Διαφορά μεταξύ νεφρών και φασολιών Διαφορά μεταξύ

Τα κόκκινα φασόλια και τα φασόλια κόκκινα φασόλια

είναι τα ίδια. Υπάρχει μεγάλη σύγχυση σχετικά με το τι είναι η πραγματική διαφορά μεταξύ τους. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει διαφοροποίηση μεταξύ των δύο μικρών φασολιών.

Το Phaseolus vulgaris είναι η επιστημονική ονομασία του κοινού φασολιού και η οικογένεια που ανήκει στον κόκκινο φασόλι. Αυτό το φασόλι ονομάζεται εναλλακτικά κόκκινος φασόλι ή φασόλι, ωστόσο το φασόλι είναι αυτό που θα χρησιμοποιήσετε στις περισσότερες συνταγές. Αυτά τα φασόλια καλύπτονται με σκούρο κόκκινο, παχύ δέρμα και έχουν σχήμα ανθρώπινου οργάνου, νεφρού. Για το λόγο αυτό, ονομάζονται συνήθως νεφροί ή κόκκινα φασόλια.

Τα φασόλια χρησιμοποιούνται συνήθως σε ινδικά τρόφιμα, ισπανικά τρόφιμα και σε κουζίνα στη Λουιζιάνα. Στην ινδική τροφή συνήθως σερβίρονται σε κάρι. Στην ισπανική τροφή χρησιμοποιούνται σε τσίλι πιάτα, όπως τσίλι con carne. Στη νότια Λουιζιάνα μαγειρεύουν σε κρέμολα. Αυτά τα φασόλια είναι επίσης συσκευασμένα με πρωτεΐνες και την ίνα που τείνει να μειώσει τους αριθμούς χοληστερόλης. Είναι επίσης μια καλή πηγή σιδήρου και ισορροπία για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς. Τα φασόλια χρησιμοποιούνται σε ολόκληρο τον κόσμο καθώς αναπτύσσονται όλο το χρόνο, παραμένουν φρέσκα για μεγάλες χρονικές περιόδους και είναι φθηνές μορφές πρωτεϊνών.

Τα ακατέργαστα φασόλια δεν πρέπει να απορροφούνται καθώς περιέχουν τοξίνη που είναι γνωστή ως φυτοαιμαγλουτινίνη. Αυτή η τοξίνη καταστρέφεται μετά από βρασμό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Εάν καταναλώνετε οποιουσδήποτε πρώτους κόκκους, ακόμα και όσο 5 φασόλια, θα προκαλέσει ναυτία, έμετο και διάρροια. Κάθε χρόνο, χιλιάδες άνθρωποι σε όλο τον κόσμο αρρωσταίνουν εξαιτίας της αποτυχίας να μαγειρεύουν τα φασόλια αρκετά ή επειδή κάνουν το λάθος να καταναλώνουν τα ωμά φασόλια. Οι επιστήμονες συστήνουν να βυθίζονται τα φασόλια σε νερό για πάνω από 5 ώρες και έπειτα να βράζονται σε καθαρό νερό για τα προαναφερθέντα 15 λεπτά. Οι εστίες φυτοαμαγλουτινίνης είναι πιο συχνές στις χώρες του τρίτου κόσμου και για άγνωστο λόγο και στο Ηνωμένο Βασίλειο. Παρά τις μικρές δηλητηριάσεις που συνδέονται με το φασόλι, εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα σε όλο τον κόσμο. Η ισχυρή γεύση του βρασμένου φασολιού το καθιστά δημοφιλές για να προσθέσει γεύση και υφή στα πιάτα παντού, ωστόσο τα περισσότερα εστιατόρια γνωρίζουν ότι δεν μπορούν να εξυπηρετήσουν αυτά τα φασόλια ωμά.

Τα κόκκινα φασόλια και τα φασόλια δεν έχουν διαφορές, στην πραγματικότητα είναι μόνο δύο διαφορετικά περιγραφικά ονόματα που χρησιμοποιούνται για το ίδιο κόκκινο και νεφρικό φασόλι.

Περίληψη

1. Τα νεφρά και τα κόκκινα φασόλια είναι στην πραγματικότητα το ίδιο φασόλι, τα ονόματά τους διαφέρουν απλώς ανάλογα με το ποιος τα περιγράφει.

2. Τα νεφρά έχουν κόκκινο χρώμα και έχουν σχήμα πραγματικού νεφρού.

3. Το φασόλι χρησιμοποιείται στην ισπανική, ινδική και λουιζιανική κουζίνα.Χρησιμοποιούνται επίσης σε διάφορα πιάτα σε όλο τον κόσμο.

4. Αυτά τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, καλή χοληστερόλη, ίνες και σίδηρο.