Διαφορά μεταξύ ψητό και μπριζόλα | Roast vs Steak

Roast vs Steak

Δεν πρέπει να επιτρέπεται στον άνθρωπο να είναι ο Πρόεδρος που δεν καταλαβαίνει γουρούνια. Αυτό είπε ο 33ος Πρόεδρος των ΗΠΑ, Χένρι Σ. Τρούμαν. Αυτό αρκεί για να αντικατοπτρίζει τη σημασία του χοιρινού κρέατος στη χώρα. Υπάρχει επίσης το βόειο κρέας που αγαπά εξίσου ο λαός. Το ψητό και η μπριζόλα είναι οι δημοφιλείς όροι για να αναφερθούμε στο κρέας βοδινού που καταναλώνεται από τους ανθρώπους μετά το μαγείρεμα μέσω ψησίματος, ψησίματος ή ψησίματος. Πολλοί άνθρωποι παραμένουν μπερδεμένοι μεταξύ ψητό και μπριζόλα, όπως φαίνεται να αναφέρονται στο ίδιο κρέας του ζώου ή του χοιρινού κρέατος. Αυτό το άρθρο προσπαθεί να καθαρίσει τον αέρα της σύγχυσης επισημαίνοντας τις διαφορές ανάμεσα στο ψητό και τη μπριζόλα.

Μπριζόλα

Η μπριζόλα είναι μια χοντρή φέτα κρέατος που κόβεται στους μυς. Μπορεί να είναι με ή χωρίς κόκαλα. Πρόκειται για μια υψηλής ποιότητας κοπή, όπως η πρώιμη ραβδώσεις, τα μάτια των νευρώσεων ή η φιλέτα που μαγειρεύεται γρήγορα σε μια σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Η μπριζόλα είναι μια λέξη που προορίζεται για το βόειο κρέας, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για το κρέας που λαμβάνεται από αρνί ή χοίρο. Στις ΗΠΑ και την Ευρώπη, οι άνθρωποι σκέφτονται μόνο το βόειο κρέας όταν μιλάνε για μπριζόλα.

Ψητό ψητό

Το ψητό είναι κάθε μεγάλη περικοπή από το ζώο που σερβίρεται μετά το ψήσιμο σε περίπου 350 ° F και προορίζεται για χρήση από πολλά άτομα. Είναι μαγειρεμένο στο σύνολό του και χωρίζεται σε πολλά κομμάτια, για να εξυπηρετεί πολλούς ανθρώπους. Τα ψητά γίνονται με την εφαρμογή ξηρής θερμότητας του φούρνου που απαιτεί τρυφερά κομμάτια καθώς το σκληρό κρέας δεν μπορεί να μαγειρευτεί σωστά σε ξηρή θερμότητα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ψητού και της μπριζόλας;

• Το ψητό είναι οποιοδήποτε μεγαλύτερο κομμάτι κρέατος που προορίζεται να μαγειρευτεί στο σύνολό του σε ξηρή θερμότητα του φούρνου, για να σερβιριστεί σε πολλούς ανθρώπους.

• Οι μπριζόλες είναι χοντρές φέτες κρέατος που κόβονται αρκετά χαμηλά, κατά μήκος των μυών, για να δώσουν το κρέας και μαγειρεύονται γρήγορα σε μια ψησταριά με μεγάλη ζέστη.