Διαφορά μεταξύ φυτικής πρωτεΐνης και ζωικής πρωτεΐνης Διαφορά μεταξύ
Τα τρόφιμα είναι βασικές απαιτήσεις για να λειτουργήσει το ανθρώπινο σώμα και να συνεχίσει τις διαδικασίες του. Από την άποψη αυτή, υπάρχουν τρεις μεγάλες ομάδες τροφίμων που πρέπει να εξετάσουν και είναι τα τρόφιμα GO, GROW και GLOW. Ο κύριος τομέας συγκέντρωσης εντούτοις είναι στα τρόφιμα GROW. Όπως υποδηλώνει ο όρος, αυτές είναι οι πρωτεϊνικές πηγές τροφίμων που χρειάζεται το σώμα για να «μεγαλώσει». «Δεν είναι περίεργο γιατί οι πρωτεϊνικές τροφές θεωρούνται« κατασκευαστές σωμάτων. «Αλλά ξέρετε ότι κάποιος μπορεί να πάρει την καθημερινή απαίτηση του από πρωτεΐνες από διάφορες πηγές; Μπορεί να είναι από φυτά ή ζώα, η πρωτεΐνη είναι ακόμα πρωτεΐνη. αν και διαφέρουν μόνο σε ορισμένες βασικές πτυχές.
Όλοι οι άνθρωποι με φρούτα, λαχανικά και χορτοφάγοι μοιράζονται την ίδια ανησυχία »Μπορώ να πάρω τις ίδιες πρωτεΐνες που χρειάζεται το σώμα μου χωρίς να τρώει προϊόντα κρέατος; «Λοιπόν, η απάντηση είναι μεγάλη ΝΑΙ! Οι πρωτεΐνες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από πολλές φυτικές πηγές. Ακόμη και αν είστε χορτοφάγος, μπορείτε να έχετε εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών από φυτικά προϊόντα. Το τέχνασμα είναι ότι οι φυτικές πρωτεΐνες λέγεται ότι περιέχουν σχεδόν την ίδια τιμή πρωτεΐνης όπως αυτές που προέρχονται από τα ζώα. Πιο συγκεκριμένα, τα φυτά θεωρούνται εξαιρετικές πηγές μιας πληθώρας βιταμινών, ανόργανων στοιχείων, ινών και αντιοξειδωτικών που δεν μπορεί να ταιριάζει με καμία ζωική πηγή.
Γενικά, οι φυτικές πρωτεΐνες δεν έχουν χοληστερόλη και λίπος (κορεσμένα λίπη) σε αντίθεση με τις ζωικές πηγές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο εάν πρόκειται να συγκρίνετε ένα άτομο που παίρνει τις πρωτεΐνες του από φυτά σε εκείνο που καταναλώνει πρωτεΐνες από ζωικές πηγές. αναμένεται ότι οι τελευταίοι θα έχουν εύκολα ασθένειες που σχετίζονται με την καρδιά και την αρτηριακή πίεση. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν επίσης περισσότερα βήτα-καροτένιο, φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.
Οι ζωικές πρωτεΐνες έχουν μόνο το πάνω χέρι στον αριθμό των παρόντων αμινοξέων. Οι ζωικές πηγές λέγεται ότι είναι οι καλύτερες πρωτεΐνες επειδή έχουν ένα πλήρες σύνολο αμινοξέων. Αν και υπάρχει μια φυτική πρωτεΐνη (σόγια) που είναι περισσότερο ή λιγότερο πλήρης, οι πρωτεΐνες των φυτών εξακολουθούν να ονομάζονται ως ατελείς πρωτεΐνες επειδή ακόμη και τα προϊόντα σόγιας στερούνται μεθειονίνης. Σε αυτό το πλαίσιο, οι χορτοφάγοι καλούνται πάντοτε να διατηρούν μια δίαιτα με μικτές πηγές φυτικών πρωτεϊνών ώστε να συμπληρώνουν την ανεπάρκεια ορισμένων βασικών αμινοξέων.
Περίληψη:
1. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν λιγότερη χοληστερόλη και λίπος σε σύγκριση με τις ζωικές πρωτεΐνες.
2. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα, ίνες και αντιοξειδωτικά σε σύγκριση με τις ζωικές πρωτεΐνες.
3. Οι φυτικές πρωτεΐνες είναι οι ατελείς πρωτεΐνες ενώ οι ζωικές πρωτεΐνες λέγονται ότι είναι οι πλήρεις πρωτεΐνες.
