Η διαφορά μεταξύ της οσμωτικότητας και της οσμωτικότητας
Τονικότητα έναντι οσμωτικότητας
Η οσμωτικότητα είναι το μέτρο της οσμωτικής πίεσης ενός διαλύματος. Με απλούστερους όρους, είναι περίπου το μέτρο της ποσότητας της διαλελυμένης ουσίας στο διάλυμα, αλλά επειδή η διάσταση της διαλυμένης ουσίας επηρεάζει την ωσμωτικότητα της. Η οσμωτικότητα δεν είναι άμεση μέτρηση της συγκεντρώσεως του μοριακού βάρους. Ως εκ τούτου, η οσμωτικότητα είναι η κίνηση του νερού από το εσωτερικό προς το εξωτερικό ενός κυττάρου (και είναι επίσης αντίστροφη). Η τοικότητα από την άλλη πλευρά αναφέρεται σε σχετική συγκέντρωση σωματιδίων διαλυτής ουσίας μέσα σε ένα κύτταρο σε σχέση με τη συγκέντρωση εκτός του κυττάρου. Έτσι, τόσο η τονικότητα όσο και η ωσμωτικότητα φαίνεται να είναι παρόμοιες έννοιες, αλλά υπάρχουν διαφορές που θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Μια λύση μπορεί να περιέχει τόσο διεισδυτικές, όσο και μη διεισδυτικές ουσίες. Όσον αφορά τους όρους που ονομάζονται τονικότητα και οσμωτικότητα, η τονικότητα είναι μια κατάσταση που δημιουργείται μόνο από διαλυτική ουσία χωρίς διείσδυση (τα μόρια που δεν κινούνται ελεύθερα στη μεμβράνη ελεύθερα). Όταν μιλάμε για οσμωτικότητα, λαμβάνονται υπόψη τόσο τα διεισδυτικά όσο και τα μη διεισδυτικά μόρια διαλελυμένης ουσίας. Έτσι, η τονικότητα είναι αποτελεσματική ωσμωτική πίεση ενώ η οσμωτικότητα είναι απλώς ένας άλλος τρόπος έκφρασης της συγκέντρωσης μιας λύσης.
Δύο λύσεις λέγεται ότι είναι ισοοσμικά εάν έχουν την ίδια οσμωτικότητα (με άλλα λόγια, οσμωτική πίεση). Εάν τοποθετήσετε δύο ισοσμωτικά διαλύματα δίπλα-δίπλα σε μια ημιδιαφανή μεμβράνη, θα διαπιστώσετε ότι καθώς η οσμωτική πίεση και στις δύο πλευρές είναι ίδια, δεν υπάρχει καθαρή ροή νερού κατά μήκος της μεμβράνης. Η τοικότητα αναφέρεται στην απόκριση των κυττάρων στο διάλυμα στο οποίο βυθίζονται. Στην υπερτονική λύση, υπάρχει καθαρή μετακίνηση του νερού από το κελί, προκαλώντας τη συρρίκνωση του κυττάρου. Αντίθετα, σε μια υποτονική λύση, καθαρή ροή νερού είναι μέσα στο κύτταρο που μερικές φορές μπορεί να οδηγήσει σε έκρηξη κυττάρων. Η τονογραφία είναι μια έννοια που είναι σχετική μόνο στο πλαίσιο ενός κυττάρου ή ενός ιστού.
Η οσμωτικότητα και η τονικότητα είναι παρόμοιες έννοιες με λεπτές διαφορές
