχει διπλούς δεσμούς και είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου.
Επίδραση στο σώμα
- υπάρχουν διαφορές στην επίδραση που παράγεται στο σώμα από κορεσμένα και ακόρεστα λίπη. Τα κορεσμένα λίπη είναι επιβλαβή για το σώμα. Αυξάνουν το επίπεδο της LDL χοληστερόλης στο αίμα και συνεπώς προκαλούν ασθένειες όπως η αρτηριοσκλήρωση και άλλες.
- Τα ακόρεστα λίπη είναι πολύ σημαντικά για το σώμα σας. Βοηθούν στην ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος, ισορροπούν τις ορμόνες και διατηρούν τα νευρικά κύτταρα υγιή. Πιστεύετε ακόμα ότι είναι οι εχθροί σας;
Πηγές
- τα κορεσμένα λίπη βρίσκονται κυρίως σε οτιδήποτε είναι αλαζονικό! Ναι, δυστυχώς μιλάω για όλα αυτά τα αρτοσκευάσματα και τα μπουκάλια χείλη! Οτιδήποτε επεξεργαστεί θα περιέχει αναπόφευκτα κορεσμένα λίπη. Το κόκκινο κρέας, το λίπος κοτόπουλου και τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι επίσης ένα από τα επιβλαβή τρόφιμα!
- Τα ακόρεστα λίπη, από την άλλη πλευρά, προέρχονται κυρίως από φυτικές πηγές. Για παράδειγμα, μπορείτε να περιμένετε να βρείτε ακόρεστα λίπη σε ελαιόλαδο, ηλιέλαιο και άλλα φυτικά εκχυλίσματα. Αυτά τα λίπη είναι καλά για το σώμα σας. Αυξάνουν το επίπεδο της HDL (καλής χοληστερόλης) στο σώμα σας. Η HDL είναι εξαιρετικά σημαντική για το σώμα σας, επειδή μειώνει τις κακές επιδράσεις της LDL χοληστερόλης. Μπορείτε να πάρετε τα ακόρεστα λίπη σε δύο μορφές. Αυτά είναι τα μονοακόρεστα λίπη όπως το ελαιόλαδο και τα πολυακόρεστα λίπη όπως το ηλιέλαιο.
Να θυμάστε ότι μια ισορροπημένη διατροφή θα περιλαμβάνει υγιείς μερίδες ακόρεστων λιπών. Ωστόσο, είστε πάντα καλύτερα χωρίς κανένα είδος κορεσμένων λιπών στη διατροφή σας. Δεν είναι καλό για το σώμα σας και μπορεί να προκαλέσει πολλές επικίνδυνες ασθένειες.
Περίληψη:
1. Τα ακόρεστα λίπη έχουν δεσμούς διπλής αλυσίδας σε άτομα άνθρακα και υδρογόνου.Ωστόσο, τα κορεσμένα λίπη δεν έχουν τέτοιο δεσμό. Τα ακόρεστα λίπη είναι υγρά σε θερμοκρασίες δωματίου, ενώ τα κορεσμένα λίπη είναι στερεά.
2. Οι πηγές των ακόρεστων λιπών περιλαμβάνουν το ελαιόλαδο, το έλαιο κανόλα, το ηλιέλαιο κλπ. Κορεσμένα λίπη μπορούν να βρεθούν σε επεξεργασμένα τρόφιμα, βούτυρο, κόκκινο κρέας και λίπος κοτόπουλου.
3. Τα κορεσμένα λίπη βλάπτουν το σώμα, προκαλώντας LDL χοληστερόλη, τα ακόρεστα λίπη είναι καλά για το σώμα, επειδή αυξάνουν το επίπεδο της HDL χοληστερόλης στο σώμα.
