Διαφορά μεταξύ μουστάρδων μαύρου και καφέ Διαφορά μεταξύ των

Μαύρη μουστάρδα και μουστάρδα καστανιάς

Οι σπόροι μουστάρδας εκτιμώνται για την αρωματική τους μυρωδιά. Προσθέτουν γεύση στα τρόφιμα. Γενικά, υπάρχουν τρεις τύποι μουστάρδας, δηλαδή λευκό, καφέ και μαύρο. Υπάρχουν μόνο πολύ μικρές διαφορές μεταξύ όλων αυτών των τριών τύπων σπόρων μουστάρδας. Όταν μιλάμε για καφέ και μαύρο σπόρους μουστάρδας, είναι δύσκολο να κατανοήσουμε τη διαφορά.

Είναι δύσκολο να διακρίνεις μια διαφορά ανάμεσα σε μαύρο και καφέ μουστάρδες απλά κοιτάζοντας τους. Παρόλο που ονομάζονται μαύρα και καφέ χρώματα, αντιπροσωπεύουν τα χρώματα, είναι πλέον πολύ δύσκολο να βγάλουμε μια μαύρη μουστάρδα από μια καφέ μουστάρδα.

Η διάκριση μεταξύ μαύρης και καστανής μουστάρδας είναι δύσκολη καθώς αμφότεροι οι σπόροι έχουν σχεδόν παρόμοια χαρακτηριστικά. Δεν μπορεί κανείς να διακρίνει τη γεύση, τη γεύση και τη χρήση των μαύρων και καφέ μουστάρδων, καθώς είναι σχεδόν πανομοιότυπες. Αλλά ακόμα μπορεί κανείς να κάνει πολλές διαφορές μεταξύ των δύο σπόρων μουστάρδας.

Ο μόνος τρόπος για να γίνει διάκριση μεταξύ των μαύρων και των καφέ σπόρων μουστάρδας είναι η εξέταση του μεγέθους. Σε σύγκριση με τις καφέ μουστάρδες, οι μαύρες μουστάρδες είναι λίγο μεγαλύτερες σε μέγεθος.

Αν και είναι δύσκολο να διακρίνουμε μια διαφορά στη γεύση, οι μαύρες μουστάρδες έχουν ελαφρώς ισχυρή γεύση από την καστανή μουστάρδα.

Όταν οι καστανές μουστάρδες χρησιμοποιούνται κυρίως για την καρυκεύματα, οι μαύρες μουστάρδες χρησιμοποιούνται κυρίως για κανονικό μαγείρεμα. Στα ασιατικά κρασιά, οι μαύρες μουστάρδες χρησιμοποιούνται περισσότερο για την παρασκευή τουρσιών.

Οι μαύροι μουστάρδες, που προέρχονται από το Brassica nigra, είναι δημοφιλείς στη Μικρά Ασία και τη Μέση Ανατολή. Η καστανή μουστάρδα, που προέρχεται από το Brassica juncea, έχει την προέλευσή της στα Ιμαλάια. Εδώ nigra σημαίνει μαύρο και juncea σημαίνει καφέ. Οι καστανές μουστάρδες μπορούν επίσης να ονομάζονται ασιατικές μουστάρδες, καθώς χρησιμοποιούνται περισσότερο στην περιοχή αυτή.

Περίληψη

1. Η διάκριση μεταξύ μαύρης και καστανής μουστάρδας είναι δύσκολη καθώς τόσο οι σπόροι έχουν σχεδόν τα παρόμοια χαρακτηριστικά.

2. Σε σύγκριση με τις καφέ μουστάρδες, οι μαύρες μουστάρδες είναι λίγο μεγαλύτερες σε μέγεθος.

3. Αν και είναι δύσκολο να διακρίνουμε μια διαφορά στη γεύση, οι μαύρες μουστάρδες έχουν ελαφρώς ισχυρή γεύση από την καστανή μουστάρδα.

4. Όταν οι καστανές μουστάρδες χρησιμοποιούνται κυρίως για την προετοιμασία των τροφίμων, οι μαύρες μουστάρδες χρησιμοποιούνται κυρίως για κανονικό μαγείρεμα.

5. Οι μαύρες μουστάρδες, που προέρχονται από το Brassica nigra, είναι δημοφιλείς στη Μικρά Ασία και τη Μέση Ανατολή. Η καστανή μουστάρδα, που προέρχεται από το Brassica juncea, έχει την προέλευσή της στα Ιμαλάια.