Ketchup εναντίον Catsup

Catsup

Όταν πρόκειται για καρυκεύματα που κάνουν ένα θαμπό αντικείμενο τροφίμων ενδιαφέρον και νόστιμο δεν υπάρχει κανένας για να νικήσει την κέτσαπ ντομάτας αν κάποιος πρέπει να πάει με δημοτικότητα και να εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Είτε κάποιος τρώει μπιφτέκια ή σάντουιτς, το κέτσαπ κάνει αυτά τα σνακ γευστικά και νόστιμα. Σε ορισμένες νότιες πολιτείες των ΗΠΑ, υπάρχει ένα άλλο καρύκευμα από το όνομα της catsup που φαίνεται και το γούστο είναι εξίσου καλό. Υπάρχει κάποια διαφορά μεταξύ του κέτσαπ και της γάτας ή είναι η περίπτωση δύο εναλλακτικών ορθογραφιών για το ίδιο καρύκευμα; Ας μάθουμε.

Κέτσαπ

Το κέτσαπ αναφέρεται σε καρυκεύματα με βάση την τομάτα που έχουν πικάντικη γεύση και σιρόπι στη φύση. Το Κέτσαπ είναι ένα καρύκευμα που μπορεί να καταναλωθεί με διάφορα είδη διατροφής, αν και προτιμάται περισσότερο με ζεστά είδη διατροφής όπως τηγανητά και ψητά κρέατα. Το κέτσαπ είναι ως επί το πλείστον γλυκό στη γεύση και μπορεί να έχει μια μεγάλη ποικιλία από άλλα συστατικά όπως κρεμμύδια, γαρύφαλλα, τσίλι, σκόρδο, κανέλα και ούτω καθεξής. Είναι ενδιαφέρον ότι τα πρώτα κέτσαπ που έγιναν σε ανατολικές καλλιέργειες δεν ήταν βασισμένα σε ντομάτα, αλλά ήταν παρασκευάσματα που έμειναν αλμυρά στη φύση. Δεν ήταν μέχρι τις αρχές του 18ου αιώνα που οι Βρετανοί εξερευνητές πήραν μια γεύση από τη σάλτσα που χρησιμοποιήθηκε στη Μαλαισία που ονομάστηκε kechap. Οι Άγγλοι ναυτικοί άρεσαν πάρα πολύ τη σάλτσα και την έφεραν στην Αγγλία, η οποία έγινε κέτσαπ στα αγγλικά. Ωστόσο, χρειάστηκαν άλλα εκατό χρόνια πριν η ντομάτα άρχισε να χρησιμοποιείται για να γίνει η βάση τέτοιων καρυκευμάτων.

Η λέξη catsup είναι ένα άλλο παράγωγο από τη λέξη kechap της Μαλαισίας που χρησιμοποιήθηκε για το ψάρι σε άλμη και δοκιμάστηκε από τους Βρετανούς εξερευνητές όταν έφθασαν στη Σιγκαπούρη. Στην πραγματικότητα, πολλές εταιρείες χρησιμοποιούν τη λέξη catsup για να αναφερθούν στο καρυκεύματα με βάση την τομάτα που περιέχει ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, σκόρδο και κάποια άλλα συστατικά σε μια σιροπιώδη βάση. Η λέξη catsup χρησιμοποιείται σε ορισμένα μέρη των ΗΠΑ και σε άλλες λατινικές χώρες, ενώ η κέτσαπ είναι μια λέξη που είναι πιο κοινή και χρησιμοποιείται ευρέως σε όλα τα μέρη του κόσμου.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του Ketchup και του Catsup;

• Δεν υπάρχει τέτοια διαφορά μεταξύ του κέτσαπ και της γάτας και φαίνεται να είναι δύο εναλλακτικά ορθογραφικά για το ίδιο είδος τροφής που ονομάζεται σάλτσα ντομάτας.

• Είναι ενδιαφέρον ότι το κέτσαπ και η γάτα έχουν ξεπηδήσει από την ίδια λέξη kechap λέξη ότι οι κάτοικοι της Μαλαισίας χρησιμοποιούνται για ένα καρύκευμα που ήταν αλμυρό και περιείχε τα ψάρια σε άλμη.

• Ενώ το κέτσαπ είναι κοινό σε όλο τον κόσμο, η γάτα χρησιμοποιείται σε μερικές λατινικές χώρες, εκτός από ορισμένες νότιες πολιτείες στις ΗΠΑ.

• Δεν υπήρχε ντομάτα στις πρώτες εκδόσεις του κέτσαπ και της γάτας, και μόλις ένας αιώνας αργότερα ο ώριμος χυμός ντομάτας άρχισε να αποτελεί τη βάση αυτών των καρυκευμάτων.

• Σήμερα, η κέτσαπ είναι η τυπική ορθογραφία των σάλτσες ντομάτας που πωλούνται σε όλο τον κόσμο, αν και η γάτα χρησιμοποιείται ακόμα από ορισμένες εταιρείες στις νότιες ΗΠΑ.