Διαφορά μεταξύ παγωτού και κατεψυγμένου επιδόρπιο Διαφορά μεταξύ
Ah'| Επιδόρπια. Είναι ένα από τα πιο κοινά επιδόματα ενός εραστή τροφίμων. Ίσως το πιο δημοφιλές είδος επιδόρπιο είναι ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο. Ο συνδυασμός γλυκύτητας και κρύου είναι πραγματικά εντυπωσιακό. Είναι ακριβώς αυτό που ήθελε μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Πολλοί θα καταναλώνουν ακόμη κατεψυγμένα επιδόρπια ως σνακ και σε μερικούς, μπορεί να είναι αρκετά εθιστικό.
Γενικά, ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο ορίζεται ως κάθε τύπος επιδόρπιο που παρασκευάζεται με κατάψυξη ενός μείγματος υγρών, ημιστερεών και μερικές φορές ακόμη και στερεών. Τα κατεψυγμένα επιδόρπια κατηγοριοποιούνται σε πολλούς διαφορετικούς τύπους. Το πιο δημοφιλές κατεψυγμένο επιδόρπιο είναι το Παγωτό. Όλοι αγαπούν το παγωτό. Δεν γνωρίζω ούτε ένα άτομο που δεν του αρέσει το Παγωτό, εκτός αν ένα άτομο έχει δίαιτα.
Θα πρέπει να σημειωθεί ωστόσο ότι όχι μόνο ένα παγωμένο επιδόρπιο μπορεί να θεωρηθεί ως παγωτό. Υπάρχουν καθορισμένα κριτήρια που πρέπει να ακολουθείται από μια συγκεκριμένη κατεψυγμένη θεραπεία - από πλευράς συστατικών και επεξεργασίας - προκειμένου να χαρακτηριστεί τεχνικά ως παγωτό. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ είχε κάνει πρότυπα και δηλώνει σαφώς ότι το Παγωτό πρέπει να περιέχει όχι λιγότερο από 10 τοις εκατό γάλα σε λίπος και 6 τοις εκατό μη λιπαρά στερεά γάλακτος. Αυτό το πρότυπο έχει κατηγορηματικά χαρακτηρίσει κατεψυγμένα επιδόρπια ως Παγωτό ή κάτι άλλο.
Τα παγωτά μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα λίπους γάλακτος που μπορεί να χρησιμοποιήσει. Οι κατασκευαστές μπορούν ακόμη και να φτάσουν μέχρι και 16 τοις εκατό λίπος γάλακτος, αλλά τα παγωτά με αυτή την ποσότητα λίπους γάλακτος είναι πιο ακριβά, επειδή είναι πλουσιότερη στη γεύση και creamier στην υφή.
Το παγωτό ταξινομείται στην ποσότητα λίπους γάλακτος που έχει. Υπάρχουν τακτικές και premium παγωτά όπου τα premium έχουν την υψηλότερη ποσότητα λίπους γάλακτος στο συστατικό τους. Αντίθετα, οι κατεψυγμένες θεραπείες μπορούν να είναι πολλοί διαφορετικοί τύποι που παρασκευάζονται με διάφορα συστατικά, όπως sorbets, παγωτό με χαμηλά λιπαρά, παγωμένο γιαούρτι και κατεψυγμένο κρέμα.
Τα συστατικά ενός παγωτού μπορεί να είναι αρκετά απλά - λίπος γάλακτος, μη λιπαρά στερεά γάλακτος, ζάχαρη / αρωματική ύλη και αέρας »» αλλά η διαδικασία παρασκευής του είναι πολύπλοκη. Η διαδικασία παρασκευής του παγωτού στοχεύει στη γαλακτωματοποίηση των συστατικών μαζί και να κάνει το μίγμα αφρώδες. Είναι συχνά μια λεπτή διαδικασία που άλλοι κατασκευαστές έχουν ακόμη και τα δικά τους διαδικαστικά μυστικά. Σε σύγκριση με άλλα κατεψυγμένα επιδόρπια, τα παγωτά είναι πολύ πιο περίπλοκα στην κατασκευή.Περίληψη:
1. Τα παγωτά περιέχουν τουλάχιστον 10 τοις εκατό λίπος γάλακτος και 6 τοις εκατό μη λιπαρά στερεά γάλακτος. Οτιδήποτε λιγότερο από αυτά θεωρούνται διαφορετικά κατεψυγμένα επιδόρπια.
2. Τα παγωτά είναι πιο κρεμώδη και πιο πλούσια σε γεύση σε σύγκριση με άλλα κατεψυγμένα επιδόρπια.
3. Τα παγωτά είναι πολύ πιο περίπλοκα. Τα κατεψυγμένα επιδόρπια είναι ευκολότερα και συχνά ταχύτερα.
4. Τα παγωτά κατηγοριοποιούνται περαιτέρω με βάση την ποσότητα λίπους γάλακτος που έχει ενώ τα κατεψυγμένα επιδόρπια μπορεί να είναι πολλά πράγματα.
