Διαφορά μεταξύ του ψημένου και του αβυσσαλιού Cheesecake | Το ψήσιμο έναντι του Unbaked Cheesecake
Cheesecake
Cheesecake η θεραπεία μεταξύ πολλών, είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στον κόσμο. Αποτελούμενο από ένα ή περισσότερα στρώματα, το μίγμα του cheesecake αποτελείται από αυγά, ζάχαρη και μαλακό τυρί. Σχεδόν όλα τα cheesecakes στον κόσμο παρασκευάζονται με τυρί κρέμας, ενώ στην Ιταλία το Ricotta χρησιμοποιείται στο μείγμα cheesecake. Στην Ολλανδία, τη Γερμανία και την Πολωνία, το quark χρησιμοποιείται για το μείγμα. Το κάτω μέρος αποτελείται από ένα φλοιό. Αυτός ο κρούστας μπορεί να είναι από διάφορα πράγματα όπως κέικ σφουγγαριών, θρυμματισμένα μπισκότα, ζύμη, μπισκότα χεριών ή κροκίσματα Graham. Συνηθίζεται συνήθως με φρούτα, σαντιγύ, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή σιρόπι φρούτων. Ορισμένες δημοφιλείς γεύσεις cheesecake μπορούν να ονομαστούν φράουλα, βατόμουρο, φρούτα πάθους, σοκολάτα, βατόμουρο, πορτοκάλι, κλειδί limeor καφέ. Το Cheesecake είναι διαθέσιμο τόσο σε ψημένες όσο και σε ασταθείς εκδόσεις.
Τι είναι το ψητό τυρί;
Το ψημένο cheesecake είναι ένα μείγμα τυριού, ζάχαρης και αυγών πάνω από μια κρούστα ψίχουλα μπισκότων ή κέικ σφουγγαριών που υποβάλλονται σε ένα ορισμένο ποσό ψησίματος. Αυτό μπορεί να γίνει σε ένα υδατόλουτρο όπου ο κασσίτερος που περιέχει το cheesecake βυθίζεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστού νερού όπου το υγρό του περιβάλλον προωθεί την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και κάνει την υφή του κέικ λείο και κρεμώδη. Ο φούρνος μπορεί επίσης να ψηθεί στον φούρνο, μετά τον οποίο ψύχεται. Ένα ψημένο cheesecake είναι αρκετά πυκνό στην υφή και είναι επίσης ομαλό και βελούδινο. Το cheesecake με στυλ Νέας Υόρκης μπορεί να είναι ο πιο δημοφιλής τύπος ψητού τύπου cheesecake διαθέσιμος εκεί έξω.
Τι είναι το Unbaked Cheesecake;
Το ασταθές cheesecake καθώς το όνομα υποδηλώνεται δεν ψήνεται. Είναι απλά ψύχεται από όπου παίρνει το όνομά του ψωμιά cheesecake . Ο ασταθής τυροκομείο δεν χρησιμοποιεί αυγά, αλεύρι ή άλλους παράγοντες πύκνωσης που τους βοηθούν να ψήνουν, αλλά περιέχουν ορισμένες ποσότητες ζελατίνης αντ 'αυτού. Το unbaked cheesecake διαθέτει κρέμα-όπως υφή και είναι συχνά ελαφρύ και ευάερο. Μερικά από τα δημοφιλέστερα αβούρα cheesecakes βρίσκονται στην Αυστραλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γερμανία και την Ιρλανδία.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ψημένου και του Unbaked Cheesecake;
Ενώ το cheesecake μπορεί να είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο ανάμεσα σε πολλούς, κάθε άτομο έχει τις δικές του προτιμήσεις ανάμεσα σε ψημένα και ασταμάτητα cheesecakes. Ενώ σχεδόν τα ίδια συστατικά χρησιμοποιούνται και στα δύο κέικ, η φύση των δύο είναι σαφώς διαφορετική, βοηθώντας έτσι να τα αναγνωρίσουμε πιο εύκολα.
• Το ψητό τυρί ψήνεται σε ένα λουτρό νερού ή σε φούρνο.Ο αδιαφανής τυρογάλακτος ψύχεται σε ψυγείο.
• Το ψημένο cheesecake περιέχει αυγά και αλεύρι που βοηθούν στην τοποθέτηση του κέικ. Το unbaked cheesecake συχνά δεν περιέχει τέτοια συστατικά για την πάχυνση, αλλά περιλαμβάνει και τη ζελατίνη, η οποία βοηθά στην τοποθέτηση.
• Το ψημένο cheesecake είναι πυκνό και βελούδινο. Το unbaked cheesecake είναι ελαφρύ και ευάερο.
• Το ασταθές cheesecake είναι ιδανικό για επίστρωση. Το ψημένο cheesecake δεν μπορεί να τεθεί σε τύπους ψήσιμου σχήματος, καθώς το μίγμα τείνει να κολλήσει στο καλούπι.
Περαιτέρω ανάγνωση:
- Διαφορά μεταξύ Cheesecake και cheesecake της Νέας Υόρκης
