Διαφορά μεταξύ του γάλακτος και του μισού και του ημίσεος Διαφορά μεταξύ

Γάλα κατά το ήμισυ και το ήμισυ

Ίσως η δυσκολία στη διάκριση των δύο είναι η γνώση ποιο προϊόν έχει περισσότερο λίπος. Πολλοί έρχονται να σκέφτονται ότι το πλήρες γάλα έχει αμέσως περισσότερο λίπος από το άλλο »« ονομάζεται μισό και μισό ούτως ή άλλως.

Το γάλα, όπως και στο πλήρες γάλα, συνήθως προμηθεύεται από την αγελάδα. Το προϊόν αυτό έχει περίπου 4% λίπος. Από την άλλη πλευρά, το ήμισυ και το μισό ήρθε επειδή είναι το μισό γάλα και η μισή κρέμα. Για να γνωρίζετε σαφώς αυτό το προϊόν, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε τις διαφορές μεταξύ γάλακτος και κρέμας.

Το γάλα, ένας ημιδιαφανής υγρός τύπος, έχει πολύ περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, για να μην αναφέρουμε το ασβέστιο. Έχει επίσης ασκορβικό οξύ αλλά μόνο σε κάποιο βαθμό (δεν υπάρχει σε όλους). Το χαρακτηριστικό του γάλακτος, και ιδιαίτερα οι θρεπτικές και λιπαρές του τιμές, διαφέρει από το ζώο στο ζώο (συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων). ακόμη και η συγκεκριμένη φυλή του ζώου έχει κάποια επίδραση στην περιεκτικότητα του γάλακτος σε λίπος. Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα θεωρούνται υγιέστερα από τα άλλα. Επιπλέον, τα πιο συνηθισμένα ζώα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γάλακτος είναι οι αγελάδες, οι κατσίκες, τα άλογα και τα γαϊδούρια.

Η κρέμα, άλλο γαλακτοκομικό προϊόν, έχει προφανώς το μεγαλύτερο λίπος. Πριν από την ομογενοποίηση του γάλακτος για να γίνει κρέμα γάλακτος, το λίπος στο γάλα βρίσκεται φυσικά στην κορυφή του υγρού. Αυτό το στρώμα αργότερα θα γίνει παχύ και κρεμώδες, και στην πραγματικότητα θα αφαιρεθεί για να χρησιμοποιηθεί ως καθαρή κρέμα. Ονομάζεται κρέμα, λόγω του χρώματος του "χρώματος κρέμας (κάπου μεταξύ κίτρινου και λευκού). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα προϊόντα κρέμας που προέρχονται από αγελάδες είναι πλούσια σε καροτενοειδή χρωστικές ουσίες που της προσδίδουν μια κιτρινωπή απόχρωση. Οι εν λόγω χρωστικές λέγεται ότι προέρχονται από τα φυτά που οι αγελάδες συνήθως καταναλώνουν.

Έτσι, εάν το μισό και το μισό είναι 50% κρέμα γάλακτος και 50% γάλα τότε θα είναι πιθανότατα πιο λιπαρό από το γάλα αλλά λιγότερο παχύ από οποιαδήποτε τυπική κρέμα γάλακτος. Εάν το γάλα έχει εύρος λίπους 0-4%, το ήμισυ και το μισό συνήθως έχει 12. 5%.

Όσον αφορά τη γεύση, αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης διαφορετικά. Είναι επειδή το μισό και το μισό είναι προφανώς πλουσιότερο και παχύτερο από το πλήρες γάλα. Με το μισό και το μισό, το πιάτο σας θα δοκιμάσει πολύ πιο creamier από ό, τι όταν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το απλό γάλα. Μπορεί να καλύψει τη γλώσσα σας σε αντίθεση με το γάλα, όπου έχει γεύση πολύ καθαρότερο στο στόμα σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να είστε προσεκτικοί στην υποκατάσταση ενός γαλακτοκομικού προϊόντος με ένα άλλο όταν μιλάτε για συστατικά σε μια συγκεκριμένη συνταγή τροφίμων. Ίσως να έχετε ένα πιάτο που έχει διαφορετική γεύση και συνέπεια από το αναμενόμενο.

1. Το γάλα είναι ημιδιαφανές λευκό υγρό ενώ το μισό και το μισό είναι λίγο κρεμώδες "σε χρώμα" "κίτρινο-λευκό.

2. Το γάλα έχει λιγότερο λίπος από το μισό και το μισό.

3. Το μισό και το μισό είναι πλουσιότερο και παχύτερο από το γάλα.