Διαφορά μεταξύ οργανικών και μη βιολογικών τροφίμων
Βιολογικά τρόφιμα και μη βιολογικά τρόφιμα
Τα βιολογικά τρόφιμα και τα μη βιολογικά τρόφιμα αποτελούν από καιρό συζητήσιμο θέμα ειδικά για τους διατροφολόγους και τα μέλη της ομάδας υγείας. Τα βιολογικά τρόφιμα και τα βιολογικά προϊόντα έχουν γίνει κάπως όλο και πιο δημοφιλή αυτές τις μέρες. Οι άνθρωποι έχουν γίνει με κάποιο τρόπο πιο συνειδητοποιημένοι στην υγεία και έχουν αρχίσει να αγοράζουν βιολογικά τρόφιμα και προϊόντα.
Βιολογικά τρόφιμα
Τα βιολογικά τρόφιμα προτιμούνται κατά το μεγαλύτερο μέρος από τα άτομα που το συνειδητοποιούν και γίνονται τόσο δημοφιλή και ακριβά. Η αρχή της βιολογικής γεωργίας είναι η υγεία, η οικολογία και η καθαριότητα. Όπως υποδηλώνει η λέξη, τα βιολογικά τρόφιμα δεν έχουν χημική συμμετοχή. Τα πουλερικά, τα φρούτα και τα λαχανικά καλλιεργούνται φυσικά με τη χρήση φυσικών λιπασμάτων και δεν χρησιμοποιήθηκαν χημικές ή ορμονικές ενέσεις με κανένα από τα προϊόντα.
Μη βιολογικά τρόφιμα
Τα μη βιολογικά τρόφιμα από την άλλη πλευρά καταναλώνονται περισσότερο από το 50% του πληθυσμού. Οι μη βιολογικές εκμεταλλεύσεις χρησιμοποιούν συμβατικές γεωργικές μεθόδους και χρησιμοποιούν χημικές ουσίες ως λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Ο φόβος των ατόμων που συνειδητοποιούν την υγεία έγκειται στο γεγονός ότι η κατανάλωση μη βιολογικών τροφίμων μπορεί να τους οδηγήσει στη λήψη δυνητικά επικίνδυνων χημικών ουσιών. Όσον αφορά το κόστος, τα μη βιολογικά τρόφιμα έχουν πολλές κρυφές επιβαρύνσεις, όπως είναι οι φόροι και οι τυχόν δαπάνες που ενδέχεται να έχουν οι αγρότες.
Η βιολογική τροφή περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά ενώ τα μη βιολογικά τρόφιμα έχουν λιγότερα, επειδή τα θρεπτικά συστατικά χάνονται κατά τη διάρκεια του σταδίου επεξεργασίας. Τα φυσικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται για βιολογικά τρόφιμα, όπως η κοπριά αγελάδων και το κομπόστ, ενώ τα χημικά προϊόντα χρησιμοποιούνται για τη γονιμοποίηση μη βιολογικών τροφίμων. Τα μη βιολογικά τρόφιμα που καλλιεργούνται σε συμβατικές εκμεταλλεύσεις χρησιμοποιούν τα ανθρώπινα κόπρανα ως λιπάσματα. αυτή η πρακτική όμως δεν επιτρέπεται σε βιολογικές εκμεταλλεύσεις. Τα βιολογικά τρόφιμα δεν περιέχουν ποσότητα ορμονών, ενώ τα μη βιολογικά τρόφιμα περιέχουν ορμόνες, οι ορμόνες εγχέονται στα ζώα για να επιταχύνουν την ανάπτυξή τους. Υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες τροφικής δηλητηρίασης με μη βιολογικά τρόφιμα παρά με βιολογικά τρόφιμα.Η γεύση τόσο των βιολογικών όσο και των μη βιολογικών τροφίμων είναι αμφισβητήσιμη, αφού κανένας από τους δύο ανθρώπους δεν έχει την ακριβή γεύση. Ωστόσο, η επιλογή μεταξύ των δύο εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το πώς η υγεία συνειδητοποιεί ένα άτομο. Οι οργανισμοί προσπαθούν να ρυθμίσουν τα χημικά που χρησιμοποιούνται σε μη βιολογικά τρόφιμα για να είναι ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση.
Εν συντομία:
• Τα βιολογικά τρόφιμα έχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες ενώ τα μη βιολογικά τρόφιμα έχουν λιγότερα.
