Διαφορά μεταξύ πεπτιδίου και πρωτεΐνης

Πεπτίδιο έναντι πρωτεΐνης

Τα αμινοξέα, πεπτίδια και πρωτεΐνες αναφέρονται συχνά ως σχετικοί όροι είναι διαφορετικά στα χαρακτηριστικά τους. Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία τόσο των πεπτιδίων όσο και των πρωτεϊνών. Το αμινοξύ είναι ένα μικρό μόριο που περιέχει μία αμινομάδα (-ΝΗ ₂ ) και μία ομάδα καρβοξυλικού οξέος (-COOH), οι οποίες δεσμεύονται σε ένα κεντρικό άτομο άνθρακα, με ένα επιπρόσθετο υδρογόνο και μια πλευρική αλυσίδα R- ομάδα). Αυτή η πλευρική αλυσίδα κυμαίνεται μεταξύ όλων των αμινοξέων. ως εκ τούτου καθορίζει τους μοναδικούς χαρακτήρες και τη χημεία κάθε αμινοξέος. Συγκεκριμένη αλληλουχία γονιδίου χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της αλληλουχίας αμινοξέων τόσο σε πεπτίδια όσο και σε πρωτεΐνες.

Πεπτίδια

Τα πεπτίδια αποτελούνται από δύο ή περισσότερα αμινοξέα, συνδέονται με πεπτιδικούς δεσμούς και υπάρχουν ως γραμμικές αλυσίδες. Το μήκος ενός πεπτιδίου προσδιορίζεται από την ποσότητα των αμινοξέων σε αυτό. Συνήθως το μήκος ενός πεπτιδίου είναι μικρότερο από περίπου 100 αμινοξέα.

Τα προθέματα χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν τον τύπο των πεπτιδίων στη γενική ορολογία. Για παράδειγμα, όταν ένα πεπτίδιο αποτελείται από δύο αμινοξέα, ονομάζεται διπεπτίδιο. Έτσι, τρία αμινοξέα συνδυάζονται για να δώσουν τριπεπτίδια, τέσσερα αμινοξέα συνδυάζονται για να δώσουν τετραπεπτίδια, κλπ. Εκτός από αυτούς τους τύπους, υπάρχουν ολιγοπεπτίδια (αποτελούμενα από 2-20 αμινοξέα) και πολυπεπτίδια, τα οποία έχουν πολλά πεπτίδια από 100). Τα σημαντικότερα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των πεπτιδίων προσδιορίζονται από την ποσότητα και την αλληλουχία αμινοξέων.

Η κύρια λειτουργία των περισσότερων πεπτιδίων είναι να επιτρέπουν την αποτελεσματική επικοινωνία με τη μεταφορά βιοχημικών μηνυμάτων από το ένα μέρος στο άλλο στο σώμα.

Πρωτεΐνη

Οι πρωτεΐνες είναι η πιο διαφορετική ομάδα βιολογικών μακρομορίων. Μια πρωτεΐνη αποτελείται από μία ή περισσότερες μεγάλες αλυσίδες που δεν ονομάζονται πολυπεπτίδια και όμως τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών είναι αμινοξέα. Η αλληλουχία αμινοξέος καθορίζει τα κύρια χαρακτηριστικά μιας πρωτεΐνης, ενώ αυτή η αλληλουχία αμινοξέων ορίζεται από την συγκεκριμένη αλληλουχία γονιδίου.

Συνήθως οι πρωτεΐνες έχουν σταθερές τρισδιάστατες δομές. Αυτές οι δομές μπορούν να συζητηθούν με όρους μιας ιεραρχίας τεσσάρων επιπέδων. πρωτοβάθμια, δευτεροβάθμια, τριτοβάθμια και τεταρτοταγή. Η πρωτογενής δομή είναι η αλληλουχία αμινοξέων μιας πρωτεΐνης. Η δευτερογενής δομή παράγεται σχηματίζοντας δεσμούς υδρογόνου μεταξύ δύο κοντινών αμινοξέων, δημιουργώντας έτσι δομές που ονομάζονται β-επιμεταλλωμένα φύλλα και πηνία που ονομάζονται α-έλικες. Οι περιοχές της δευτερογενούς δομής στη συνέχεια διπλώνονται περαιτέρω στο διάστημα για να σχηματίσουν τις τελικές τρισδιάστατες δομές της πρωτεΐνης. Η διευθέτηση των πολλαπλών πολυπεπτιδίων στο διάστημα οδηγεί στην τεταρτοταγή δομή μιας πρωτεΐνης.

Οι κύριες λειτουργίες των πρωτεϊνών είναι η κατάλυση ενζύμων, η άμυνα, η μεταφορά, η υποστήριξη, η κίνηση, η ρύθμιση και η αποθήκευση.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του πεπτιδίου και της πρωτεΐνης;

• Τα πεπτίδια είναι σύντομες γραμμικές αλυσίδες αμινοξέων, ενώ οι πρωτεΐνες είναι πολύ μεγάλες αλυσίδες αμινοξέων.

• Αρκετά αμινοξέα συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν ένα πεπτίδιο με πεπτιδικούς δεσμούς, ενώ αρκετά πεπτίδια συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν μόρια πρωτεΐνης.

• Κανονικά, οι πρωτεΐνες έχουν σταθερές τρισδιάστατες δομές. Αντίθετα, τα πεπτίδια δεν είναι οργανωμένα σε μια σταθερή τρισδιάστατη δομή.

• Το μήκος ενός πεπτιδίου είναι μικρότερο από περίπου 100 αμινοξέα, ενώ το μήκος μιας πρωτεΐνης είναι περισσότερο από 100 αμινοξέα. (Υπάρχουν εξαιρέσεις? Έτσι, οι διαφορές βασίζονται περισσότερο επί της λειτουργίας των μορίων, παρά τα μεγέθη τους)

• Σε αντίθεση με πεπτίδια, πρωτεΐνες θεωρούνται ως μακρομόρια.

• Στα πεπτίδια, μόνο πλευρικές αλυσίδες αμινοξέων σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου. Ενώ, στις πρωτεΐνες, όχι μόνο οι πλευρικές αλυσίδες, αλλά και οι πεπτιδικές ομάδες, σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου. Αυτοί οι δεσμοί υδρογόνου μπορούν να είναι με νερό ή με άλλες πεπτιδικές ομάδες.

• Όλα τα πεπτίδια υπάρχουν ως γραμμικές αλυσίδες, ενώ οι πρωτεΐνες μπορούν να υπάρχουν ως πρωτογενείς, δευτεροταγείς, τριτογενείς και τεταρτογενείς.